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常溫變高溫！ 雞蛋、醬油、真空包「建議冷藏」
其實真空包裝不等於完全無菌，「保存」方式相當重要，除非包裝上寫著「商業殺菌」，代表達到食藥署標準，可以在常溫25到35度保存，但近期天氣熱，家中室內溫度有時候飆破35度，恐怕已經不是「常溫」，包括真空包食品、醬油、雞蛋等，不少家庭主婦都會直接冷藏，避免變質。2016/08/03 19:08 -
脫氧過程添加香料包 100%還原果汁不純
市面上標榜100%還原果汁，背後製作過程不單純，原來這些果汁在經過榨汁高溫殺菌後，還會經過脫氧處理來防腐，脫氧過程會把柳橙氣味一併除掉，因此廠商會添加模擬柳橙味的香料，這樣號稱100%的果汁可以存放比較久，但味道和現榨的差很多。2016/06/03 21:52 -
安心外食！ 筷子清潔器「深紫外線」90秒殺菌
科技用品發展，業者也要想辦法推陳出新，還要跟「生活」相互連結，像是有業者推出空氣監測器，只要插在手機上針對室內的空氣品質就能測出有害氣體，搭配APP使用，手機上頭立刻顯示，另外也有工研院研發出筷子清潔器，利用深紫外線快速殺菌，到餐廳吃飯任何材質都能滅菌，更能吃得安心。2016/05/31 19:11 -
巴氏德72度C殺菌 鮮乳保原味
天氣越來越熱鮮乳保存不易，所以鮮乳大多使用傳統130度C高溫殺菌，也有鮮乳採用巴氏德72度C殺菌，專家表示這樣更能保留營養，風味上也能喝到接近生乳的原味。2016/05/19 21:50 -
牙刷連線智慧手機 讓刷牙變殺菌遊戲
日本發明很多刷牙新工具，有業者推出手機用的遊戲APP，可以和牙刷連線，透過電玩的方式讓小朋友一邊玩遊戲一邊牙刷，從小培養刷牙的習慣。2016/05/19 17:22 -
義研發太陽能裝置 可淨化水質兼充電
義大利研發出一款淨水裝置，擷取並使用太陽能來殺菌，把各種水資源的雜質汙染物去除還能淡化海水，轉換成飲用水，此外它還能提供電力，為行動裝置充電。2016/05/12 09:12 -
生魚片鋪冰塊防腐敗 2到3小時內得吃完
現切生魚片也有消費者會選擇買回家享用，因此業者在包裝時，會在生魚片底下鋪上厚厚冰塊保持低溫，降低細菌滋長速度，畢竟跟放在冰櫃冷藏不同，業者同時也會提醒消費者，生魚片務必在2到3小時內食用完畢，一般人會以為吃生魚片搭配山葵是為了要殺菌，生魚片師傅說，真正具有殺菌效果的是點綴在一旁的白蘿蔔絲，內含的蘿蔔酵素才有殺菌功用。2016/04/03 17:08 -
洗衣機分「上下層洗」 分類清潔防霉味
最近幾乎天天下雨，空氣潮濕，洗衣服就怕不容易乾甚至會孳生細菌有臭味，最近家電業者不約而同都主打除溼、防霉，像是有把洗衣機分成上下2層設計，除了分類清潔還可以邊洗邊烘乾速度比較快，另外還有烘乾機可以加香水消除衣物臭味，業者表示因為台灣空氣溼度提高，所以新款家電都會附帶殺菌防臭的效果刺激防潮家電買氣。2016/03/18 18:39 -
風水師看掃除 氣口=財運！門窗宜暢通
居家清潔也能配合風水讓新的一年運勢更好，在風水師看來財氣最重要的關鍵就是氣口，指的就是大門、陽台和窗戶，打掃乾淨保持暢通或在清水中加入鹽來清潔，有所謂化煞清淨磁場的效用，不過家醫科醫師說鹽本來就可以殺菌、除蟲。2016/02/13 10:36 -
