-
〈獨家〉月餅混搭！ 加松露鵝肝、珠貝菜脯搶市
距離中秋節還有1個月，不過現在業者搶攻月餅商機，口味推陳出新，除了一般港式和台式月餅外，有飯店還做出「鵝肝醬月餅」，和微辣微鹹的「江浙口味」月餅，甚至有連鎖咖啡店走混搭風，地瓜和黑糖麻糬一起包進酥皮裡，月餅多了口感和養生話題。2012/08/30 19:43 -
最低49元vs.松露堡 速食店早餐大PK！
又到了暑假的重要檔期，每到這時候，速食店的早餐市場也跟著業績成長1成以上，日式速食店推出頂級松露牛肉堡，每個禮拜不同口味輪替，搭配飲料一律賣50元；另一家速食店龍頭也打價格戰，新品滿福香雞堡配飲料50元有找，也有速食店打出「傳統中式口味」，燒餅配豆漿賣75元，其中的燒餅也顛覆口味，裡頭夾明太子拌花枝塊沙拉。2012/07/03 14:04 -
〈獨家〉氣球會跳舞？ 「彈力布丁」造型吸睛！
夏天就快到了，不少業者開始推出冰冰涼涼的甜點，不僅要有好口感、還得要有突出的造型，有的冰淇淋製作成松露模樣，維妙維肖，也有人推出會彈跳的布丁，這種布丁他外型就像顆氣球，外包裝使用食用橡膠，所以具有彈性，可以彈跳1、20公分高度，為了吸引消費者目光，業者真的絞盡腦汁。2012/04/15 19:23 -
全球最貴熱狗 神戶牛干邑松露提味
全世界最昂貴的熱狗，裡頭有什麼料？加拿大一家熱狗餐廳推出新產品，叫做「龍熱狗」，要價100元加幣，相當於台幣3100元，號稱全球最貴，使用的是高級神戶牛肉、龍蝦、松露，業者甚至在熱狗裡灌入法國干邑白蘭地提味，讓吃熱狗也有奢華享受。2012/01/26 19:32 -
溫蒂捲土重來 重返日本推鵝肝漢堡
1995年因為不敵麥當勞夾擊，退出台灣市場的溫蒂漢堡，2009年也因為同樣理由，退出日本市場！溫蒂漢堡決定在2012年，再度進軍日本，並且推出鵝肝、松露做成的奢華漢堡，最貴漢堡一個要價超過500台幣，東京表參道第一家店開幕，立刻大排長龍，這家速食店，預計5年內，要在日本開100家分店，為進軍大陸和巴西市場做準備。2012/01/02 19:36 -
捐松露義賣 關之琳認「愛之旅」買的
港星關之琳昨天晚間參加一場慈善晚會，她特地捐出2顆義大利頂級松露義賣，不過買松露的地點也讓外界聯想到緋聞，因為就在今年7月，關之琳才被民眾拍到照片，和和國巨集團董座陳泰銘同遊義大利米蘭，對此她強調松露是自己買的，面對緋聞，她依舊很低調。2011/11/21 11:54 -
〈獨家〉邊學邊吃！ 米其林大廚首度開班
米其林餐點在台灣掀起一股炫風，而現在不只可以品嚐大師手藝，還能跟大廚學做菜，業者紛紛推出課程，其中一家是找來義大利米其林二星主廚來台授課，特別帶來義大利西北部的季節限定白松露，單堂課2500元，3個場次全爆滿，另一家則是相中法國米其林主廚，一堂課3000，有得吃又有得學，藉機再次行銷米其林饗宴。2011/11/05 18:51 -
品松露開跑車！ 業績千台拚行銷
車商連年砸重金舉辦超跑體驗營，今年似乎手筆特別大，因為商機迷人，去年1年賣出500台車，今年光是到9月，就已經賣出千台，而另外一家頂級車商，也發現今年業績成長，行銷手法順勢推陳出新，從5月開始，不只辦演唱會，卡卡來台時甚至全程接送，聲稱業績因此成長一倍以上。2011/10/22 19:01 -
〈獨家〉「原民馬告鍋」尬「法松露雞」 土洋鍋戰
