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市售9成皆還原黑糖 若無添加物不傷身
很多人都喜歡沖泡黑糖來喝，不過市面上很多號稱手工製作的古法黑糖都是用精製糖加工再製的還原黑糖。專家解釋，其實古法黑糖跟還原黑糖原料都是甘蔗、吃了也不傷身，但如果有摻色素或其他添加物，吃多恐怕就不利健康。專家也建議購買黑糖前要先看標示，如果標示寫白砂糖、糖蜜就屬於加工過的還原黑糖，營養成分跟手工、古法還是有差。2018/07/05 23:00 -
不用等3分！Q彈像現煮 她曝維力炸醬麵「隱藏泡法」
維力炸醬麵自民國62年上市至今45年歷久不衰，是許多台灣人記憶中的好味道。就有1名OL在網路上分享維力炸醬麵的隱藏吃法，有別於常見的熱水沖泡3分鐘，她在倒入熱水後馬上送進微波爐加熱45秒，簡單一招讓麵體口感大升級，Q彈度絲毫不輸現煮麵，建議網友們可以跟著試看看，「真的神好吃」。2018/06/09 20:56 -
永心鳳茶冷泡茶生菌數超標 業者：已改善
高雄市衛生局針對夏日飲冰品進行抽驗，第一波隨機抽驗59間店，結果發現有4間店不符合衛生標準，其中還包含了以高價復古茶飲聞名的餐廳，冷泡茶大腸桿菌群超標46倍，對此，業者澄清之間為了降低水溫有加冰塊，可能過程中受到汙染，現在改用過濾水直接沖泡，不再使用冰塊，已經沒有食安問題。2018/06/04 23:42 -
茶葉當咖啡沖泡！ 日本茶餐廳獨特茶泡飯
每年春天是日本採收新茶的季節！有不少餐廳會趁機開發新茶料理。東京一家日本茶餐廳就使用新茶茶葉，以沖泡咖啡的方式來製作茶泡飯。而且為了泡出最佳風味，連熱水溫度都控制在攝氏80度。2018/05/24 17:12 -
透明咖啡是王道！ 米倉涼子渡邊直美都代言
日本人喜歡喝咖啡，現在不但有快速沖泡冰滴咖啡的簡易罐，還有旅遊業者主打自製咖啡的沖繩之旅。此外為了迎接暑假旺季，日本飲料業者在透明奶茶之後，最近也推透明咖啡，而且還找了陽光形象的渡邊直美跟中生代性感女神米倉涼子代言拍廣告，大搶咖啡商機。2018/05/08 13:25 -
無人商店！ 加盟「行動咖啡廳、電話亭KTV」夯
瞄準無人商店風潮，台中創業加盟展進駐了不同型態的無人店，像是有咖啡機，主打喝完冰咖啡後還能拿來泡熱咖啡，不需要店員幫忙沖泡；還有電話亭KTV陸續在電影院、百貨公司設點；還有手機點餐App，省去服務生介紹精簡人力。2018/04/27 19:56 -
「橘盒+多彩標籤」 台、澳茶飲包裝設計雷同
在台北東區開設旗艦店的手搖飲店，近來被民眾發現，店面銷售的一款盒裝沖泡式茶包，橘色的外盒還有多彩的標籤，和澳洲連鎖品牌的設計感雷同，雖然兩家品牌成立的時間點不同，但從底色、標籤到圖騰，都被民眾指出感覺好像。2018/04/19 18:16 -
機器人搶進餐飲！ 手搖茶、點餐全自動化
機器人進軍餐飲服務業不僅能削麵，還能客製化沖泡手搖茶飲，甚至擔任咖啡店員提供餐點介紹服務，儘管標準化的服務流程帶來便利，但人性化的交流，機器終究無法完全複製。雖然對於消費者來說，現階段「人」的角色還是難以取代，但在人工智慧浪潮下，「人」要怎麼創造不可取代性，成了你我都該思考的問題。2018/02/22 23:27 -