FOCUS／鬍中細菌能殺菌 據此研發：新抗生素
8個月前才有美國微生物學家做了一個實驗，發現人的鬍子裡所含有的細菌數量跟廁所馬桶一樣多，不過就在這項報告出來沒多久後，英國研究人員也對鬍子進行了實驗，結果有驚人發現，因為實驗顯示鬍子裡的微生物居然有殺菌作用，甚至能有效殺死大腸桿菌，研究人員目前正在加緊研發，看能不能藉此開發新型抗生素。2016/02/04 21:31 -
樂園洗球機曝光 3萬顆球自動殺菌清潔
這幾天下雨天不少爸媽帶著小朋友進室內遊樂園，小朋友最愛在球池內打滾，但這些塑膠球一整天下來細菌數量累積不少，上萬顆的球平常都怎麼清洗，帶您直擊。2016/01/30 13:06 -
FOCUS／洗碗盤、沖馬桶都是發電前奏！再生能源
再生能源發電雖然有利人類永續發展，不過也得看老天爺臉色，人類積極找方法想突破類似的限制，美國華盛頓特區自來水廠打造的污水處理部門，規模技術 被視為是北美之最，他們透過熱水解技術能把人類的排泄物等的污水經過高溫高壓殺菌等程序處理後，能為水廠提供三分之一的用電，每年省下千萬開支外剩下的這些固體殘渣還能提供園藝施肥，預計明年能上市販售。2015/11/05 21:37 -
冰豆漿變豆花？！細菌代謝生酸凝固蛋白質
高雄有民眾在晚上9點去豆漿店買豆漿喝，結果發現怎麼才從冰箱拿出來的豆漿，怎麼已經結塊冒出豆花，營養師就說豆漿如果沒有徹底殺菌或保存溫度不夠，裡頭細菌所代謝的酸類物質就會使得蛋白質凝固，建議豆漿買回來可以自己再加熱沸騰殺菌，或先放在冷凍庫降溫再冷藏比較不怕豆漿壞掉。2015/11/02 12:45 -
獨家／拼接乳膠床墊！泛黃、長灰塵 民眾：噁心
天然的乳膠床墊一體成形，可以殺菌也可以矯正不良的睡姿，有民眾花兩萬元購買，結果第一次床送到家裡，都還沒睡床墊就裂開，業者重新再換了一張，打開床套居然是4張規格不同的床墊拼接而成，而且表面泛黃有灰塵甚至接縫處還裂開脫屑，民眾直呼好噁心，根本不敢使用，儘管業者澄清天然的乳膠床多少都會黃黃的，事後也全額退費，但這樣的品質還是讓民眾有疑慮。2015/10/28 18:27 -
準備過冬！音箱造型「暖氣機」 鎖定年輕客層
冬天的腳步近了！遇上週年慶檔期，不少人都鎖定過冬商品，小家電中除了暖氣機，很多人鎖定清淨機或除螨家電，因為塵螨最喜歡溫度25度，濕度60到80%左右的環境，不少業者也推促銷或組合價，吸引消費者買單。2015/10/22 13:43 -
南市圖重新改造開幕 科技、人性、健康化
台南市立圖書總館成立至今有40年歷史，經過重新活化改造，現在空間變得更大，採光也更明亮，除此之外，整館科技化！兼顧方便設立自助借書機、24小時自助還書機，甚至還有衛生、安全的圖書殺菌機，帶您來看看！2015/08/01 15:44 -
電解水機標榜pH2.5強效殺菌 民實測未達標
很多人家裡都有淨水設備，台灣電解水市場，一年商機將近百億！但消保官接到民眾投訴，買了一款標榜能解析出八段水的「電解水器」，每一個功能按下去都會對應出不同的pH值，但民眾發現「強效殺菌」這個功能，螢幕明明顯示pH2.5，但實測pH值卻是5.0,業者強調，手冊上都有說明，如果要使用殺菌功能，建議加鹽。但消保官認為，商品不當標示，已經讓消費者產生錯誤期待。2015/07/16 18:49 -
