信義區推主廚牌！奧利佛義式料理PK阿明師泰式麵

編輯沈俐萱報導
發佈時間：2016/08/16 11:00
最後更新時間：2016/08/16 11:10

英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)旗下餐廳即將在10月跨海來台；同樣主打名廚料理，最近一家新開幕餐廳，請到曾於寒舍集團SUKHOTHAI泰式餐廳擔任主廚的「阿明師」坐鎮。

英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)旗下餐廳即將跨海來台；同樣主打名廚料理，最近一家新開幕餐廳，請到曾於寒舍集團SUKHOTHAI泰式餐廳擔任主廚的「阿明師」坐鎮，不過這次不是五星料理，而是帶給饕客平民小吃的泰式麵。

泰籍名廚「阿明師」過去在SUKHOTHAI主打皇室宮廷泰式料理，現在拿出好手藝改走平民風，使用泰國香料和台灣食材，打造正宗泰國麵食，像是招牌「泰式紅燒牛肉麵」，選用牛大骨與香茅、泰式香料及新鮮蔬果，加入高湯，泰式醬油做為紅燒湯底，擺上無骨切片牛小排與牛肋，讓牛肉麵飄起泰味；另一款泰國常見的「泰式酸辣海鮮麵」，阿明師端出拿手好湯Tom-Yam-Kung，酸酸辣辣在夏天讓饕客好開胃。

同樣在信義區，打出名廚招牌，擅長使用有機、自然等新鮮食材，同時還有主持電視料理節目、出料理書的英國名廚「傑米奧利佛(Jamie Oliver)」，旗下的義大利餐廳「Jamie’s Italian」即將在10月份進駐台灣，強調用的都是新鮮食材，義大利麵用的是餐廳自製麵條，口感Q彈，成為許多饕客的必點菜色之一。

圖／微風廣場提供、Jamie's Italian Hong Kong

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