東京澀谷「怪奇咖啡」 機器人為你充泡咖啡
東京澀谷出現了一間機器人咖啡廳，這家咖啡廳從選豆到沖泡咖啡全由機器人店長處理，機器人邊泡咖啡還會解說咖啡小知識。2018/02/02 17:39 -
顛覆你的抗失眠方法！ 中醫推「喝茶助眠」
最近天氣不穩加上壓力大，導致台灣人有三分之一都患有失眠問題。其實中醫師建議，喝茶可以改善失眠狀況，像是將桂圓、菊花還有紅棗沖泡茶飲，每天喝500毫升不但能助眠也能舒緩情緒，不過如果火氣大、喉嚨發炎就不建議飲用桂圓茶飲。2018/01/23 19:26 -
攜手安得烈幫助孩子 港都電台年終愛SHARE
在大家開心的準備迎接2018年到來的同時，高雄漢神巨蛋一樓戶外廣場，有一場「百人裝箱助學童儀式」，眾人台上台下、大人帶小孩排排站，齊心協力將白米、料理包、麵條、豆漿即飲品、沖泡飲品、營養口糧等物資一一裝箱，要把裝滿愛心的「膳糧食物包」送給需要的孩子，場面溫馨。2018/01/15 10:37 -
手工沖泡定溫定量 夢幻「打卡飲料」在台北東區
紅遍全球的珍珠奶茶，堪稱台灣的國民飲品，吸引眾多潮男潮女慕名朝聖，到底多好喝，跟著《食尚玩家》一探究竟！2017/12/19 16:49 -
泡奶水溫很重要 攝氏70℃才能殺菌
法國奶粉疑受沙門氏桿菌污染，小兒科醫師林應然今天說，奶粉應以攝氏70℃水沖泡，放涼到30餘度時給小孩食用；醫師黃璟隆則建議，泡牛奶前要先洗手。2017/12/11 14:24 -
吸毒媽哺乳…滿月女兒被迫成癮 只願喝「毒奶」
毒品就像魔鬼一樣，引誘你越陷越深，直到蔓延至無法自拔。大陸黑龍江省一名劉姓女子，因販毒案被逮，應訊時手中還抱著剛滿月的女兒，不料民警見她哭鬧買奶粉沖泡餵食，發現女嬰不滿抗拒，劉女才說，「孩子已經成癮了」，連自己沒吸毒時哺乳女兒都不喝。2017/12/11 11:11 -
貴！咖啡成另類「奢侈品」 年輕人：月花千元
豆子現磨沖泡，香味撲鼻，咖啡在台灣掀起黑金浪潮，年輕人上班族人手一杯成為趨勢，因為台灣人普遍喜歡喝咖啡來提神，但是一般外面賣的價格偏高，長久下來其實也是一筆可觀的金額，ABC節目、創智贏家評委歐萊利，同時也是身價達4億美元的富商接受訪談時，表明不會花2.5美元(台幣75元)買一杯咖啡，反而在家沖泡咖啡，成本只要18美分(約台幣5.4元)，省小錢拿來投資，成為歐萊利理財之道。2017/12/07 20:19 -
奶茶第一股！ 陸「香飄飄」獲IPO推罐裝轉型
大陸沖泡式奶茶龍頭「香飄飄奶茶」，光是10年賣出的杯數就能繞地球20圈，現在進軍大陸資本市場，成為奶茶第一股，不過大陸手搖奶茶興起，沖泡式奶茶引用反而不方便，現在也積極轉型，推出罐裝飲品搶市。2017/11/24 18:52 -
SOGO超市賣枸杞「農藥超標」 業者：已下架
台北市衛生局抽驗中藥材，發現來自SOGO百貨的枸杞，被驗出農藥超標。而來自同一廠商的有機紅棗，也被稽查到，鈉含量的標示不符合規定。中醫則說，有些買回來的枸杞子，上面可會有灰塵細菌，泡水前可以用溫水加鹽，浸泡8到10分鐘，再拿去沖泡。2017/10/30 12:53 -