「水療」最佳治療！設備、醫護員不足 病患只能等
八仙粉塵爆炸，上百名燒燙傷病患還在住院治療，甚至超過5成開始出現發燒情形，事實上燒燙傷病患最好的治療就是使用水療清創，透過紫外線殺菌過，並且用RO水清潔傷口，才能降低感染，但一般醫院燒燙傷中心，只有一間水療室，一次只能針對一名傷患治療，包括清潔傷口和更換藥品，至少4名醫護人員在場，一次治療就要1個多小時，人員和設備不足的情況下，傷患只能排隊等候治療。2015/07/02 12:39 -
快訊／原料不符！杏輝使痘消、治汗樂 六款藥膏下架
最新消息！食藥署在剛剛公布知名大廠杏輝出產「消乳膏」、「素露殺菌消毒液」、「治汗樂液」、「治汗樂乳膏」、「治疥芬軟膏」、「蜜花面皰擦液」，因原料不符合規定下架回收2015/05/29 12:47 -
快訊／原料不符！杏輝使痘消、治汗樂六款藥膏 下架
最新消息！食藥署在剛剛公布知名大廠杏輝出產「消乳膏」、「素露殺菌消毒液」、「治汗樂液」、「治汗樂乳膏」、「治疥芬軟膏」、「蜜花面皰擦液」因原料不符合規定下架回收！2015/05/29 12:24 -
越游越不健康 恐吸入致癌物「三氯甲烷」
很多人游泳健身，但人多的游泳池可能越游越不健康！中國醫藥大學健康風險管理系主任，發表最新研究指出游泳池為了殺菌加入氯，但氯在水中產生的次氯酸，遇到人的汗液、尿液，會產生大約600多種的副產物，其中最大宗就是三氯甲烷，吸入過多會導致腎臟癌或膀胱癌，建議民眾游泳前先把身體洗乾淨，游泳時也最好挑人少的時間。2015/05/27 19:25 -
茶飲工廠衛生出包 悅氏3產品遭停產
衛福部食藥署27日公布包裝茶飲工廠抽檢結果，知名大廠包括金車、悅氏、黑松、統一等等，衛生狀況都不理想，像金車跟悅氏，廠內都出現蜘蛛絲、病媒等缺失，被要求限期改善，悅氏甚至還有三款飲料沒有殺菌值評估報告，必須暫時停止製造。2015/05/27 19:21 -
疑市售豆漿含防腐劑 長庚大學：高溫殺菌耐久
自製豆漿只能放2天，市售豆漿的保存期限卻長達兩週，而且味道比較淡，不少民眾擔心是否加了添加劑，長庚大學發表豆漿白皮書說，市售罐裝豆漿因為經過高溫殺菌，加上密封包裝，才能延長保存期限，不過六月開始這些加工品，都得標明是否使用「基因改造原料」，否則都得受罰2015/05/08 22:37 -
營養師買「義美鮮奶」發現結塊 批品質出包
食安風暴之後扳倒不少大廠商，只有「義美」全身而退，不少民眾相信它的品質，都改買義美的產品，但卻有營養師在臉書上PO文，說買了新鮮還沒過期的義美鮮奶，竟然倒出一大塊奇怪的牛奶結塊，質疑義美品質根本被神化了，對此義美總經理強調這是個案，因為「義美生產鮮奶」是以「速溫殺菌」處理，與三大乳品廠採用的「超高溫瞬間滅菌」，截然不同；各自之「優點、缺點」，專家、學者自有公斷2015/05/08 13:49 -
冷凍火龍果冰棒！黑籽冒綠芽 網友熱議
夏天是火龍果產季，有網友分享冰在冷凍庫裡的「火龍果冰棒」，竟然從黑色籽裡冒出芽來，看了超傻眼，詢問台大園藝系教授，也說這樣的狀況極少見，推測可能是冰棒為了保持火龍果風味，所以沒有高溫殺菌，當冰箱溫度不夠時，長出芽來，專家也建議，發芽後可能有毒素，就別吃了2015/04/02 19:49
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