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餐飲新戰場！大馬菜、米其林、BUFFET南港都吃得到
過去被許多人示為美食沙漠的南港，自從五星飯店和百貨商場設點後，且附近也有不少公司行號，讓業者看準附近許多上班族、通勤族和交通便利性，讓南港地區成為餐飲新戰場，也能吃到更多元化的美食。2017/01/13 22:04 -
聯名好夯！星巴克杯穿上蓬蓬裙 2月8日開搶
近年咖啡連鎖業者星巴克曾和Anna Sui 、Paul&Joe到Vivienne Tam與PHANTACi等聯名設計杯款、提袋等商品，每每推出都造成瘋搶，這次又決定在2月8日起推出7款星巴克Alice + Olivia限量設計商品，已在網路上引發話題。2017/01/12 23:55 -
冬日限定下午茶！京都百年抹茶、五星飯店搶推巧克力鍋
週五開始冷氣團報到，又要開始轉涼，不少下午茶為冬天推出巧克力鍋，像是京都抹茶百年老舖「辻利茶舖」從1月12日起推出雙層下午茶套餐，還能吃到抹茶巧克力鍋；另外信義區的寒舍艾麗酒店The Terrace，特別選用ARMANI/DOLCI 85%黑巧克力，推出頂級的雙人巧克力鍋，每天限量10組。2017/01/10 17:14 -
從設計融入防盜！ 飯店「裝置藝術」讓賊難搬
就怕被遭小偷，飯店業者其實各有防盜妙招，像是做藝術品起家起家的寒舍愛美，擺設一體成形、巨大裝置藝術，甚至砸重本選用市場價近億元，朱銘老師的雕塑作品，讓有心人士想搬都搬不走，而至於小型年貨擺設，有飯店業者則靠線纏繞固定。2017/01/06 18:23 -
跨年夜熄燈！聚焦飯店 寒舍連關2館外餐廳
準備迎接新年，但有餐廳卻選擇跨年夜熄燈歇業，像是寒舍集團的館外餐廳蘇可泰，還有天蔥集團的餐酒館，都是最後一次賺跨年財，而布丁狗餐廳營業才一年，也要在農曆年後關門，主要就是租約到期，加上餐飲市場競爭激烈，表現普通的就只能選擇撤退。2016/12/31 17:39 -
不景氣！跨年101飯店煙火房 價格「凍漲」
距離跨年還有一個多月，不過今年101周邊飯店煙火房受到不景氣影響，房價凍漲，像是寒舍艾麗、寒舍艾美和君悅酒店，價格都和去年相同，但外傳政府單位不滿飯店，不肯幫忙出錢贊助101煙火，但各家業者也有其他考量，現在只能等看最後誰會跳出來解圍。2016/11/20 19:16 -
不景氣！跨年101飯店煙火房 價格「凍漲」
距離跨年還有1個多月，不過今年101周邊飯店煙火房，受到不景氣影響房價凍漲，像是寒舍艾麗、寒舍艾美和君悅酒店，價格都和去年相同，但外傳政府單位不滿飯店，不肯幫忙出錢贊助101煙火，業者則表示沒接到相關要求贊助的訊息。2016/11/20 12:52 -
旅展炒熱買氣 寒舍、雄獅業績旺
台北旅展今進入尾聲，週末業績告捷，雄獅旅遊表示，熱銷區域為日韓歐，親子行程詢問熱絡，寒舍餐旅第3日現場與線上業績已逾7000萬元，餐券銷售秒殺。2016/11/07 09:35 -
何潤東婚宴星光閃 孫儷、李東學撒花賀
藝人何潤東今晚舉辦婚宴，牽著交往9年，已經登記結婚的妻子林靜儀Peggy在台北寒舍艾美酒店補請宴客，何潤東白天領著6台跑車迎娶，晚間席開53桌，兩岸三地多位明星，包括飾演「甄嬛」的孫儷，以及「果郡王」李東學都到場祝賀，蕭敬騰更當起婚禮歌手，婚禮眾星雲集。2016/09/01 23:33 -
