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沒裝滿？民眾買手沖咖啡 杯內裝「7分滿」
有消費者到連鎖咖啡店買了杯手沖咖啡外帶，發現杯子裡頭的咖啡量只有七分滿，感覺和其他咖啡比起來有落差，實際到幾家不同品牌的咖啡店購買，發現手沖咖啡的量確實比較不穩定，店家解釋，手沖咖啡的沖泡過程並非透過機器，咖啡量難免會浮動，強調是為了保持最好的風味。2017/05/19 17:12 -
韓國人也愛！「沖泡奶茶、手搖飲」跨國展店
連鎖飲料店品牌，看在台灣人眼裡或許很平常，但進軍韓國市場後，往往都可以掀起熱潮，尤其加入韓劇熱播之後，成功行銷；而另一個台灣的沖泡奶茶品牌，原本是韓國觀光客來台必買，現在紅到韓國，開了咖啡廳，變成最夯的打卡熱點。2017/04/27 18:54 -
毒零嘴流入校園！聞無異狀 嚐來味道苦
毒品流入校園，到底家長該怎麼辨識，孩子吃的是不是毒零嘴？曾經使用毒品的小陳說，一般毒咖啡包會加入K他命或者搖頭丸，沖泡後聞起來有咖啡香，不會有異狀，要實際喝才會知道摻毒的咖啡，味道很苦，其他像是巧克力、軟糖，同樣吃起來也會不一樣，販毒集團都是在家裡加工，因為使用搖頭丸會有三年以下刑責，嫌犯才會拿點心包裝，躲避查緝！2017/03/21 18:46 -
雞肉取代大腸！ 日便利商店推杯裝台灣麵線
日本人愛吃台灣美食，現在就連便利商店也推出了台灣麵線的泡麵版，添加了香菜風味也有濃稠的湯汁，但經典大腸則改以雞肉取代，杯麵包裝熱水沖泡，儘管小輸正港台式口感，還是吸引不少人搶購嘗鮮。2017/03/05 20:11 -
拒絕磨過期豆 星巴克：怕破壞新豆風味
高雄有民眾特別喜歡喝星巴克的咖啡，去年耶誕節買了好幾包咖啡豆，結果不小心把豆子放到過期，想拿回店面請店員免費研磨卻遭到拒絕，實際走一趟咖啡店門市也得到相同的回應，店員解釋過期的咖啡豆研磨後，殘渣可能卡在磨豆機內，之後如果再研磨其他新鮮咖啡豆，沖泡出來的咖啡風味可能受影響，所以建議民眾買了豆子，一定要注意保存期限，以免過期了不能喝變成浪費。2017/03/05 17:46 -
小心這是毒！「恰特草」外觀如茶葉 台首見
小心這不是茶葉，是毒品！刑事局今天破獲，國內首見走私毒品「恰特草」的案件，恰特草主要分布在非洲，裡面含有二級毒品「卡西酮」，由於它曬乾後外表很像茶葉，食用的方式也是跟茶葉類似，可以沖泡，民眾不太容易分辨，因此要提醒大家，不要喝來路不明的茶飲，以免不小心誤食毒品。2017/02/03 16:57 -
品嚐咖啡看門道 「杯測」啜飲美味精髓
要品嚐一杯咖啡的美味，內行人會先進行一套「杯測」流程，先將咖啡豆分裝到大小一樣的杯子裡，磨成粉後加入熱水沖泡4分鐘去除浮在上頭的咖啡渣，最後一個步驟才是啜飲，把一小口咖啡用力吸進口腔，仔細體會咖啡的味道和香氣。2017/01/02 22:02 -
濾掛式咖啡恐致癌？醫師江守山說法引熱議
醫師江守山指出，濾掛式咖啡包裝含有紙質，被熱水沖泡卻不會破，原因在於紙裡加了「濕強劑」，是一種致癌物，會被咖啡內含有的醇類跟油類溶出，呼籲民眾注意。食藥署表示，國際上針對濕強劑確實沒有相關規範，近期會安排實驗，看看有沒有健康疑慮。2016/09/18 16:31 -
