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帝王蟹狂吃3天 男急性蕁麻疹變香腸嘴
天氣冷很多人就愛吃鍋，但最近卻有不少吃鍋過量而掛病號的案例，一名男子連續吃好幾天羊肉爐，因為吃太多肉和中藥材，結果便秘腹痛就醫。另外還有男子，因為最近日本進口海鮮便宜，買了帝王蟹、明蝦等，連續2、3天都吃海鮮鍋大餐，結果嘴唇腫成香腸嘴，就醫才發現可能本身就是過敏體質，突然一口氣吃大量海鮮，或是吃到不新鮮海鮮，才導致急性蕁麻疹2014/12/18 14:34 -
平價火鍋百元有找 配料齊全、24小時搶商機
冬天吃火鍋是許多民眾的最愛，現在有火鍋店推出百元平價消費，一個小火鍋裡頭有肉、有菜，還有豐富的火鍋料，而且拉長戰線24小時營業，另外一家推出平價吃到飽，用餐90分鐘50樣蔬菜4種肉類任選，200元有找，平價火鍋打出低價策略，搶攻冷冬吃鍋商機2014/12/18 10:09 -
平價火鍋百元有找！配料齊全 24小時搶商機
冬天吃火鍋是許多民眾的最愛，現在有火鍋店推出百元平價消費，一個小火鍋裡頭有肉、有菜，還有豐富的火鍋料，而且拉長戰線，24小時營業；另外一家推出平價吃到飽，用餐90分鐘，50樣蔬菜、4種肉類任選，200元有找，平價火鍋打出低價策略，搶攻冷冬吃鍋商機2014/12/17 19:15 -
男吃薑母鴨配酒 食道靜脈破裂吐血
天氣冷颼颼，不少人會吃薑母鴨暖身進補，但有一名30多歲上班族，聚餐時吃薑母鴨配酒，沒想到突然吐血送急診，醫師表示可能是薑母鴨太燙，加上他又有肝硬化、食道靜脈曲張病史，刺激到食道黏膜，而門診也發現，最近吃鍋後，導致胃潰瘍、胃發炎或是痛風的患者，就增加兩成，醫師提醒，吃鍋避免搭配酒和冰飲，也不要空腹喝辣湯、熱湯，造成腸胃過度刺激2014/12/13 13:45 -
重量多3倍！ 涮涮鍋推「電腦螢幕」大肉盤
天氣冷颼颼，吃鍋暖身幾乎成了全民運動，有入口網站票選今年10大火鍋，而一向在不少火鍋排行榜名列前矛的鼎王，這次沒有入圍，不只排行榜常勝軍鼎王落馬，其他連鎖店家名次也往後掉，老店突起，台電的酸菜白肉鍋就拿下冠軍，而到處都有火鍋店競爭激烈，有涮涮鍋業者推出「巨無霸」肉盤，跟電腦螢幕一樣大，吸引消費者上門2014/12/12 19:51 -
吃鍋不揪人！ 薑母鴨推個人鍋吃到飽
冬天吃鍋，傳統份量多，有業者推出個人份平價鴛鴦鍋，一次吃到兩種湯頭，花不到200元；另一家火鍋店，則有個人鍋薑母鴨吃到飽，吃鍋不用再忙著僑時間約人，一人也能獨享2014/12/10 18:33 -
搶天冷財！超商個人鍋拚花樣 花雕雞入菜
冬天常吃火鍋暖暖身子，但一個人想吃鍋，自己到店裡有點難為情、更怕吃不完，超商推出個人小火鍋，反應不錯，不但有常見的麻辣、泡菜、沙茶鍋，現在也有限定款的花雕雞、麻油雞麵線，通通只要微波兩分半就能享用，而且24小時隨時都能買，價格也比一般平價火鍋店便宜，消費者接受度高，超商從推出個人鍋以來，已經有8成漲幅的驚人銷售業績2014/11/30 18:40 -
香茅鍋夯！進口冷凍貴 業者自種搶鮮
