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咖啡濾紙的料理妙用 水波蛋、水切優格輕鬆就能做出來
喜愛手沖咖啡的人，咖啡濾紙絕對是必備之物。但其實除了拿來沖咖啡，不易破又耐熱的咖啡濾紙，使用在料理上面，也可以派上大用處。《宅宅新聞》網站整理出咖啡濾紙的4個料理用法，就算不是拿來沖泡咖啡，喜愛自己動手料理的人都能夠學起來喔。2017/06/02 11:51 -
沒裝滿？民眾買手沖咖啡 杯內裝「7分滿」
有消費者到連鎖咖啡店買了杯手沖咖啡外帶，發現杯子裡頭的咖啡量只有七分滿，感覺和其他咖啡比起來有落差，實際到幾家不同品牌的咖啡店購買，發現手沖咖啡的量確實比較不穩定，店家解釋，手沖咖啡的沖泡過程並非透過機器，咖啡量難免會浮動，強調是為了保持最好的風味。2017/05/19 17:12 -
高檔咖啡揮軍抵台！ 義式手沖vs可可咖啡
義大利歷史悠久的高檔咖啡廳陸續來台灣拓點，主打高級食材、義式料理，像是威尼斯的咖啡廳主打義式古法手沖的濾杯咖啡，還有道地甜點，而另一家米蘭的咖啡廳則是主打新鮮的經典蛋糕和熱可可咖啡，但2家的下午茶套餐都不便宜，要價7百到1千元。2017/03/08 18:35 -
小資族也花得起！體驗手沖專屬咖啡 200元有找
走在市區街頭咖啡店林立，隨處可見人手一杯，「黑金商機」崛起，除了平價超商咖啡或是頂級1杯千元的精品咖啡外，位在信義貨櫃屋市集「Commune A7」的Chồn Select Cafe則是選用來自中南美、亞洲等精品咖啡豆，卻用實惠價格讓消費者能輕鬆體驗手沖咖啡。2017/01/19 00:48 -
日首創「滴漏咖哩飯」 吃咖哩可嚐到咖啡香
為了慶祝旗下咖哩食品問世3週年，日本速食龍頭找來手沖咖啡師，在東京JR車站開實體店面，利用濾掛式咖啡的方式來煮咖哩，還推出咖啡、茉莉花茶等配料，吃辛辣咖哩的同可以聞到咖啡香，打造飲食新口感。2016/11/16 19:02 -
天涼搶「黑金商機」 濾煮、膠囊咖啡推新款
天氣漸漸變涼，也進入咖啡旺季，咖啡機業者就選在這個時候推新款！像是膠囊咖啡機外觀推陳出新，靠新鮮感吸引消費者目光甚至換新機，也有品牌看到國內外掀起一波精品咖啡風潮，不只喝咖啡，還要品嘗咖啡不同層次的味道跟香氣，推出新的濾煮式咖啡機，主打跟手沖咖啡一樣能保留咖啡香氣。2016/10/03 19:30 -
這不是酒！創意包裝 迷你威士忌瓶裝咖啡
現在咖啡外帶也講究創意包裝！台南１間咖啡店業者，因為隱居小巷，為了推銷自家烘焙的手沖咖啡，特別將咖啡裝入迷你版的威士忌玻璃瓶，深受年輕人喜歡！另外在高雄也有咖啡師傅主打手沖咖啡外送，將咖啡裝入透明的玻璃罐走文青風，攜帶方便，才開幕一個月，業績穩定成長！2016/08/10 18:55 -
出招搶人！喝咖啡先轉「扭蛋」 賣關子增樂趣
全台咖啡店2千多家，平均算下來每個月就有30家咖啡廳開張，要怎麼搶到這塊黑金市場？有業者開快閃概念店結合展覽模式，更有限定飲品用手沖咖啡結合當季水果，口感更清爽，另外也有業者在店內擺了一台「扭蛋機」，會喝到什麼口味的飲品，用「扭蛋」來決定，更增添樂趣。2016/07/23 17:58 -