6台藍寶基尼迎娶 何潤東婚宴席開53桌
藝人何潤東今晚將牽著交往9年已經登記結婚的老婆林靜儀Peggy在台北寒舍艾美酒店補請宴客，上午他領著6台跑車迎娶，場面很拉風，晚間的婚宴席開53桌走低調奢華路線，兩岸三地包括孫儷、李東學等等大咖都是坐上賓。2016/09/01 19:45 -
抓住夏天尾巴！票選全台最佳10大泳池飯店
許多人喜歡出國享受度假氛圍，不過若是最近沒有出國打算、假期不夠、預算不夠，其實在台灣也有幾家非常有度假氛圍的泳池飯店，由網路時事網站統計，網友們最愛的泳池飯店就是台北中山區的晶華酒店。2016/08/27 12:01 -
信義區推主廚牌！奧利佛義式料理PK阿明師泰式麵
英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)旗下餐廳即將跨海來台；同樣主打名廚料理，最近一家新開幕餐廳，請到曾於寒舍集團SUKHOTHAI泰式餐廳擔任主廚的「阿明師」坐鎮，不過這次不是五星料理，而是帶給饕客平民小吃的泰式麵。2016/08/16 11:00 -
不只鮑魚、干貝包進粽子 珍珠奶茶口味搞創意
6月9日就是端午節，不少五星飯店都紛紛推出五花八門的特色粽，最特別的就屬維多麗亞酒店，將台灣特色飲料珍珠奶茶變成粽子口味，甚至可以吃到一顆顆的珍珠，另外香格里拉台北遠東國際大飯店，則是將美國極黑和牛、美國牛小排、伊比利豬包進粽子，另外也有不少業者使用高級食材，像是西華飯店、王朝酒店都推出鮑魚粽、美福大飯店推出干貝鮑魚粽、也有業者將一整道菜包進粽子，像是寒舍艾麗酒店推出佛跳牆粽，讓人像在品嚐濃縮的佛跳牆般。2016/05/26 00:32 -
蔡伯璽曾「藏毒」遭兄舉報 行為備受爭議
蔡伯璽是蔡辰洋第2任太太王釧如所生，王釧如是70年代紅極一時的影星被稱為鬼后！蔡伯璽遺傳到媽媽，身高186公分，外型姣好，曾經在國外擔任國模特兒；回國後，兄姊安排他擔任董事長特助，感情還不錯，但他在2011年被哥哥蔡伯翰發現藏毒，大義滅親舉報，蔡伯璽行為備受爭議。2016/05/20 12:51 -
爭產？寒舍掛牌沒受邀 蔡伯璽稱「唯一繼承人」
昨天寒舍風光掛牌，但沒想到引爆家變，原來寒舍集團創辦人蔡辰洋年初因為心肌梗塞過世，家族繼承人全都選擇拋棄繼承，小兒子蔡伯璽，卻在文件送達法院前一天突然撤回，他在寒舍餐旅上市當天透過律師發聲明，說自己是蔡辰洋「唯一」繼承人，上市掛牌卻沒被邀請，表達遺憾，而他突如其來的動作，引發爭產風波。2016/05/20 12:47 -
油魚冒充鱈魚！ 寒舍艾麗遭控害客肚子不適
有民眾控訴，到五星級的寒舍艾麗酒店消費，沒想到吃了這道「爐烤鱈魚」回家肚子不舒服，原來是「油魚」混充的。飯店事後解釋是標示不清楚，將油魚標成鱈魚，對消費者感到抱歉，不過食藥署說，這涉及標示不實，最高可以罰4百萬元。2016/05/13 12:36 -
從音樂家到上市董座之路！ 專訪寒舍賴英里
寒舍餐旅集團將在5月掛牌上市，董事長賴英里去年底接任董座職務，但其實很多人對賴英里的印象是她以前長笛音樂家的身分，後來她嫁給寒舍餐旅創辦人蔡辰洋，一路從音樂家跨進企業經營領域，在她首次以董座身分召開公司業績發表會前，TVBS先專訪賴英里，提前談她的經營哲學。2016/04/19 19:30 -
挑大樑！賴英里掌寒舍 現身上市前記者會