天冷吃鍋，香茅特殊香氣，湯頭清淡走養生風，香茅原產地東南亞，但進口比較貴，加上要冷凍，香氣明顯減弱，新鮮香茅香氣足，但一般市面上很難買到，餐廳業者多半和農場合作叫貨，有的店，甚至自己種香茅，自產自銷，用新鮮度搶客。2014/11/18 20:00 -
吃鍋免揪人！ 天冷39元單身鍋銷「增2成」
今天受到東北季風影響，北台灣氣溫明顯轉涼，下探17度，很多民眾最近紛紛開始吃鍋進補，最近單身鍋物的買氣也特別夯，業者打出一鍋39元促銷，也有的推出套裝組合8折優惠，有的口味就熱賣了上千包，買氣成長超過兩成！2014/11/12 14:16 -
開罰後買氣未回溫 鼎王祭7.4折外帶組合
經營20年的麻辣鍋品牌鼎王，首次和團購網合作，拚冬天吃鍋商機。瞄準外帶族群，打出2種鍋底加配菜超值組合1288元，原價打了7.4折，而會祭出優惠，消費者說，難免和之前鼎王湯頭標示不實、影響業績有關係，趁著現在天氣轉涼，要讓顧客重新走進店裡吃鍋。2014/11/03 21:12 -
天氣轉冷吃鍋暖身 民眾淋雨排薑母鴨
東北季風報到，白天高溫一口氣掉6度，天氣冷颼颼，薑母鴨店擠了滿滿人潮，不少人淋雨撐傘等了一個多小時，才能終於能夠坐下來吃上一鍋，喝湯暖身。業者預估，天氣才剛轉冷，業績就至少成長2-3成。2014/11/03 08:06 -
一鴨只做5鍋！薑母鴨鍋底成本高 難「吃到飽」
薑母鴨改名PK也掀起冬天「吃鍋大戰」！因為天氣越冷，就越能激起大家「吃鍋的慾望」，但您有沒有注意到，競爭激烈的麻辣鍋、吃到飽餐廳林立，拚低價或拚高檔，努力做出市場區隔，但薑母鴨卻跟一般火鍋、麻辣鍋不一樣，很少做吃到飽，業者說，一方面因為鍋底成本高，一隻5台斤公鴨只能做5鍋，另一方面因為主打「吃補」，也很少人吃到飽。2014/11/01 20:12 -
日OL夏天愛吃鍋 搭「蕈活」養顏美容
夏天很多人都想吃冰涼的東西，不過在日本卻很多人喜歡吃熱騰騰的火鍋，因為很多上班族成天待在冷氣房內，手腳冰冷，下班吃火鍋可以暖暖手腳，而且鍋裡一定放很多菇類食物，因為在曬完太陽後 吃菇菌類，可以防止皮膚老化。2014/08/08 19:15 -
夏季限定鍋！阿根廷魷魚 南洋叻沙湯底
天氣熱了，吃火鍋的人變少，火鍋店業績遞減，為了吸引客人上門吃鍋，火鍋店紛紛調整夏日菜單、有的主打夏季限定主菜和食材，像是來自阿根廷海域的魷魚，產季大約是6-8月旺產，每隻魷魚規格都在180-200克，標榜夏日才吃的到，還有火鍋店，連湯底都更換成爽口的馬拉西亞叻沙鍋，喝起來尾韻酸酸的，比較開胃。2014/04/29 19:12 -
夏季限定！甘蔗、蘋果熬煮 水果鍋搶客
氣溫升高、火鍋店的業績卻呈反向成長，為了吸引客人上門吃鍋，業者各自出招；像是火鍋店和冰店合作，吃火鍋就送10元冰品折價券；還有高價位的牛肉片、大白蝦，單品滿一送一服務；但想從從口味取勝，店家主打30種野菜吃到飽、還有夏季限定水果鍋，用清爽口感搶客。2014/04/16 17:53 -
為多收客、火鍋店擠「小桌」 吃鍋險燙傷
高雄一家連鎖小火鍋店，因為設在精華地段，房租貴，又想多塞一點客人，把桌子設計的特別窄，肉盤、菜盤放上去，幾乎沒有用餐的空間，更離譜的是，還把火鍋瓦斯爐卡在桌子邊緣，火鍋距離人不到15公分，一不小心，就可能被燙傷。跟另一家知名火鍋跟人距離有25公分相比，這家連鎖小火鍋店，明顯危險許多！2014/03/23 18:13 -
