歐元走強　白松露價格水漲船高

目前正是吃松露的季節，今年由於歐元走紅，松露的價格也跟著水漲船高，在美國平均一顆完整的半公斤白松露，就要價7千元美金，也就是台幣23萬，比起前幾年貴了不只一倍。</p>

每年到了10月中旬，正是吃白松露的好時機，白松露的濃郁香氣，對佳餚剛好有畫龍點睛的效果，像是松露蛋捲、松露干貝，只要一些些松露片，就可以幫料理引領到更高的層次。松露廚師：「這道菜很特別，因為上面會灑滿白松露，這個燉飯價錢可不得了。」

松露產量稀有，無法人工栽培越大越完整，價錢就越貴，也因此價格一直居高不下，今年又因為歐元走強，松露價格跟著跳，美國紐約餐館的行情價，一顆完整無缺半公斤重的白松露要價7千美元，大約是台幣23萬，比起去年要貴上約一倍。

不只松露價錢貴，就連負責找尋松露的狗狗身價也很不凡，平均一隻就要價1萬美金，因為牠們的狗鼻子可是能夠找到有如鑽石般的松露；當然，羊毛還是出在羊身上，紐約一家餐館就在11月推出松露宴，一個人要花上1千元美金。</p>