寒舍餐旅董事長賴英里，首次在先生蔡辰洋過世後，獨挑大樑舉行上市前業績發表會，而蔡辰洋的二兒子蔡伯翰以執行長身分出席，兩個人互動良好，面對媒體提問互相幫忙回應，不過公司上市是蔡辰洋的夢想，蔡伯翰說記者會前有在心裡跟父親說一聲。2016/04/19 17:43 -
從「甜點」看春天來了 花朵造型太夢幻
天氣逐漸回溫，浪漫春天到來，有甜點業者應景推出白色山茶花、粉紅牡丹和紅玫瑰3款甜點，蛋糕上一片片花瓣栩栩如生，這是使用打發的奶油搭配擠花技巧所做成，另一邊還有五星飯店業者用顏色鮮豔的甜點拼出餐桌上的小花園，迎接春天到來，也搶攻女性市場荷包。2016/04/19 16:56 -
寒舍餐旅5/19掛牌上市 圓創辦人蔡辰洋遺願
寒舍餐旅顧問有限公司(2739)今天舉行上市前業績發表會，預計5月19日掛牌上市，寒舍餐旅近三年度營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元，稅後純益分別為3.47億元、2.84億元及3.03億元，每股盈餘（EPS）則分別為2.76元、2.52元及3元。2016/04/19 16:15 -
替媽媽加菜傷荷包 母親節飯店buffet漲3成
母親節進入倒數一個月，不少子女開始物色餐廳請媽媽吃頓好料，其中又以五星飯店百匯最熱門。今年許多飯店特別針對母親節檔期加菜也「加價」，喜來登12廚母親節當日午晚餐價位比平常貴3成，一個人加服務費要價1870元；寒舍探索廚房午晚餐包括下午茶，比一般假日漲18%至30%。2016/04/11 14:01 -
下午茶不lady！龐克教母vs.五星飯店 甜點超叛逆
近來五星飯店與知名品牌跨界合作蔚為風潮，像是過去文華東方酒店、台北W飯店都曾和法國時尚精品品牌、美妝保養品牌跨界推出下午茶，這次則是台北寒舍艾美酒店與英國搖滾精品品牌，以天體星球、骷顱、海盜紋、恨天高等系列合做，讓下午茶變得好搖滾，每天限量13套。2016/04/01 17:01 -
獨家／12年了…國小沒操場 體育課載去他校上
小學生的願望是我想要有操場！這是台中和平達觀國小，12年前因艾莉颱風來襲，緊鄰溪流旁上千坪大操場遭到沖毀，12年來都沒有操場，只能在校門口前空地升旗，搭車去別的學校上體育課，車道斜坡上擺個籃球架，學生打籃球還得廣播移車，儘管校方找到旁邊合適土地，開價1560多萬元，市府卻只能出資360萬元，曾經寒舍創辦人蔡辰洋口頭承諾出資，卻突然辭世，校方拍影片募款，至今只募到3萬元。2016/02/25 17:23 -
一位難求！ 飯店餐廳除夕至初二訂位都爆滿
今年過年很多人都選擇去飯店吃團圓飯，像台北的飯店，晶華、喜萊登、寒舍等等，從除夕滿到大年初二訂位都爆滿，甚至有飯店除夕特地加開30桌來備戰，不過部份飯店餐費變貴將近10%，一桌10人的桌菜至少萬元起跳，雖然漲價但買氣依舊很旺。2016/02/04 12:13 -
飯店圍爐好嗨！ 聽阿卡貝拉、看魔術表演
除夕夜除了在家吃年夜飯外，也有不少人選擇到飯店圍爐，除了多元料理之外，還有各種熱鬧有趣的活動，像是台北文華東方酒店找來曾獲得國內外現代阿卡貝拉(A Cappella)比賽冠軍的「VOX玩聲樂團」，台北凱撒、寒舍樂廚和樂樂軒則提供有彈珠台、古玩遊戲等。2016/01/26 15:50
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