距離中秋節還有1個月，不過現在業者搶攻月餅商機，口味推陳出新，除了一般港式和台式月餅外，有飯店還做出「鵝肝醬月餅」，和微辣微鹹的「江浙口味」月餅，甚至有連鎖咖啡店走混搭風，地瓜和黑糖麻糬一起包進酥皮裡，月餅多了口感和養生話題。
將鵝肝搗碎後，加入蘑菇和少許松露，新口味月餅，客人好奇嚐鮮。民眾：「有一點點鵝肝的味道，滿清淡的，不會很膩。」
中秋月餅不再只有台式港式2種口味，法式食材搭配台灣糕餅做法，撞出新味道，但這一大塊價格上看200元，切成8小塊，小口小口細細品嘗，另一家飯店則把日本知名「魚鯗醬」也包進月餅內餡，但走的是江浙口味。
飯店主廚李阿祿：「最主要就是『魚鯗』，還有珠貝，還有蘿蔔乾，和油蔥酥香料下去炒。」
微鹹辣微之外，再扮入豆沙當基底，口感層次豐富，甚至吃的到「珠貝小顆粒」，連鎖咖啡店賣月餅則走混搭風，吃膩了一般蛋黃酥口味，還有這種養生黑糖地瓜，老師傅將黑糖和麻糬，包進酥皮裡，最後再灑上綠豆粉增加香味，吃的到口感，還要兼顧養生。
咖啡連鎖店研發行政主廚王振癸：「早上可以吃地瓜也會養生、顧胃腸。」
以地瓜為主要食材的月餅，相較之下價格也更親民，距離中秋送禮還有1個月，但不管飯店或咖啡蛋糕連鎖店，各出奇招、推陳出新搶生意。
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