天氣才轉涼，火鍋業者已經開始看到買氣上門，但為了增加新客層，店家搞創意，薑母鴨店跳脫藥膳印象，用歐洲牛肝菌菇熬高湯，搭配白松露精油祭出「松露雞」，另外更有熱炒店，搭上原住民話題熱潮，賣起原住民火鍋，而其中的祕密就是用了原住民才知道的傳統調味聖品「馬告」。2011/10/16 19:39 -
〈獨家〉柚子+烤肉！ 燒肉店搶中秋商機
中秋節要做什麼，要烤肉、吃柚子，現在就有燒肉店業者，把2樣食物結合起來，推出了柚子烤肉餐，肉片烤熟包裹著柚子，強調這樣的吃法，爽口不油膩；而看準中秋節的烤肉商機，還有業者打出最高檔的烤肉餐，黑松露、龍蝦、美國牛當成烤肉材料，還有專人服務，不過這餐烤肉，每個人可得花掉4張千元大鈔。2011/09/06 19:32 -
德式香腸飄麥香 頂級松露醬提味
在台北有一家美式餐廳，為了讓客人吃到正宗的「歐美風味餐」，不只嚴選進口食材，連烹調方式也特別講究，他們推出的德國香腸，不但要先泡在啤酒裡，抓出麥香味，還要煎烤才能調味，要吃出香腸的好味道，業者則用頂級松露醬汁提味，來看看今天的內行美食。2011/08/04 12:55 -
〈獨家〉巧克力擺黑松露片 一顆兩百多元
松露巧克力，到底有沒有松露，前陣子引發討論。南投清境一家業者，趁勢推出松露巧克力，還強調，裡面絕對有松露，還是義大利進口，5百克進價1萬6千元。松露價格昂貴，每顆巧克力，加一點松露汁，外面再放一塊松露片，6顆就要1千3百元。2011/04/15 19:38 -
松露香重味淡！ 知名小籠包也難賣
松露加進台灣小吃到底行不行，老經驗師父私下透露，儘管松露香氣逼人，但找到「合拍」食材、調味不容易，因為比起西餐單純用鹽、香料，台灣小吃有大量醬油等重口味調味料，一不小心就會搶了松露風采，所以當初知名老店研發松露小籠包時，曾針對內餡調味料一一檢討，只是這「嬌貴」食材，味道特殊，比起原味每賣出50個，松露小籠包只賣出1個。2011/03/23 19:46 -
法式+台味！「松露滷肉飯」 價錢貴破表
台灣特色小吃「滷肉飯」，要是和法國頂級「松露」加在一起，會是什麼樣的味道？經濟部為了要讓台灣美食國際化，和知名松露餐廳，設計出松露滷肉飯，現場請來小吃店老闆嚐鮮，好不好吃，這群老師傅評價不一，但說到松露滷肉飯的價錢，連賣滷肉飯賣出名氣的鬍鬚張，也不敢恭維。2011/03/23 19:14 -
「松露」滷肉飯！ 台灣小吃可望聯姻
松露滷肉飯會是什麼滋味？不只您很難想像，滷肉飯名店業者同樣也很好奇，下午有一場松露品嘗會，邀請了14家本土小吃業者，目的就是尋求松露和台灣美食結合的可能性，希望把台灣美食藉此推向國際。只是這些業者包括牛肉麵、水煎包、割包、擔仔麵等等，都是平民美食，松露的高成本恐怕也是個難題。2011/03/23 12:29 -
還有名不符實 橘子汽水沒橘子也投訴
松露巧克力不含松露，已經被證實是以外觀取名，但還是有消費者投訴名不符實的產品！屏東就有消費者質疑，橘子汽水根本沒有橘子，一狀告上消保官，但這個案消保官認為，飲料業者在瓶身上著名沒有果汁，並不算欺騙消費者，不過在網路上引起一堆討論，網友紛紛KUSO，熱狗沒有狗、獅子頭沒有獅子、佛跳牆更沒有佛，喝珍珠奶茶更喝不到珍珠啦。2011/02/15 12:28 -
急轉彎 衛署：松露巧克力暫不下架
市面上9成5的松露巧克力不含松露，但有消保官認定名稱跟內容不符，要求產品下架，衛生署也一度建議廠商限期改善，但今天態度180度轉變，說暫時不用下架，有專家說松露巧克力是以外型命名，問題不在名稱是在標示，還有網友反嗆難道「牛舌餅」有牛舌嗎?2011/02/14 12:54 -
