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    結果共281筆

  • 「喔熊」拚觀光 杯蓋、熊掌餅萌商品

    台灣觀光代言人現在由「喔熊」負責,其實喔熊是觀光局特別打造的Q版台灣黑熊,之前透過LINE貼圖讓民眾認識牠,現在牠也從虛擬走入生活中,在街頭不定時可以看見喔熊快閃跳舞,還有一系列像是包包、杯蓋、玩偶等周邊商品,甚至還有太陽餅印上熊掌變成「熊掌餅」,這些商品目前只送不賣,未來會在各風景區,結合當地特色,做成伴手禮讓旅客能帶著走。
    2014/06/22 18:21
  • 夏至將到 「喔熊」推花蓮泛舟台東賞鯨

    這星期六就是24節氣中的夏至,代表夏天來臨,觀光局找來吉祥物「喔熊」推薦夏季小旅行,先去花蓮泛舟,再到台東出海賞鯨花東玩一輪,西半部則推薦去嘉義騎腳踏車來回東石吃海鮮,離島澎湖除了花火節也有點燈音樂秀,而當季消暑冰品,就是台灣道地愛玉冰。
    2014/06/17 19:00
  • 亞東戀玩完! 柯震東疑暴走批Elva

    藝人蕭亞軒和柯震東姊弟戀談了2年半,如今男方證實畫下句點!周刊拍到柯震東背著蕭亞軒摟著「大學生了沒」的Tracy逛大街,驚爆感情危機,但女友蕭亞軒知道竟然只「喔」了一聲,原來兩人已經分手,如今還有一名疑似柯震東化名的「柯衝動」在臉書發洩,爆料女方在夜店和別的男人互稱「乾姊弟」,還說自己拍戲拍到哭,雖然柯震東不願回應放話的人是否就是他,但透過經紀人單方面宣布感情恢復「單身」,則被女方好友批沒品。
    2014/06/13 12:17
  • 台灣最萌觀光代言人「喔熊」 走馬上任

    為了宣傳台灣觀光,交通部觀光局推出的「喔熊組長」貼圖,獲得民眾熱烈迴響。
    2014/06/04 10:41
  • 新觀光大使! 台灣喔熊飛國外拚外交

    台灣現在還多了個大使,但這可不是人,而是隻人形布偶「喔熊」。主要任務就是幫忙交通部觀光局宣傳國外辦事處,目前除了台灣,有一隻已經到了舊金山,未來更會到其他國家,當宣傳使者,觀光局仿效迪士尼的卡通人物,不只讓喔熊更俏皮,也讓這毛絨絨的大玩偶更搶鏡。
    2014/05/26 17:24
  • 碰!喔咿喔咿被撞翻 救護車志工受傷

    苗栗頭份消防隊,一輛救護車才剛出勤,在路口穿越紅燈時,被一輛轎車從側面撞上,救護車當場翻車,救護人員嚇出一身冷汗,還好當時車內沒有載送病患,只有一名志工受到輕傷。
    2014/04/30 12:02
  • 【一步一腳印】卑南山上的夢想家