獨家／熱油飛濺引發火勢！ 水澆熱鍋婦遭燙傷
在家煮晚餐，熱油不小心飛濺引起火勢，千萬別用水滅火，當初在廚房的曾姓婦人，看見鍋子著火，可能是緊張過度，第一時間拿水澆，反而讓油鍋的火變大，火勢往上竄，造成婦人的臉和右手有二度灼傷，立刻跑下樓跟小吃店借水沖泡，降低疼痛，幸好面積不大，只要休養觀察就好。2016/07/19 18:52 -
沖一壺好茶！茶農女兒設計超完美茶具
東方美人茶擁有獨特香氣，但要沖出一壺完美好茶，可不是那麼容易。年輕設計師許嫣琪、王禹涵巧思設計「傾凝。 喝茶」專屬茶具，可快速讓滾水降溫，落在最適合沖泡東方美人茶的溫度，約80到85度。茶罐更別具巧思，每罐剛好5克茶葉、沖上250cc熱水，就是一壺東方美人好茶。2016/07/19 18:18 -
「果乾」變身新飲品 「標榜健康隨沖」搶夏商機
一般人對果乾的印象都是拿來吃，現在還可以用喝的，業者推新飲品，主打包裝果乾沖泡就可以喝，搭配夏令食材，消暑解渴，另外還會搭配氣泡水，以及花草香調味料，添加風味。2016/07/18 18:02 -
韓客來台必搶奶茶！ 新品「韓文貼罐」攬客
韓國遊客來台灣，都有採購伴手禮的口袋名單，像是面膜、沖泡式奶茶還有牙膏，常常一掃就是好幾盒，賣場除了設置專區，還常常端出大包裝販售。不只如此，連廠商也從包裝下苦工，以韓國遊客最愛的化妝品奶茶來說，新口味上市，採用粉嫩鵝黃色當底色，還用韓文、日文當商標，要搶攻觀光客商機。2016/07/10 12:25 -
小角落正能量／即使只剩一條腿 我也要幫助更多人
熟練的將咖啡豆放進磨豆機，隨著咖啡豆磨成粉末，磨出濃郁咖啡香，頓時香氣充斥在整個空氣 中，接著把咖啡粉放進濾紙中，以畫圈的方式由內向外注入熱水，讓每一吋的精華都可以被汲取 到下方的咖啡壺，「這是我昨天烘焙好的耶加雪菲，大家品嘗看看。」羅大哥話說得很慢，就像 他用心沖泡每一杯咖啡的步調一樣，聲音略帶沙啞，好似羅大哥歷經風霜的人生。2016/06/28 13:51 -
星巴克「氮氣咖啡」 氣泡綿密口感如啤酒
不知道您有沒有聽過「氮氣咖啡」？這個原創於美國波特蘭的沖泡咖啡新方式，是把冷泡20個小時的咖啡，倒入啤酒桶中再加入氮氣融合，創造出像啤酒一樣的綿密泡泡，因為口感特殊深受喜愛，美國星巴克即將在今年夏天推出「氮氣咖啡」新產品。2016/06/01 19:40 -
茶飲推新！售票亭賣「奶茶」 手搖出「即溶包」
一年350億的茶飲市場，想吸引更多買氣，不少業者以新品搶客，像是南台灣最夯的奶茶販賣機風潮吹到台北來，每天限量60瓶強調新鮮手搖才上架，吸引過路客和年輕人，另一家連鎖手搖飲料店，推出沖泡式讓民眾在家也能享用，就連老字號瓶裝茶也推陳出新走高階茶，半年賣出100萬瓶。2016/05/23 18:16 -
智慧鬧鐘化身秘書 能幫你泡咖啡、叫Uber
家居用品現在越來越聰明，現在出現了手機調控保溫瓶，任何溫度只要啟動APP就能輕鬆搞定，還有一款智慧鬧鐘，不只能報時、通知天氣，還能一早起來幫你啟動咖啡機、幫你沖泡咖啡，甚至可以幫你叫Uber。2016/05/09 18:50 -
拚量！濾掛咖啡加大版 味道較苦、濃郁度高