「真松露才3%」 巧克力一顆就要60元！
巧克力，有加松露和沒加松露，價格差很多，真的有加松露的巧克力單顆要價將近60元，如果只是外觀長的像松露的巧克力，賣場價一個只要8、9元，民眾試吃過後說，味道有差，真的有加松露的巧克力氣味比較濃，不過，對從來沒吃過松露的民眾來說，即便吃了也不會知道那是松露的氣味，恐怕還會以為是刺鼻怪味。2011/02/13 18:18 -
好聽而已！「松露」巧克力 9成5不實！
「松露巧克力」惹出爭議，因為市面上有9成5以上的產品，根本沒摻松露，只是單純在形容，這一顆巧克力黑黑的、外型長得像黑松露，遭消保官質疑標示不實、欺騙消費者，不過業者喊冤，在國外，這種叫做「truffe」的巧克力，本來就是「仿松露」外型做成的，翻譯過來，就叫松露巧克力，未來會配合衛生署的要求修改中文標示。2011/02/13 12:43 -
4房17子女 妻妾成群秘方白松露
澳門賭王何鴻燊還健在，但他的財產分配，卻已經吵得沸沸揚揚，擁有荷蘭血統的何鴻燊，長得帥又多金，年輕的時候風流倜儻，風流韻事不斷，他一共取了4個太太，有17位子女，據說賭王精力過人是得力於他最愛的「白松露」，而除了大太太已經過世，其他三房，過去透過香港媒體報導，一直是暗中較勁，互相爭寵，其中，四房梁安琪，和賭王整整差了39歲，最年輕也最得寵，不過卻在這一次的財產分配敗下陣來，頗讓外界意外。2011/01/26 19:50 -
一公斤40萬！ 搶白松露 台富豪不手軟
台灣史上頭一遭，進行頂級食材，白松露拍賣會！大約60顆，重2.5公斤，市價至少百萬新台幣，也因為氣候關係，導致今年1公斤白松露價格硬是比去年多了5萬。儘管貴，還是吸引不少饕客前來搶標，現場更聚集名流，還有台灣富豪，像是仁寶董座許勝雄，就連國泰蔡家蔡辰男，也特地出席共襄盛舉！拍賣會主持人：「歡迎蔡辰男董事長，謝謝，不好意思喔。」2011/01/10 19:26 -
鑽石食材！白松露60顆100萬 台灣首拍
景氣回春，頂級食材白松露也來搶市，台灣史上頭一遭舉行松露拍賣會，2.5公斤，總共60顆白松露，市價至少一百萬新台幣，要在台灣拍賣，上百位名流，像是蔡辰男，楊惠珊還有帝寶貴婦陸勝文，都登記要來競標，台灣富豪的消費力，讓松露拍賣官還特地遠從巴黎飛來台，專程來服務這些頂級客。2011/01/09 19:13 -
〈獨家〉貴腐甜酒巧克力 清境高山珍藏
松露巧克力一顆要1500元，原來它使用了一款匈牙利甜白酒，號稱「國王的酒」，貴腐葡萄滴露10年製成，味道像蜂蜜，做出來的巧克力，內餡綿密鬆軟，還帶有果香和花香。這款酒全球限量，有業者透過管道買到一瓶，大概只能做200顆松露巧克力，數量稀少。2011/01/08 19:42 -
〈獨家〉進口黑松露融入蛋糕 百元價位創商機
提到松露，很多人都會聯想到五星級昂貴料理，現在有蛋糕師傅選用義大利進口黑松露，把黑松露融入蛋糕，外表看不出來，但是吃起來就能感受到，濃郁的松露香氣，雖然食材高檔，但只要幾百元就買得到，成功開創商機。2010/11/25 19:25 -
菇王松茸「尬」黑鑽松露 小籠包掀戰
台灣小籠包在日本、美國、大陸觀光客間大受歡迎，繼龍頭業者，把有西方料理黑鑽石稱號的「松露」，放進小籠包裡提升香氣後，其他業者紛紛尋找創新食材，有的是將九層塔拌進餡料、麵皮增加鮮度，也有人找來秋冬才有，1公斤3000元的東方菇王「松茸」，搶攻市場。2010/11/18 19:26
廣告