    店家資訊:太平生態農場 台東縣卑南鄉泰安村19鄰540-8號 089-380389 許瑞明 生態農場主人許瑞明:「我請每一位志工老師,每一位志工老師都要幫我照顧好每一個小朋友,不可以單獨去上廁所,不可以單獨去買,不可以給他們買任何吃的、喝的,都不可以,除了要吃藥以外,其他都不可以買。」 聽起來真嚴厲,只是許瑞明從台東,帶了足足30個小朋友,到台北一日遊,不能不小心,還好大家還是玩興高昂。生態農場主人許瑞明:「哇,在動物園裡面可以坐車欸,對啊,來,快點,看一下,YA。」 今天逛木柵動物園的時間,只有3個小時,得要有些取捨,結果小朋友們沒要看貓熊、企鵝,倒細細參觀了本土動物區。 生態農場主人許瑞明VS.導覽人員:「第一個看到的就是山羌的展示區,那我不知道在哪裡,我們大家一起來找,我好喜歡山羌喔,因為山羌就是那樣砰砰,然後兩槍再補一槍,就變三槍,這是我們部落裡面。」志工:「許瑞明你會被B掉、剪接掉。」 這還算小意思呢,後來許瑞明更多玩笑,讓導覽老師聽得臉色發青,不是許瑞明愛搗蛋,他說,跟部落孩子談保育,不能用一般方式。 生態農場主人許瑞明:「我們在做生態的東西,有時候你不能直接去談,他得要去打獵才有食物,你不能斷了他的食物,但是你可以從保育他的下一代,如果他覺得這山羌是可愛、嬌小玲瓏,哇,上次老師說牠好可愛,你看牠的皮毛摸起來好好,牠不是一個死掉的,牠不只是食物,牠是某種跟我們生活有連結的東西,這時候保育就在他(腦中)生根。」 事實上,許瑞明覺得,把動物關在柵欄裡面,只是低階保育,自由地生活在大自然的動物,才真正美麗。生態農場主人許瑞明:「欸,等一下牠要盤過來了,牠會乘著氣流,所以有一個,你看,喔,來了,這裡,欸,看到了、看到了,所以在動物園看到的,一點都不雄壯威武,因為牠沒辦法展翅,唉呀這個大冠鷲,牠就應該在這麼開闊的地方。」 這裡是那些台東小朋友的家鄉,利嘉林道的山上,卑南語叫「大巴六九」(喇姆拉告)。生態農場主人許瑞明:「就是,試試看,就是,你試試看,所以翻成那什麼意思呢?翻成這個地方,很勇猛剽悍,這裡的人就是凶猛。」 凶猛是為了謀生爭地盤,跟人爭,甚至跟天爭。生態農場主人許瑞明:「很多遊客會進來說,欸怎麼滿山都檳榔,這個沒有辦法避免,因為經濟發展的過程當中,每一塊土地都要被利用,所以我們過去可能會用批判的角度,來看土石流看經濟的發展,現在就理解,那個發展的過程中,它無可避免。」 不過,理解不代表要重複,現在許瑞明要闢新路。生態農場主人許瑞明:「下來的味道就不一樣,空氣就清新,心情不好的時候,就社區有很多悶的事情,跑來這邊就很舒服。」 不必所謂的開發,大自然本來就很好,山谷裡還有利嘉林道的寶貝,橙腹樹蛙。生態農場主人許瑞明:「我們有時候會帶一些環境教育的,不是一般遊客,就是他可能針對,要認識橙腹樹蛙,他要來這裡,這些小朋友,我們希望他安全地下去,他有一條繩子,好過他到處滑、到處踩,會踩到一些不該踩的東西,一些植物啊什麼的。」 真的不是每個人,身手都像許瑞明那麼矯健,等我們搖搖晃晃下了山坡,許瑞明進一步解釋,為什麼即使小小一棵植物也很重要。生態農場主人許瑞明:「這個呢,冷清草,因為它就只能長那麼高,意外地提供橙腹樹蛙,在牠從樹冠層繁殖期下到地面,牠不會在地面跑,大部分的青蛙都會,樹蛙科的,包含翡翠、莫氏、台北,牠們都在地面活動,可以的,橙腹樹蛙不下地,非常嬌貴,所以牠從樹頂樹冠下來到地面的時候,牠要在這樣的環境。」
    2014/04/20 22:26
  • 走台灣味! 日系「台灣達」免費讓你載

    在台灣不用付費的貼圖少,很多免費貼圖,民眾又覺得太置入性行銷,不太可愛。但卻有一組,交通部觀光局推的「喔熊」貼圖很夯!從去年到現在就有2000多萬人下載,特別的是更以黑熊結合101等台灣景點,而這股愛台風,還吹到日本囉!有日本民間團體為了感念台灣311援助,設計了一系列的「台灣達」貼圖,以台灣圖樣,加上粉嫩療癒畫風,4月就會免費在LINE上架,讓許多人好期待。
    2014/03/04 20:04
  • 萌貼圖夯!台灣「喔」熊 LINE拚觀光

    手機通訊軟體LINE,五花八門貼圖讓很多人瘋狂下載,現在就連觀光局也推出台灣限定貼圖,用台灣黑熊當主角,不但會去逛夜市喝珍奶,還會去101看煙火和泡溫泉紓壓,全台走透透玩的都是道地台灣遊,12月份上線免費下載拚觀光,會不惜砸錢宣傳,是因為萌貼圖宣傳效益大,像老行庫台中企銀為了品牌年輕化,推出KUSO乳牛貼圖,意外吸引600萬人下載,同時增加能見度。
    2013/11/30 11:19
  • 【一步一腳印】紅磚厝裡的家常味

