米其林餐點在台灣掀起一股炫風，而現在不只可以品嚐大師手藝，還能跟大廚學做菜，業者紛紛推出課程，其中一家是找來義大利米其林二星主廚來台授課，特別帶來義大利西北部的季節限定白松露，單堂課2500元，3個場次全爆滿，另一家則是相中法國米其林主廚，一堂課3000，有得吃又有得學，藉機再次行銷米其林饗宴。
鴨腿在橄欖油中煎出誘人金黃色澤，加入蔬菜、’紅酒熬煮，香味四溢。掌廚的是來自義大利的二星主廚，頭一回來台開班授課，一個步驟一個步驟講解，台下學員勤做筆記。
現場翻譯：「內餡就是用鴨腿肉，搭配3種起司。」
去骨去皮鴨腿切碎，加入3種起司調味，手工鴨肉捲佐鴨肝醬，很費工夫。主廚：「非常好！漂亮。」
學員把握機會，在大廚指導下親身體驗，熱油鍋爆紅蔥加牛蒡，再加入高湯、牛奶、香草莢熬煮，打成綿密醬汁，煮溫泉蛋也有技巧，得加入鹽巴和檸檬汁，一堂課學費要2500元，學員們還是覺得物超所值。學員：「用這個價錢，我不用飛過去，而且時間也可能不能搭配的話，那我覺得來這邊絕對是物超所值。」
學員：「可以參加示範的話，我覺得吃起來特別好吃，現在已經迫不及待的想品嚐。」
只開3場，場場爆滿，而且跟套餐一比，5道菜8800元，主廚示範兩道菜，可以品嚐4道，等於打了35折，另一位法國米其林主廚也來台客座，套餐價12000元，授課一堂3000元，品嚐3道菜，相當於打6折。米其林二星主廚飛利浦：「秋天蔬菜切成丁。」
米其林餐點在台灣掀起風潮，光是吃似乎已經不夠，飯店紛紛找大廚開班授課，為的還是行銷米其林饗宴。
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