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世界第一包奶茶包 3點1刻打響知名度
3點1刻最主力的商品就是沖泡式奶茶，也是世界第一包可回沖奶茶茶包拿下世界專利，讓3點1刻打響知名度接著創立世界唯一烏龍花茶，利用轉植技術將花香注入烏龍茶中，成功銷售歐洲和美國，家族從茶農起家三代種茶，靠茶包技術跨足海外市場，韓國觀光客來台旅遊，3點1刻的奶茶茶包是必買商品前3名2015/05/02 18:19 -
「DDT」禁用26年破功 英國藍查出毒玫瑰茶
禁用26年的世紀之毒DDT，再度出現在台灣，英國藍手搖茶飲販售的玫瑰瓣冰茶，含有5種DDT農藥，喝多了慢性累積，不僅有致癌風險，對孕婦胚胎有不良影響，現在衛生單位查出，是貿易商把產地伊朗竄改成德國，標示不實開罰10萬，專家也提醒民眾，自己在家泡花茶，最好用80度以上的熱水沖泡，第一泡丟棄，降低農藥殘留2015/04/15 22:26 -
美批准粉末酒上市 憂心青少年濫用
▲(圖：達志影像／美聯社) 最近美國菸酒管理單位，通過一系列四款酒品上市，特別的是這四款酒品是粉末狀，只要加水就能沖泡出雞尾酒，預計今年夏天就能上架，但是由於取得比較方便，因此也擔心青少年濫用引發爭議2015/03/24 11:18 -
難回收不環保 發明人後悔推「膠囊咖啡」
(▲圖／達志影像／路透社) 小小一杯放進咖啡機，馬上能沖泡出香濃的咖啡！像這樣的「膠囊咖啡」風行全球，但現在發明者卻跳出來說後悔發明這項產品，因為膠囊咖啡外頭的塑膠容器，很難回收，讓大家關注到喝杯咖啡背後的環境問題2015/03/06 15:00 -
沖泡飲品DIY！穀物觀光工廠開幕 民搶嚐鮮
天氣冷，不少人喜歡泡杯熱飲來喝。國內一家穀物養生食品就發現，最近沖泡類飲品的表現，越來越亮眼，乾脆順勢，打造一個穀物觀光工廠，民眾不但能喝熱飲，還能看到製作沖泡飲品的過程2015/02/04 17:25 -
蒟蒻湯麵夯！標榜熱量低於百克 僅市面1/4
不少愛美女性，習慣控制飲食，保持好體態，因此市面上微卡 低熱量的相關食品越來越多，有標榜微卡的蒟蒻湯麵，簡單沖泡加個油包，就能吃到麻辣湯麵，也能下鍋煮，加些青菜讓餐點更豐富，如果不加配料，熱量標榜只有89大卡，對比市面上麻辣鍋，光湯頭熱量就多出4.5倍，差距很大，但低卡食品、口感比較清淡，營養可能也不夠2015/01/10 18:58 -
聞、泡、嚐3招解密 咖啡粉現過期原形
過期咖啡粉其實從外觀很難辨別，不過專家教大家三步驟就能輕易分辨，先用鼻子聞，如果發現完全沒有咖啡香，反而是種淡淡的油耗味，就代表已經過期，另外沖泡時觀察水流速度，過期咖啡粉一沖泡，咖啡粉會向下塌陷、水流速度快，但新鮮咖啡粉反而會微微膨脹，甚至還會冒出氣泡，水流速度慢，第三步驟則是品嚐一小口，過期款幾乎沒有咖啡味，只有酸澀焦苦。2014/11/19 18:11 -
壯觀！3千人齊聚大草坪 不野餐來泡茶
世界茶業博覽會在南投中興新村登場，大草原上聚集了3千人，不是野餐而是來泡茶，形成相當壯觀的場面，包括了日本、韓國與英國等國際知名茶品在現場沖泡，給民眾品嘗！2014/10/06 00:49 -
暖暖包誤當芝麻糊喝 阿嬤胃灼傷潰爛
台中一位84歲阿嬤，早上起床肚子餓，沒看清楚，不小心把暖暖包當作芝麻糊沖泡來喝，結果馬上肚子痛又吐血，緊急就醫，照X光一看，胃部密密麻麻都是鐵粉，胃部被強鹼侵蝕，灼傷發黑潰爛。2014/10/03 17:06 -