    老闆黃文俊:「喔喔喔,還會跳,還在那�跳,嘴巴還在呼吸。」
    2013/05/05 22:45
  • 仔喻戀看煙火曝光 仔仔情史多因戲結緣

    回顧仔仔周渝民的感情史,發現他交往的對象幾乎都是「因戲結緣」喔,2013跨年夜,仔仔周渝民和喻虹淵的戀情正式曝光,回顧仔仔的感情史,和大S的「大仔戀」曾一度論及婚嫁,2人拍「流星花園」結緣,因為車禍讓戀情曝光,仔仔的交往對象幾乎都是「因戲結緣」。
    2013/03/08 20:07
  • 【一步一腳印】到宅沐浴服務

    洗澎澎,多稀鬆平常,偏偏有的人無法自行完成,有群人是專門到府替人洗澡,而且1次3個人幫忙洗,讓沐浴變得很神聖。中華聖母社福基金會執行長黎世宏:「小心,路上小心,好,拜拜。」沐浴對象賴黃菜:「喔,好熱鬧喔,對啊,對啊。」黎世宏:「他們都會說,你們這個服務,當我老的時候還會存在嗎?我還能洗得到嗎?」
    2012/12/09 22:00
  • 【一步一腳印】三代餃子情

    餃子館第三代趙懷中:「您好。」客人:「3個人。」趙懷中:「來,來這邊坐。」客人:「你是第三代嗎?」趙懷中:「我是第三代了。」客人:「32年前我來這邊吃過。」趙懷中:「喔!老客人了。」
    2012/11/11 22:57
  • 【一步一腳印】攜手嘗盡酸甜苦辣 兩岸婚姻大連風

    早上9點多,老闆夫妻就開始準備小菜,只是跟平常的夫妻分工不一樣,身高180、很壯碩的老闆負責的是內場。曲同興:「茄子可以拿過來囉,茄子在那裡啦,蒸籠裡面,喔,放進去了是不是?」
    2012/10/01 13:17
  • 〈獨家〉「樂高補牆」成風潮 台北街頭亮點

    樂高是很多孩童共同的回憶,不過除了遊戲之外,樂高還可以用來「補牆」喔!德國一個藝術家發起「積木修城」計畫,無論是斑駁的牆壁,或是歷史古城,都用樂高修補;這個「積木修城」計畫,已經遍及世界各個角落,台北市東區許多店家的裝潢,也都吹起「樂高風」,為殘破的柱子或牆面,增加繽紛色彩。
    2012/06/26 19:05
  • 【一步一腳印】百年古厝新生命 百年古厝我的家

    小時候你都玩些什麼?李國雄:「我把它推出去喔!好,推出去,來,喔耶!」
    2012/06/10 22:35
  • 【一步一腳印】神魂顛倒的香! 魚池咖啡驚豔國際

    流行音樂界有女神卡卡,在咖啡界,她們的女神叫Erna。咖啡教母Erna:「喔,這香氣。」
    2012/02/26 21:59
  • 【一步一腳印】凝聚家人的心! 全家做伙養雞樂

    詹文華:「喔,這白斬雞,一看喔,口水就流了,肚子就餓了,來來來,開動啦。」詹月桂:「請慢用啊。」 詹月桂:「客家滷豬腳,為您上菜,滷豬腳,謝謝。」 詹家的私房料理,只接受提前預訂,不給菜單,要老闆有空才作生意,但總還有饕客上門,在這兒,如果對料理挑剔,老闆寧可送客。」詹大哥:「我只會做這樣,不適合你,你就去別的地方吃,菜煮出來,客人吃了會笑啊,看到客人,吃了會笑就好啊,那表示說,我養這個雞,還是說可以交代啊,就很簡單的想法而已啦。」
    2012/01/08 22:09
  • 【一步一腳印】夫妻齊心! 花卉推手拚千秋夢

    鄭秀煒:「這個你要剪到哪裡?」顧客:「這邊。」鄭秀煒:「喔,這裡,好,葉子要打喔?」顧客:「對。」鄭秀煒:「呵呵呵,葉子剃一剃,你比較回去比較好整理,來,謝謝,新年快樂。」
    2012/01/08 22:01
  • 【一步一腳印】無止盡父母成長路 面對挑戰越挫越勇

