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【中國進行式】直擊！ 從中國直送東洋松茸挖掘記
日本人最愛，台灣售價也很高的「松茸」，這是一個台灣和大陸人合作，大賺桃太郎錢的例子，松茸甚至更高價的松露，從雲南的深山裡被挖出來後賣相好的，24小時要空運日本，盡快上日本人的餐桌！該怎麼冷藏不失鮮味，該怎樣打通日本市場的任督二脈，要把天然珍希賣出中國深山，在在需要最擅長加工外銷的台式know how。賣相不好的，甚至連「松露」但可以在雲南的山腳下看到有如地攤式的論斤論兩賣，這則報導的每一個環節，都叫人大開眼界，一起來看看。2010/10/18 17:14 -
「當季魚貴20%」 鵝肝壽司PK秋鮭餐
秋天到了，什麼樣的美食最吸引人呢？有日本料理店順勢推出季節限定，北海道直送的鮭魚料理，只是要價不便宜，一整套下來，就要1680元；其實店家也很無奈，因為氣候暖化，鮭魚也減產，平均都比去年貴了2成，也因此為了搶業績，店家也推出了獨特的鵝肝松露壽司，希望能夠吸引顧客上門。2010/10/13 12:51 -
〈獨家〉女神卡卡也瘋！ 辣椒松露大膽求愛
情人節馬上就到了，不知道你已經準備好要送給情人什麼禮物了呢？今年情人節吹起搞怪風，有巧克力業者推出「辣椒口味」的松露巧克力，吃起來辣辣的，不過一顆不便宜，要價上百元；也有業者推出奇怪造型馬克杯，把手是個不折不扣的戒指，上頭還鑲著施華洛士奇水晶呢。2010/08/14 19:16 -
〈獨家〉「千元漢堡」搶客！ 包牛排、鴨肝、黑松露
速食漢堡現在也走頂級風，台中有飯店業者把6盎司菲力牛排、2大塊香煎鴨肝和黑松露，通通包進漢堡裡，一個大漢堡幾乎等於2套西餐，牛排的鮮甜和香滑的鴨肝，搭在一起光是味道就很吸引人，但高檔漢堡，價格也很頂級，一份至少上千元。2010/07/02 19:19 -
〈獨家〉「聽女高音品黑松露」 一客7000元試水溫
現在很少有飯店會拿「音樂西餐」當成搶客噱頭，甚至取消鋼琴酒吧，丟掉電動鋼琴，但有飯店業者逆向操作，重金禮聘日本知名女高音鈴木慶江，來台開金嗓，替一客7千元的黑松露料理助陣，號稱「賠了100萬」也要做，一探市場水溫。2010/05/28 19:30 -
「貴」搶市！ 連鎖早餐推「松露堡、XO蛋餅」
春季加盟展從5日開始登場，一連4天；今年展場一共有450個攤位、150個加盟品牌，競爭相當激烈，有的店家把加盟金壓低到4萬8，不過比起去年，還是要多1萬元；更有的廠商為了吸引年輕族群，結合網路遊戲送農民幣，還有的早餐連鎖店為了區隔市場，推出高單價的XO醬蛋餅，和一個就要價180元的松露漢堡。2010/03/05 12:45 -
砸800萬台幣 賭王買白金級松露
有800萬你會怎麼花？澳門賭王何鴻燊，去年才砸下600多萬，買下頂級松露，今年手氣更闊綽，何鴻燊豪擲台幣800萬，標下2顆義大利頂級白松露，打破國際松露拍賣會的最高成交價紀錄；對於賭王的大手筆，其他饕客除了羨慕，也只能花少一點的錢，買小顆點的松露回家。2009/12/13 17:42 -
〈獨家〉1公斤90萬吃不起！ 「松露」橄欖油嚐鮮
受到全球暖化等氣候因素影響，今年白松露減產，每公斤賣90萬，創歷史新高，不過吃松露料理，不一定要動輒幾千、幾萬，有業者引進義大利米其林廚師研製的松露橄欖油、松露麵，還有松露奶油等製品，平均只要花幾百元，就能吃到高檔的松露料理。2009/11/23 19:31 -
松露恐消失？ 暖化惹禍1公斤漲5萬
國際知名生物學家彼得雷文指出，全球物種正以每年消失1千種的速度滅絕！人類從各種生物取得糧食也將逐日缺乏，這樣的說法並不是生物學家危言聳聽，像每年的這個時候都是富豪饕客品嚐松露的季節，但是今年松露遲遲找不到，本來9月就該出產，卻一直拖到10月中才有貨，而且產量銳減，價格因此也飆高，原本1公斤30至32萬的松露，今年漲到35萬，產地國甚至憂心松露有消失的危機，國內的餐飲業者則是考慮明年不想賣了，因為成本實在太高。2009/10/17 19:10 -
〈獨家〉上萬松露vs.5元麵包 學廚藝不同命
同樣都是餐飲系學生，卻因為學校經費不同，所受到的待遇也大不相同；國立的高雄餐飲學校，遠從法國請來米其林星級主廚，還大手筆採購黑松露、法國最昂貴的雞肉，示範頂級法國料理；另外一所同樣在高雄的私立技術學院，烘焙科學生為了補貼系上支出，還得利用上課時間做5元餐包販賣。2009/06/11 19:29 -
「吃到蒲燒鰻」 新粽登場激買氣
可別小看粽子的能耐，台灣人勇於研發的精神，可以把義大利麵的口味，像是培根、起司、黑松露包進粽子，甚至花一年的時間，研發摻入鱈魚卵的紅豆米粽，企圖行銷「新奇感」，來刺激粽市買氣。2009/05/16 19:17 -