手搖飲店改賣「瓶裝茶」 營業額多2成
手搖飲店竟然也開始賣起「瓶裝茶」，而且過去是沖好一桶桶熱茶再調製，現在則把茶包放進寶特瓶，冷水沖泡靜置12小時做成冷泡茶，雖然比原本杯裝貴10元，但部份品項賣得比杯裝還要好，營業額也多了2成，很多民眾說因為瓶裝茶，方便攜帶質感佳，也讓越來越多手搖飲店，不再只賣杯裝飲料，改用「瓶裝茶飲」來搶客。2014/09/28 19:28 -
〈獨家〉檸檬水夯！ 特殊水罐月銷3000個
很多人加入喝檸檬水的行列，有人希望美白、抗氧化；有人是防癌，怎麼喝效果最好呢？營養師說，檸檬裡的維他命C不耐高溫，所以如果是希望美白、抗氧化、增強抵抗力，檸檬水就要喝冰的。而有防癌、降膽固醇功效的檸檬酚是存在皮裡，所以要用60度C以上的水沖泡，效果比較好！不過，檸檬水也不是每個人都適合喝，像腎功能不佳、胃食道逆流的人就該避免。2014/08/20 18:21 -
首例！泡奶污染 2嬰罹「退伍軍人症」
寶寶喝牛奶也可能會染病！疾管署公布台灣首例，有兩名新生兒感染退伍軍人症，調查發現，兩人都是因為家長用熱水沖泡配方奶粉後，再用開飲機中的冷水降溫，但冷水裡有大量退伍軍人菌，若寶寶喝奶時突然嗆奶，細菌就會入侵呼吸道，造成感染，醫師建議家長泡牛奶必須使用加熱煮沸超過70度熱水，才能徹底殺菌。2014/07/30 13:23 -
夏日冷泡茶看俏 清涼低溫留營養素
喝茶文化是老祖宗傳承千來下來，現在的包裝茶飲市場，每年高達250億，但還是不少人喜歡傳統泡茶的滋味，只是炎炎夏日，熱茶喝不下口，冷水沖泡的茶飲，能留住營養又方便衛生，是越來越多人的選擇。2014/07/17 23:11 -
稱增飽足感、促代謝 纖體飲銷量倍增
夏天免不了喝冷飲，但不只醫界預估4成國人有肥胖問題，打算課徵「高糖飲食捐」，民眾也對高糖飲料很害怕，讓最近網購掀起纖體飲品熱潮，但號稱加了纖果、助代謝、或是有飽足感沖泡飲品，到底是那個成分有纖維，帶動腸道蠕動，卻看得「霧煞煞」，而營養師看了成份提醒，部分纖體飲品用類咖啡因增加代謝，裡頭的糖份會讓人不小心吃進熱量。2014/07/09 19:05 -
美國智慧馬克杯 打造隨身咖啡廳
覺得自己沖泡咖啡麻煩，但喝即溶咖啡又沒味道嗎？在美國有人推出了「隨身咖啡杯」，只要倒進開水，輕壓瓶身按鈕，就能隨時隨地喝到現泡咖啡，還能根據自己的喜好，調整適合的咖啡溫度，就連冰咖啡也能輕鬆調配。2014/06/27 11:54 -
「紅豆水」沖泡包夯！ 醫師：「減水不減肥」
最近在網路和網購平台上，最夯的纖體產品就屬「紅豆水」了，就是因為藝人隋棠、豆花妹都說靠著喝紅豆水，消水腫維持好身材，但一般人自己煮又不方便，於是市面上出現各式各樣「紅豆水沖泡包」，只要加水就可把濃縮粉還原，但營養師和中醫師都說，喝紅豆水只能消水腫，並沒有「減肥」效果，也不宜過量飲用。2014/06/21 19:15 -
咖啡袋注入沸水 5分鐘濾出香醇咖啡
想要喝到一杯香醇咖啡，不再需要自己磨豆，或是將就使用即溶咖啡粉，丹麥就有人發明一種特殊咖啡袋，只要倒入熱水，袋內的雙層設計可以過濾煮好的咖啡，花5到8分鐘就能完成，而且用完即丟，不佔空間，售價也非常親民，一包可以沖泡兩杯咖啡，價格1.7到2.5美元，最貴約台幣75元。2014/05/08 11:01 -
【好吃一點訣】北京名菜「羊蠍子」 沖泡12時去騷味