    蔡傑跟爸爸跨過矮牆進公園。蔡昭偉:「出發啦!」蔡傑:「不用扶。」蔡昭偉:「好不用扶,自己喔!」蔡傑:「會了,要自己來喔。」 不到9歲的蔡傑,是個獨輪車好手,一邊對自己重複正向鼓勵的話,一邊面對窄窄矮牆的挑戰。蔡昭偉:「很棒。」蔡傑:「很棒。」蔡昭偉:「讚!」蔡傑:「讚!」 伸開雙手平衡,靈活地在轉角處扭腰,直角都可以這樣硬生生轉過去,蔡傑的技術讓人驚嘆,自己也笑得開心。下午的練習才剛開始,蔡傑騎得不慢,敢冒險,因為知道有人在旁邊保護他。蔡傑:「會掉。」蔡昭偉:「好,會掉爸爸碰,要保護你。」蔡傑:「走後面。」蔡昭偉:「好,走後面喔。」 不論在前方或後方,不管手握著或沒握小小的蔡傑都全心相信,父親是最可靠的保護,有爸爸的鼓勵,他可以在跌倒後不停頓,馬上再開始。蔡傑:「喔!」蔡昭偉:「是不是再一次就好了。」蔡傑:「是。」
    2011/06/26 22:09
  • 【一步一腳印】甜蜜的負荷 過動兒媽媽的心情路