澳門賭王闊綽 20萬美元競標松露
全球經濟不景氣，不過富豪名流出手依舊闊綽，澳門賭王「何鴻燊」，昨天就在一場拍賣會上一擲千金，以20萬美元，相當於台幣666萬元的天價，買下全場最重的1.08公斤頂級白松露，您可能很難想像，這個數字等於1萬名小學生1個月的營養午餐費。2008/11/30 21:47 -
3600變6000 消費券好康頻出招
各大行業看好消費券可能帶來的龐大商機，紛紛摩拳擦掌準備提升業績，其中包括旅遊業、超商、3C業者和量販店等，有些業者已經打出消費券專區，標榜3千6的消費券，最高能買到6千元的商品，還有頂級溫泉會館也祭出憑消費券可泡湯和吃松露大餐的優惠，搶商機。2008/11/19 13:02 -
首批白松露抵台 一片要價200元
金融海嘯全球吹，也吹翻了原有的消費型態，國內餐飲業者表示，現在生意大吹寒風，平均業績掉了2、3成，尤其是中間階層的散客流失最多，業者要穩住生意不是要很便宜，就是得賣最昂貴的食材，來守住有錢的老主顧，像是頂級食材白松露今年成本價，比往年漲了2成5，開賣才2天，已經有5成的訂購率。2008/10/22 19:22 -
白松露萃取面膜 年創上億商機
喜歡法式料理的人，一定都嘗過白松露的美味，現在它不只是高貴的食材，還成了美容養顏的聖品，有業者把白松露萃取放進面膜裡，號稱抗老效果一極棒。2008/05/07 23:50 -
一顆7500！ 巧克力內藏整粒松露
有醫學報導指出，吃適量的巧克力不但可以預防心臟血管的疾病，有些營養學家，甚至認為巧克力有減肥的效果；這使得巧克力又開始流行了起來，尤其是高價位的黑巧克力最受歡迎，在美國有個巧克力製造商就推出了250美元，也就是7500台幣一顆的頂級巧克力。2008/03/20 11:39 -
【消費一把罩】聖誕大餐拚頂級 五星飯店搶客
下個星期就是聖誕節了，各五星級飯店都推出聖誕大餐，不但有色香味俱全的大餐，吃得到頂級松露、鵝肝，大廚精心料理的海陸全餐，還有表演可以欣賞，有的飯店也推出住宿配套，各有各的搶客絕招。2007/12/21 09:50 -
賭王何鴻燊 出價千萬元買白松露
一個重達1500公克的白松露，昨天在澳門拍賣，結果澳門賭王何鴻燊以33萬美元，折合台幣超過1千萬的價錢買下，而這也是近50年來，最昂貴的白松露。2007/12/02 09:50 -
白松露加金箔 奢華貝果1000美金
紐約客最常吃的貝果，能夠有多奢華、有多貴？答案是1千美金，超過3萬2千台幣的天價！這是因為貝果裡用了當令最新鮮、頂級的白松露，加上白酒果醬還有金光閃閃的金箔，讓創造它的紐約主廚敢開出這樣驚人的天價。2007/11/07 08:43 -
歐元走強 白松露價格水漲船高
目前正是吃松露的季節，今年由於歐元走紅，松露的價格也跟著水漲船高，在美國平均一顆完整的半公斤白松露，就要價7千元美金，也就是台幣23萬，比起前幾年貴了不只一倍。2007/10/26 19:18 -
主廚走私白松露？ 重3公斤值百萬
國內知名法式料理總監張振民，前幾天才開心的抱著3公斤，總值近百萬的頂級白松露要跟大家分享，沒想到現在卻傳出，這批白松露疑似走私夾帶，張振民入關時因為忘了申報，現在關稅局要進行調查，最高可能面臨被罰款300萬元。2007/10/26 12:04 -
松露、牛尾包粽 199元吃頂級粽
距離端午節還有2星期，連義大利餐廳也要加入包粽行列，推出菌類之王松露為主體的義式風味粽，還把餐廳招牌名菜，紅酒燉牛尾當作主要餡料。2007/06/02 18:36 -
全台最貴！ 8盎司和牛漢堡要價1800
台灣最貴的漢堡要多少錢嗎？答案是1千8！漢堡的大小只比一般的稍大一點，差別在於肉餡用的是美國和牛，鵝肝當夾心，還有黑松露提出香味，把吃漢堡變成跟吃法國料理一樣的奢華享受。2007/03/08 19:31 -
奧斯卡夜奢華晚宴 今年走田園風
距離好萊塢盛事奧斯卡頒獎還有2個星期，不過頒獎典禮後明星晚宴內容已經曝光，今年的晚宴和以往不同，將打破固定座位的成規，讓大明星可以隨意入座，避免和冤家碰頭，現場佈置走義大利托斯卡尼風，明星可以享用各種珍貴食材製作的奢華大餐，當然松露、魚子醬、龍蝦都少不了。2007/02/11 17:22 -
曼谷頂級奢華晚宴 1餐百萬台幣
全世界頂級的奢華晚宴在泰國曼谷登場，一共由6位米其林三星名廚掌廚，打造出10道超豪華美饌。從魚子醬、松露、到新鮮直送的法國活龍蝦，有包括來自台灣的世界富豪砸重金，前來享用，這餐飯吃下來1人要價100萬台幣，等於泰國教師5年的薪水，可以說是奢華到家。2007/02/11 11:40
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