很多民眾喝濾掛咖啡，但一天得喝個兩杯以上，現在有業者特別推出加強版的「大濾掛」，雖然外包裝差不多但粉量比較多，如果跟平常一樣的水量來沖泡，味道就比較濃郁，成為賣場架上的新趨勢。2016/04/29 18:00 -
單挑連鎖搶市 彰市30萬人有70家咖啡店
說到咖啡不會想到彰化，但彰化市的咖啡店卻非常的密集，小小的彰化市人口30萬人，竟有70家咖啡店，當中有3家星巴克、8家85度c，還有50家獨立咖啡店，特別是在星巴克和85度c旁邊都有小咖啡店敢單挑搶生意，用專業的沖泡方式走精品咖啡路線，一點都不怕被連鎖店打趴。2016/04/22 19:23 -
全球風靡品茶風，堅持卓越品質，才有頂級享受
亞洲人對於茶的概念大多數認為要專業茶具、專屬泡茶空間等，才能沖泡出順口的清香金黃茶湯，甚至年齡層會以稍長的中老年人為主。歐美國家盛行精緻下午茶，大多以紅茶為基底進而調配花香、果香等，搭配甜點、餅乾來慵懶過個舒適浪漫的午後時光。2016/04/07 18:20 -
隨時隨地來一杯！ 行動咖啡機方便省時
出門趕上班卻來不及沖杯咖啡嗎？國外募資平台出現一款行動咖啡機，只要放進咖啡粉，無論加入任何溫度的水就會自動進行沖泡，讓你隨時隨地都能來上一杯香醇咖啡。2016/02/15 13:58 -
直擊日UCC生產線 「冰火」烘豆機鎖咖啡香
UCC咖啡在日本從罐裝起家，從選豆烘豆都有專門的咖啡工廠，甚至還發展觀光旅遊團，講師教導咖啡沖泡技巧，更在全球開咖啡店，現在搶進台灣超商供貨商，通路樣貌多角化，很類似的就是台灣的伯朗咖啡，除了也有一條龍的發展，現在也推咖啡機，深入消費者家中。2015/11/17 19:28 -
調乳器水漂雜質 小Baby喝了猛拉肚子
家中有小朋友的家長，可得注意了！許多新手爸媽為了方便幫孩子泡奶粉，會買所謂的調乳器來保持水溫，方便沖泡牛奶。但高雄就有民眾花了快1千元買了調乳器，每次幫孩子沖泡奶粉都發現水中有不明漂浮物，還一閃一閃的，結果孩子喝了一個多禮拜，竟然不停拉肚子。2015/11/14 18:41 -
茶「城市杯」 濾網刻畫台北101、阿里山火車
跨國連鎖咖啡店的城市杯，很多人喜歡收集，而現在有台灣業者仿效做成茶的版本，把城市意象設計在沖泡茶罐的濾網上，能看到台北101、阿里山神木、八五大樓等地標和景點，因為近幾年台灣茶飲市場推出潮流風，讓泡茶、喝茶變得年輕化，不少商品走精品路線增加商機。2015/11/01 19:21 -
免技術！冷水泡咖啡 冰6小時享咖啡香
沖泡咖啡必須有一定配備，但現在流行一種「冰釀咖啡」不用專業門檻，只要買豆子、會磨豆子，就能沖泡出有水準的咖啡，特別的是這種冰釀咖啡，用冷水沖泡，把磨好的咖啡粉裝進袋子、按比例加水放進冰箱6小時，就能泡出香濃咖啡，跟冷泡茶原理相當類似。2015/08/04 19:14 -
日咖啡開發新風味 珍珠般奶球泡出拿鐵
日本超商的咖啡大戰，又面臨一場硬戰，炎熱夏天來臨，日本3大超商都推出自家開發的新式咖啡。包括由固力果設計，宛如珍珠般的白色奶球，只要倒進咖啡就能沖泡出香濃的拿鐵咖啡。2015/06/22 22:26
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