    李正霞:「父母一定要先走出來,孩子才會有希望。」 一個大陸新娘,一個單親媽媽。李正霞:「有我們這樣孩子的父母,自己的身心一定要很健康,就是一定要很正面,不管孩子怎麼樣,你一定要給他正面的。」 靠自己的力量,扶養兩個過動兒長大。李正霞大兒子:「都7點半了。」 她說,台灣是給她好多溫暖的地方;從一進到雇主家開始,李正霞就展開跟時間賽跑的一天。李正霞:「我們來洗澎澎囉,對不對,洗的熱熱的才不會冷,嘿嘿,你聽得懂喔,這麼厲害,我們來洗澎澎。」 她每天的工作,都得從跟3個大男生「體能搏鬥」開始,因為她服務的這個家中,有3個重度身心障礙的孩子,說是孩子,最小的20多歲,最大的都已經44歲了。李正霞:「洗屁股喔,對啊,洗的香噴噴喔!」 3個狀漢身型都比她高壯,光幫一個洗頭刷背沖澡完,就已經汗流浹背,洗完澡還要擦床洗衣服,最後餵飯。 來這之前,正霞也是一般上班族,會來當居家照顧服務員,跟她自己也有2個特殊寶貝有關,一來,照顧起來有同理心,再來,她圖這個工作時間彈性,比較好兼顧照顧家裡。李正霞:「媽媽說你雞婆,厚,你打我,等下我不要給你洗澡。」 不懂得輕重的孩子常有一些,突如其來的舉動,正霞不介意,還常常自得其樂。李正霞:「輕一點,太大力了,這樣我會受傷,按摩要輕輕的,他有時生氣他會給你打過來,可是還好,都還好,他還好不會真的用打的,他是用玩的。」 雖然他們往往只是發出,外人看來沒有意義的吼叫聲,但正霞並不會默默埋頭苦幹,而是會用她的方式,跟他們「對話」。李正霞:「阿壞,要洗澡嗎?要洗嗎?要洗澎澎嗎?」記者:「妳台語還滿溜的喔?」李正霞:「滿溜的啊,因為平常在家裡頭,跟他們隨便講啊,因為他們不會笑我,呵呵呵,去別的地方就是,其實我是做這個工作才學的。」 其實不只是台語,正霞的國語也有種口音,因為她祖籍四川,24歲嫁到台灣,跟先生沒談過自由戀愛。李正霞:「(媽媽)看到我們,村子裡頭裡的那個女孩子,嫁過來都還不錯,所以她(媽媽)就要我嫁過來,那就這樣子,然後,我媽媽就是跟這位朋友,就給我找到對象。」 為了成全媽媽的心願,她第一次離家,就是拎著一卡皮箱,從四川成都的鄉下漂洋過海,跟陌人生結親家,好在這好比一場賭注的婚姻,起步雖晚但也過得幸福,大她10歲的先生,跟公公都相當疼她,正霞一度慶幸她聽媽媽的話,誰知平順的生活才不到1年,接連出生的2個兒子,都被診斷出有過動症,生活步調整個被打亂。 李正霞:「小朋友是在其實他1歲多,幾個月我就發現他不大對勁,因為像以前小朋友小啊,都會帶出去跟同班的孩子,一起玩一玩啊,然後你就會發現他就是,比較不會像人家這樣子,大人講他都會聽,他不會,醫生就說他是過動的孩子。」 李正霞:「太慢了,在那裡等我很久了嗎?」 放學時間遇上綿綿細雨,學校門前交通大亂,等的有點不耐煩的兩兄弟,嘴都嘟了起來,跟大家既定印象不同的是,「過動症」的孩子,並不會表現在外表上,因此被歸類為「隱形障礙」。 也就是說,他們平常舉止,跟一般孩子並無不同,但當他們一旦出現躁動行為,都會無法抑制衝動而闖禍,又往往在他們最熟悉的地方,症狀愈容易顯露,果然一回到家,兩兄弟就像是脫韁野馬,明明就該各自分做功課,但哥哥卻一直分心,緊盯弟弟用電腦的進度。 李正霞:「他確實在寫,你看他沒有在玩啊,你要原諒他會比較慢一點,因為他要查字典還要寫啊!」李正霞大兒子:「可是他就…他也不讓我。」李正霞:「他沒有不讓你,過來。」李正霞大兒子:「他也不讓我,我這樣憑什麼讓他。」 哥哥一心想要玩電腦,偏偏弟弟今天的功課,要用電腦查辭典。李正霞大兒子:「快點啦,你不要看他鏡頭啦(用力拍),你不要看鏡頭。」李正霞:「我都沒看他,我都不曉得有鏡頭。」李正霞大兒子「你幹嘛去看。」李正霞:「我都沒看到有鏡頭咧。」 哥哥高世文的過動症狀,還合併有亞斯伯格症,不會察言觀色,情緒不穩定容易遷怒。李正霞:「阿姨在問你最喜歡做什麼,趕快,趕快現在是機會喔,現在不講,以後都沒有機會可以講囉,我跟你講,以後阿姨都不問你囉,趕快,回答阿姨。」 李正霞大兒子:「問一項要付50元,笑死人了。」記者:「最喜歡打球?還是最喜歡打電腦?」李正霞大兒子:「妳再吵我叫我的寵物,出來咬妳,我跟妳講,叫誰啊!」李正霞:「你好不禮貌喔,怎麼可以這樣講話呢?」 就類似這樣出人意表的回應,搞得正霞常常很尷尬,得到處賠不是,道歉還是小事,最怕就是他們在學校,跟人發生衝突。李正霞:「現在孩子說實話,大家孩子都是寶貝,你去碰到人家以後的話,很難去講,你很難去跟他講,如果孩子怎麼樣的話,你會擔心說去跟對方道歉,人家會不會原諒你,你會很擔心,還滿擔心的。」 弟弟高振聰相對比較起來,比較坐得住,他跟哥哥不同的是,他的過動合併是對立反抗症,但兩人共同的特徵是,無法控制自己的躁動症狀。李正霞:「就查不出來怎麼辦,你再查一遍,再查一遍看看,哥哥幫忙,查不出來,哥哥我再說一遍,請你把你的電動關掉。」 李正霞大兒子:「為什麼要關(超高分貝)?」李正霞:「因為你要幫弟弟查,你不要那麼兇,你那麼兇跟我講話,我也那麼兇跟你講話,我可以很兇跟你講話嗎?毫不止息怎麼造?」李正霞大兒子:「媽媽(拍桌),你不要再查了,查過了嘛。」李正霞:「好,安靜,哥哥。」李正霞大兒子:「你不要太三八喔你(高分貝)。」李正霞:「好,哥哥,弟弟你把聲音降小聲,不要這麼大聲。」
    2011/03/20 22:06
  • 【一步一腳印】硬頸老爹拚經濟 客家米食享譽國際