今天的好吃一點訣，要帶你來吃北京名菜「羊蠍子」，師傅用羊的脊髓骨為主要食材，因為羊的騷味重，必須在前一天就用大量的水沖泡12小時將騷味去除，許多店家為了省時省工，常忽略這項重要步驟，導致騷味很重，沖泡完的羊脊髓，再用滾燙的熱水汆燙去雜質後，放入獨門中藥滷汁，再以快火放入大量洋蔥、辣椒及羊骨快炒，香味四溢，冬天吃來相當暖胃。2014/02/21 12:51 -
〈獨家〉分級霧煞煞！深焙、粗磨 DIY降咖啡因
台灣有540萬咖啡人口，您知道1天喝下多少咖啡因嗎？消保會針對現煮咖啡做「分級」，以紅、黃、綠三種標示區分咖啡因多寡，紅標咖啡1天喝1杯，咖啡因就可能超量，但推行7年多，民眾發現有的連鎖店家沒把紅黃綠標示在價目表上，得消費者上網查詢，或是店員自己也搞不清，分級制度難以落實，專家表示，煮咖啡時選擇深焙的豆子，研磨顆粒粗，並且用較低溫的水沖泡，能降低咖啡因。2014/02/11 18:38 -
乾隆養生有道 「三清茶」調養五臟
清朝乾隆皇帝長壽，活到89歲才駕崩，史料記載，是因為他特別注重養生之道，平常最喜歡的宮廷料理是用中藥熬製而成的十全大補湯，最愛喝的是由梅花、佛手和松子三種中藥材沖泡的「三清茶」，主要能夠舒肝理氣，對於降低膽固醇也有很大的功效。2014/02/05 22:15 -
【好吃一點訣】暖身兼紓壓！ 雞湯撒「馬告」添檸檬香
喝雞湯能舒緩情緒？業者推出的烏骨雞湯，號稱能讓心情放鬆，關鍵就在「野胡椒．馬告」，有大學教授研究證實，「馬告」安神、鎮痛、抗憂鬱，調節中樞神經作用，入菜增添檸檬、香茅、胡椒的香氣，還能跟麥茶一起沖泡，變成熱飲。2013/12/31 10:30 -
咖啡後半變熱水 專家：美式咖啡作法
民眾投訴，到超商購買美式咖啡，但是沒想到咖啡機沖泡時，一開始還看得到咖啡，後來機器沖到杯子裡，卻變成白開水，質疑是超商偷工減料，變相漲價，咖啡專家說，市面上不論是全自動、手動或是膠囊型咖啡機，沖泡出來的都是濃縮咖啡，味道太濃，不是每個人都能接受，加水調味，就是所謂的美式咖啡，並不是業者偷工減料。2013/12/28 19:25 -
「干貝、章魚腳」變罐頭 調理包搶方便財
因為上班族工作忙碌，加上單身人口不斷增加，衍生出「即時」食品的商機，包括罐頭、調理包和微波，甚至沖泡類的食品，都是訴求簡單加熱就可以吃，進口超市業者統計光是1家店1年的商機就高達200萬，其中罐頭因為容易保存，加上打開就可以直接吃，市占率超過5成，為了拓展新客層，罐頭食品除了常見的麵筋、醬瓜等台式口味配菜，現在就連干貝、章魚腳等異國風味的料理，也都裝進罐頭裡。2013/12/24 19:59 -
「粉」假！純豆漿煮7小時 豆漿粉5分搞定
許多人習慣早餐來杯豆漿，可以補充豆類營養所需，一杯純正的豆漿需要將黃豆浸泡5到6小時，再加上2到3小時的熬煮，油電雙漲加上瓦斯又破千，開銷很大，有業者為了省成本會用豆漿粉沖泡，但豆漿粉裡含有香精，香精吃多傷肝、傷腎，還有可能加了修飾澱粉增加稠度，餐飲師傅表示，想看豆漿純不純，加熱冷卻後會形成一層薄膜才是正統的。2013/12/12 19:36 -
沖泡榖麥飲品 「全榖粉」含量易膨風
市面上即溶沖泡包百百種，有的還打上「含有全榖營養」，吃了可以幫助健康，但這可能誤會大了！因為真正的全榖，必須保留穀物的麩皮、胚芽、胚乳，而且是完整保存，此外，產品中「全榖」含量，更是得高達50%以上，市售的「非現打沖泡包」，想達到這樣的標準，營養師和專家都認為難度頗高。2013/12/02 21:56
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