職人手沖 台灣「咖啡王子」進軍上海
大陸近幾年咖啡文化蓬勃發展，尤其上海更成為一級戰區，而且跟台北平均每平方公里有12家咖啡店相比，上海只有0.8家，顯然很有發展潛力。第一屆的台灣咖啡冠軍進駐上海之後，就有別於一般商業模式，走的是「培訓中心」，他看準當地咖啡產業起飛，人才卻嚴重不足，希望藉由賣「經驗值」，替台灣咖啡取得一席之地。2016/05/14 19:18 -
精品咖啡風潮夯！手沖瓶熱賣 可疊2座101
手沖咖啡風潮襲捲台灣，繼便利商店、連鎖咖啡店業者後，就連線上書店商城都要搶攻黑金商機，不僅咖啡手沖瓶熱賣，最近也搶推系列商品，要進攻消費者荷包。2015/10/21 22:16 -
保溫杯變「研磨機」 手沖咖啡隨身帶著走
保溫瓶也能煮「現磨咖啡」嗎？台灣人愛喝咖啡，一人一年喝掉100杯以上的咖啡，有網路書店沒辦法賣現磨咖啡，卻也要搶賺這個「黑金財」，網羅各種手沖咖啡新設計，包括把「研磨機和手沖壺」結合在一個保溫杯內，能隨身帶著，到哪兒都能自己泡研磨咖啡，讓咖啡香也多了設計味！2015/10/20 19:13 -
「龍門咖啡棧」主攻精品路線 獨賣青木定治甜點
台灣的咖啡市場不斷成長，第三波咖啡風潮興起，許多嗜咖啡者開始注重手沖、精品咖啡體驗，全台知名連鎖咖啡店目前已有19家專業手沖咖啡門市，最近知名連鎖咖啡店，更跟進美國西雅圖的門市，宣布將在10月上旬推出全新概念店「龍門咖啡棧」，除了強調全新的精品咖啡體驗，還推出全台獨家商品、青木定治大師打造的甜點，要搶攻咖啡族荷包。2015/09/17 18:36 -
巷弄甜點大有來頭 米其林甜點師傅操刀
近年來有越來多甜點店進駐在巷弄之中，標榜手做甜點、手沖咖啡，堅持做出好的甜點，而現在有一間位在安和巷弄間的咖啡廳，原本就以手做甜點聞名，現在更請來曾任職於法國甜點店、百年老店和米其林三星甜點店的甜點師操刀，推出午茶法式甜點，讓民眾即使在小店內，都可品嚐到專業甜點師的手做甜點。2015/09/16 01:45 -
咖啡界大革命！全球獨創「機器人手沖咖啡」 熱銷世界
不要小看台灣，我們做出的全球首創「手沖咖啡機器人」可是連國外都為之驚艷，詢問度破表！2015/09/15 11:46 -
吃食物原味 餐飲業掀起「舌尖上的革命」
隨著健康意識的抬頭，消費者更注重食物的本質而掀起舌尖上的革命，講求食材要看的到、聞的到。因此有不少業者為了迎合這波食物的第3次革命，紛紛也改變經營的模式，像是連鎖開非品牌也推精品手沖咖啡。而近來崛起的美式漢堡也要翻轉速食的刻板印象，精選具有產銷履歷的美國牛，把漢堡肉的等級拉高到高級牛排。2015/09/11 22:05 -
搶黑金商機！「手沖咖啡」機器代勞 標榜質穩
全台每年黑金商機高達600億，台灣人真的很愛喝咖啡！最近不但很多速食店主打「咖啡豆升級」，更有小型咖啡廳業者，標榜使用新款咖啡機，能調整參數，設定水流、速度、時間等，煮出「手沖咖啡」品質，省人力、更強調品質相對穩定。但詢問一般民眾，大部分還是習慣喝超商咖啡，因為據點多，比較方便。2015/09/01 14:54 -