    人山人海的民國百年台灣燈會,在苗栗劃下精采的休止符,盛會期間,吳老闆在美食攤位上大聲吆喝,歡迎大家試吃。 老闆吳玉貴:「31蓬萊米做的發粿,吃吃看來很Q喔,剛到的喔來帥哥,試吃不用錢沒關係喔,來欸,這麻糬不一樣,不一樣的發糕來,吃看看,很Q喔很QQ的發糕。」 雖然服務業要以客為尊,但吳玉貴還是忍不住悄悄修正了客人的說法,為自家產品正名,因為這口感有點像麻糬的客家發糕,是辛苦創業的心血結晶。老闆娘張華英:「禮拜天就差不多100個了這樣子,不過每天都有2、30個,有時10個而已。」 張華英說的是草創期生意難做,而吳玉貴本來是塑膠袋工廠的老闆,但是民國85年,環保意識抬頭後,政府下令減量,讓他們被迫關門,只能靠著太太的手藝,在佛教勝地九華山附近,跟擺攤朋友借張小桌子,放下身段賣發糕維持家計,撫養5個女兒。老闆娘張華英:「我覺得沒有什麼壓力,因為這是我的興趣。」 相較於太太的樂觀,一家之主的先生,不甘心一天只有200元左右的收入,還主動到市場推銷,希望在別人的攤位上寄賣,不過碰釘子的機率,卻相當的高。老闆吳玉貴:「最艱苦的時候是冬天,載個30箱發糕,一箱20個,到建國市場,沒有人跟你買,我一拿去,他說我這個發糕一個賣50塊,這麼貴要賣給鬼喔,就這樣一丟,當你被回絕掉的時候,那心是很冷,那做出來600個發糕,載在車上怎麼辦。」 那段苦日子,現在在廠裡幫忙的女兒也記憶深刻。女兒吳郁玲:「賣不出去所以那個爸爸媽媽就是晚上,我們在睡覺的時候,凌晨的時候,他就跟媽媽二個開著車,然後到那個建國市場去,然後一家一家去攤商問說,要不要賣我們家發糕,然後因為攤商他們沒有賣過,那他們也不敢賣,然後那就很勉為其難的收下來,收下來之後他們,爸爸就說,如果賣不完,就退給我們沒有關係,然後爸爸媽媽就是躲在旁邊,偷偷地看他們在賣。」 要說服攤商販賣,顧客購買,東西好吃當然是關鍵相較一般客家發糕用在來米,夫妻倆希望改良食材與眾不同,沒想到卻吃盡苦頭。老闆吳玉貴:「用吃的蓬萊米,那就有一些困難度,因為它Q度、黏稠度高,所以不好蒸,所以呢,我們也經過非常多的時間去做研究,怎麼樣讓它發酵,黏稠的東西容易把它發酵起來,口感又要很Q,好吃,所以呢,這個是我們真是真的倒掉了太多太多的一個實驗品。」
    2011/03/06 22:46
  • 〈獨家〉會「牽絲」喔!起司扁食新口味 超夯

    你吃過會「拔絲」的扁食嗎?在高雄,就有業者鎖定年輕族群的消費者,開發出各種創新口味的扁食,鴨蛋黃、干貝絲、剝皮辣椒之外,還有「起司扁食」,一咬下去,會拔起長長的絲,意外發展成學生間的趣味競賽,果真讓生意變得特別好!
    2010/12/14 13:47
  • 【一步一腳印】端出創意和用心 哈爾濱姑娘台灣夢

