很多人加入喝檸檬水的行列，有人希望美白、抗氧化；有人是防癌，怎麼喝效果最好呢？營養師說，檸檬裡的維他命C不耐高溫，所以如果是希望美白、抗氧化、增強抵抗力，檸檬水就要喝冰的。而有防癌、降膽固醇功效的檸檬酚是存在皮裡，所以要用60度C以上的水沖泡，效果比較好！不過，檸檬水也不是每個人都適合喝，像腎功能不佳、胃食道逆流的人就該避免。
拿半個檸檬在榨汁網上又轉又壓，擠出檸檬汁，然後再把後蓋蓋上，打開前蓋加水後，搖一搖，一大瓶檸檬水就完成了，這款號稱用特殊塑膠材質能抗酸的隨身罐，單店一個月就能賣出3000個。
民眾：「消暑美白嘛，對健康比較好，讓水有一點味道，多喝水。」
很多人加入喝檸檬水行列，訴求大不同，營養師提醒，一定要用冰水沖泡，才不會破壞檸檬裡的維他命C，而維他命C有抗氧化功能，還能增強免疫力，增加鈣質吸收，另外也有美白功效，但要注意防曬，否則也會黑更快。
如果希望喝到檸檬裡的檸檬酚跟類黃酮素，就要用60度C以上的熱水，防癌跟降低膽固醇的效果更好，而檸檬到底該切片、對半切還是擠汁，營養師說要看你打算喝多久。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉：「(榨汁法)鼓勵盡快喝掉，在1、2個小時喝，(切片法)如果你今天切片的話，它除了維生素C，我們還有檸檬酸，我們還有其他的礦物質，經過長時間的冷泡，它其實還是會慢慢釋出的。」
泡著慢慢喝能喝進更多營養素，不過檸檬水夯，也不是每個人都適合，因為檸檬的鉀離子高，腎功能不好的病人就不要喝，另外檸檬水喝起來酸酸的，胃食道逆流的人也應該避免，更要記得選玻璃或耐酸材質，不要用一般塑膠瓶裝檸檬汁，避免把塑化劑喝下肚，聰明喝才不會有反效果。
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