手沖樂趣 賣場掛耳咖啡銷量2年飆17倍
民眾對於喝咖啡這件事情越來越講究，尤其是成分比較單純，糖分有可以調整的掛耳式咖啡成為民眾新寵，光是在賣場觀察，這2年的時間銷量成長的17倍，相當驚人，連帶的也讓磨豆機、咖啡機的銷量也扶搖直上2015/03/12 13:20 -
連鎖品牌精緻化 喝咖啡更優雅
連鎖咖啡市場競爭激烈，有業者想方設法降低成本，但也有業者朝精緻化發展，開設精品咖啡店，以手沖咖啡和全球精品咖啡，來服務更願意花錢喝咖啡的消費者。2014/04/24 21:32 -
手沖咖啡現學「現賣」 體驗展兼行銷
咖啡市場越來越大，特別是上班族，每天來杯咖啡成為常態，而就有咖啡機業者，打造「行動咖啡車」，專挑上班族休息時間，停在路邊，用自家機器現煮咖啡免費試喝，改變原有銷售模式，主動出擊，還有連鎖咖啡業者，把整家店搬進藝文中心辦「體驗展」，不只讓民眾親身實作如何煮咖啡，也有賣限定口味咖啡，這種把消費者吸引過來「體驗」的行銷模式，最近很夯。2014/04/22 19:15 -
【好吃一點訣】祕製咖哩以咖啡調味 意外回甘對味
台北市一間有18年歷史的老酒吧，最近開始在白天賣起咖啡和咖哩，特別的是，他們的咖哩還加入了咖啡調味，業者說，嘗試了很多配方，直到加入店內手沖的義式濃縮咖啡，意外畫龍點睛，和咖哩味道不但很搭，也讓咖哩味道更豐富濃郁。2014/02/23 10:48 -
〈獨家〉拚頂級客層！ 連鎖咖啡「手沖」試水溫
台灣咖啡市場每年有500億商機，原本都用機器沖泡的知名連鎖咖啡店，看準商機，打算4月推出單店「手沖咖啡」，強調用頂級咖啡豆，每杯價格也比一般咖啡貴2成，還有業者走進百貨，端出包裝精緻的膠囊咖啡，走「精品風」，找來型男服務生準備下午茶糕點，要賣上萬元的咖啡機，力拚頂級客層。2013/03/05 18:59 -
〈獨家〉春泥是「便便」？ 中翻英老外霧煞煞
台南孔廟每年吸引30萬名遊客，其中有一半是外國人，因此四周圍都有設置雙語的解說牌來輔助導覽，不過日前卻有遊客在廁所內發現，提醒遊客沖水的標語，「便後隨手沖，春泥了無痕」的春泥，竟然直接中翻英成春天的汙泥，不但外籍遊客不覺得幽默，第一眼看到，也不清楚什麼意思。2011/11/15 20:30 -
逾300種午茶任選 1套128最高69折
春天賞花季節，想享受悠閒時光，許多民眾都會增加下午茶消費意願！不少業者就瞄準這塊市場，美式咖啡推出手沖咖啡服務，連鎖咖啡店打出300種以上搭配組合，一杯咖啡或茶搭配指定8款蛋糕，賣128元，折扣最多還能打到69折，冰淇淋連鎖店更是推出午茶新套餐，減少分量，價格也只要原本的2/3，吸引消費者上門。2010/03/16 19:24 -
市售即溶咖啡 議員質疑標示不清
許多人會隨手沖泡隨身包咖啡，但您知道這種即溶咖啡的咖啡因有多高嗎？台北市議員點名15家廠商標示不清，危害消費者的權益。衛生局坦承標示有困難，只能提醒大家喝即溶咖啡，一天不要超過三杯。2005/08/29 12:11
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