假「感冒沖泡飲」搖頭丸 毒犯喝完鬧腹瀉
搖頭丸仿冒成藥感冒沖泡飲，吃了鬧腹瀉！台中一名23歲陳姓男子，開車載女伴準備到夜店，結果車輛違停被員警盤查，男子下車就飄出K他命臭味但他卻否認，就連警方找到毒品包時他還繼續說謊，害的員警花了40分鐘連跑4家藥局，才買到正版感冒藥，經比對還真的找出破綻，最後嫌犯知道裝傻沒用，坦承吸毒時還抱怨「第一次買來吸，不但被抓還一直鬧肚子痛、跑廁所」。2017/09/27 11:26 -
美日排隊名店藍瓶咖啡 雀巢成最大股東
不知道你有沒有聽過藍瓶咖啡？這家從美國洛杉磯起家的咖啡精品店，一路從美國紅到日本，這家咖啡廳標榜每一杯咖啡都是手工慢滴沖泡，店面設計被稱為咖啡界的蘋果店，瑞士食品大廠雀巢看好藍瓶咖啡的經營模式，大舉注資買下68%的股份。2017/09/19 19:16 -
驚艷古坑咖啡香醇 日商UCC雲林設廠
日商UCC咖啡公司董事長杉本昌利伉儷今天拜訪雲林縣長李進勇，品嚐現場沖泡的古坑咖啡，驚艷香醇無比，並宣布將在斗六工業區，斥資新台幣5億元設廠。2017/07/28 17:47 -
台灣奶茶概念店 設點首爾江南人氣旺
韓國觀光客來台灣愛買的伴手禮其中之一就是一款沖泡飲三點一刻，不過這款台灣奶茶在韓國已經紅到直接開咖啡廳，連台灣都還沒有的店就直接開在首爾鬧區，另外台灣的手搖飲料貢茶，跟便利商店就買得到的純粹喝也都是韓國人必敗的台灣奶茶品牌。2017/07/14 15:30 -
日本推出「沖泡式雞排」 倒入熱水30秒就可享用
對於許多台灣人來說，「雞排」可是我們的國民美食，有些人喜歡炸的，有人喜歡吃烤的。但現在日本將雞排改良，用熱水沖泡後30秒，就可以吃上熱呼呼的炸雞排。有人覺得很方便，但也有人擔心「這味道不會怪怪的嗎？」2017/06/27 16:08 -
用茶豐富生活 澀谷茶館讓傳統變潮流
日本人跟歐美人一樣都有喝咖啡的習慣，不過現在有人希望找回傳統，在澀谷開了一間裝潢時尚的茶店，業者對茶相當講究，茶葉品種、沖泡時間與溫度都斤斤計較，但不強迫客人一定要規規矩矩的喝茶，店家提供外帶，還準備了扭蛋機替客人決定口味，希望吸引日本年輕人能重回茶的懷抱。2017/06/20 16:20 -
誤會是濃縮錠！ 夫妻喝一粒眠「毒」茶送醫
夫妻在家泡茶卻雙雙送醫！8日晚間，新北市樹林有男子報案，喝了茶葉後，自己頭暈不舒服，太太則是倒地不省人事，警方事後發現，夫妻倆喝的茶葉，竟然是一粒眠，2罐裝重量2.8公斤，市價超過1百萬，2人以為朋友送的是濃縮茶葉，所以加熱水沖泡，員警將循線追查毒品來源！2017/06/09 12:25 -
咖啡濾紙的料理妙用 水波蛋、水切優格輕鬆就能做出來
喜愛手沖咖啡的人，咖啡濾紙絕對是必備之物。但其實除了拿來沖咖啡，不易破又耐熱的咖啡濾紙，使用在料理上面，也可以派上大用處。《宅宅新聞》網站整理出咖啡濾紙的4個料理用法，就算不是拿來沖泡咖啡，喜愛自己動手料理的人都能夠學起來喔。2017/06/02 11:51
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