    東北女孩的台灣夢,從不會煮菜竟變成能開餐廳。 餐館經營者小曲:「(霓虹招牌)一直閃一直閃,我就是很記得那個,我心裡就有一個念頭說,嗯,未來我就要一個這樣子的招牌。」 17年前,哈爾濱姑娘小曲嫁來台灣,車過高速公路,黑漆漆的夜裡看到閃亮的霓虹招牌,小曲開始有了台灣夢。小曲:「結婚以後,要煮給老公吃、煮給婆婆吃,所以…。」記者:「結婚以前不會做菜?」小曲:「不會。」 當時小曲還是個連青菜都不會燙的女孩,看食譜學做菜。小曲:「他們說還真好吃,還真像(外面吃到的)。」記者:「家人都說很好吃?」小曲:「對,所以我就得到了鼓勵,我就覺得說,我會,我可以。」 小曲:「這是土雞的腿,那我要把那個骨頭先去掉,然後裡面的任何的小骨頭都要去掉,醃好了,很費功夫,那這個油,一點點的油,我都會把它去掉。」 本來包東北餃子賣,只為了補貼家計,小曲沒想到自己最後居然開起餐廳。小曲:「我一開始包不漂亮,這個包得軟軟的,包起來軟軟的,我弟弟就拿起(雞腿)來說,這麼軟,這啥呀?這啥呀?」 大功臣之一,還是母親與弟弟,忙碌的一天要開始,很重營養的小曲先給自己來杯酪梨牛奶,吃完早餐,開工。剔掉雞骨,準備做東北味道的燻雞腿,這道繁複的美食並不是東北「小吃」,而是在大飯店當廚師的弟弟來台探親時,仔細傳授的餐廳菜。 結婚後,才開始看食譜摸索學做菜的她,剛開始頂多也只能憑著基本功夫還有兒時回憶,包餃子。小曲:「我在菜市場的一個邊上賣餃子,然後有人就問我,他們就很多人來看我包餃子,他們就說,哇,這個手可不是包餃子的手。」 拿著外語文憑,嫁到台灣的頭幾年小曲卻沒辦法合法工作,只好包了生水餃去市場賣,結婚前是沒想到會這樣,不過小曲用樂觀與傻勁面對。小曲:「然後他(路人)就問我說,那你會不會覺得你這樣很丟臉呢?我說不會,因為我覺得這是一個很平等的,一個很平等一個勞動的付出跟獲得。」 小曲:「每粒肉都要很認真的,很認真的被攪過,然後它才會充分地入味。」 上等雞高湯,當天現宰的新鮮溫體豬肉,八成瘦肉,不擺肥油,手工拌肉餡底,趁新鮮,當天就要包完兩大盆,小曲堅持餃子要有有深深的手紋才漂亮,憑著童年記憶,洋蔥、茴香、芹菜、辣椒全都能入餡,成了口味特殊的白胖餃子。 小曲:「就是說,實際上好吃的餃子並不在於大,不是大小的關係,就是一定要那個皮要Q,那餡兒要香。」 小曲的餃子很單純,就是兒時媽媽包給她吃的樣子,手工細切出菜絲好像雕塑藝術品,要點感覺。小曲:「手工切跟機器切的區別是,機器切的菜會把它(菜)切到太軟了,用我的話講是沒有靈魂了,就是東北話講叫沒魂了,沒魂兒的意思就是它會軟了,軟了整個口感就差很多。」 菜絲不擠掉水,免得營養流失,餃子皮也只有最簡單的麵粉與水。小曲:「我曾經看過人家放一個白白的,我不知道那是什麼東西。」 不知是啥的東西,她不加,但是媽媽和弟弟來台灣探親,不太滿意,也說她的廚藝不知是啥呀。小曲:「剛開始我媽看我和的那個餃子餡,我媽說就這個,這啥呀?」 寒冷的北地與溫暖的台灣,很多餃子餡內的蔬菜名字一樣,香氣與味道卻明顯有分別,吃在媽媽嘴裡,味道就不同大陸東北,沒有空心菜,也沒有絲瓜,小曲從剛開始的吃不習慣,到後來拿它們來包餃子。 小曲:「絲瓜我有包餃子,絲瓜(東北)是沒有的,剛開始絲瓜我自己吃也吃不習慣,然後後來慢慢了好多年以後了,吃習慣了,所以我才知道說,喔,我開始變成台灣人了。」記者:「可是絲瓜這種東西軟軟的,要入菜、入餃子餡很難?」小曲:「入餃子(難)?對,水份超多的,更難包。」 難的還在後頭,餃子賣出口碑,台灣朋友拱她開店。小曲:「朋友他們就逼著我說,你一定要做吃的,之前我包餃子包了一陣子了,那我做菜也做了好幾年了,給家人吃、給朋友吃,然後也得到不少鼓勵,然後我也請我弟弟(從東北)來教我。」 東北姑娘不知道怕,租不起昂貴店面,第一個店址就在市區邊、公路旁鐵皮屋,很多人問你開在這裡,誰要來吃?小曲:「我還會考慮1個月,可是到後來當我很有信心之後,這樣子的話我就不聽了,我就不採納了。」
    2010/09/12 22:28
  • 好「矬」喔!惡搞明星素顏照 藝人自嘲

    很多人看到明星光鮮亮麗的外表,都很好奇卸妝之後,或者出道之前,長什麼模樣!網路就盛傳,大明星判若兩人的合成素顏照,包括大陸藝人范冰冰、JOLIN、蕭亞軒等,還有潘瑋柏,其實這些照片,連本尊自己看了都想笑,潘瑋柏還特地PO在自己的臉書上,和網友分享。
    2010/08/21 18:35
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