羊肉爐號稱可壯陽？ 桃衛生局開罰
天氣冷、吃鍋買料，暖暖胃，不過桃園縣衛生局稽查市售火鍋料與湯包，檢驗546件當中，就有7件外包裝不合格，其中一家羊肉爐，在外包裝印製羊肉可以壯陽、治早洩，衛生局認定廣告不實，將開罰4萬到400萬元。2014/03/17 13:42 -
天冷吃鍋！ 低溫優惠9度以下、第二鍋6折
氣溫越低，吃鍋越划算！看準這波天冷商機，複合式餐飲店為了衝火鍋銷量，打出三種等級的優惠方案，15度到20度「冷颼颼級」，第二鍋8折；10到14度「皮皮挫級」，第二鍋75折，更低溫叫做冷到「凍抹條」，9度以下，第二鍋6折。業者預估，光這幾天，業績至少可以多3成以上。2014/02/19 13:06 -
周吃5次火鍋配可樂 冷熱交替變黃牙
天氣冷颼颼，很多人愛吃麻辣鍋暖身，邊吃鍋又愛喝可樂之類的冰飲，但這樣吃可能變成一口黃板牙，一位曾小姐，非常愛吃火鍋，一星期吃5天，邊吃還要喝上4罐可樂，2、3個月後，牙齒變超黃，牙醫師表示，不斷冷熱交替，會讓琺瑯質變脆弱，而可樂是碳酸飲料，是酸性也會腐蝕牙齒，造成色素沉澱，所以不建議冷熱交替吃。2014/02/13 18:26 -
「紅色布丁」吸金咖 就愛鴨血！銷量翻10倍
天冷吃鍋暖胃，鍋底鴨血，軟Q的口感，被稱為紅色布丁，有人就愛這一味，不管是吃到飽、或是單點的麻辣火鍋，鴨血都能無限量供應，就有民眾說，吃一次火鍋，鴨血要加點4、5次，主要麻辣鍋從四川傳到台灣，原本是所謂毛肚鍋，裡頭的毛血「旺」就是豬血，後來因為鴨血軟嫩，躍升成為主要配角，需求增加，同樣是「重口味」的滷味、麻辣燙或是臭臭鍋裡，也能吃到鴨血，國內供應量，過去一天生產1千到2千塊鴨血，但這10年來，已經成長超過10倍。2014/01/20 19:44 -
愛嗑麻辣鍋 郭富城、陳喬恩「拉肚」建交情
天王郭富城愛吃麻辣鍋眾所皆知，每次到台北演出，消夜一定有麻辣鍋，不過卻傳出，先是在大陸拍片請劇組吃麻辣鍋，搭檔陳喬恩因為吃中藥又吃麻辣鍋，吃到上吐下瀉掛急診，回禮請郭富城，從台北帶麻辣鍋鍋底當回禮，沒想到天王也拉肚子，兩人新片就靠著吃鍋「患難見真情」。2014/01/09 13:11 -
不冷沒人吃！ 火鍋業較去年少2-3成業績
有感於今年暖冬、冷得慢，連帶影響的就是食補和火鍋業者，以往在中秋節、入秋過後，薑母鴨、小火鍋的生意，就有明顯上升，但現在都12月份了，不夠冷，讓吃鍋的民眾不上門，業績減少至少2到3成，現在要衝業績，就只能等低溫冷氣團報到了。2013/12/08 18:20 -
藥膳補身 二仙膠、四物、人蔘溫補燉湯
冷颼颼的天氣，相信有不少民眾習慣吃鍋補身，現在有不少飯店餐廳都趁機推出養生鍋品，像是有飯店業者，還特地加入龜鹿二仙膠來燉煮烏骨雞，再搭配其他像是黃耆、西洋蔘等補氣養血的藥材，因為在高雄，冬天沒有像中北部這麼冷，所以大多餐廳業者都採用比較溫和的中藥材，像是四物雞湯和人蔘湯，大多人都可以喝，不過儘管是溫補，但感冒、生理期和懷孕的婦女，還是少碰為妙。2013/12/05 19:23 -
冷氣團到！淡水12.8度 「個人鍋」搶市
冷氣團報到，氣溫直直落，淡水最低溫只有12.8度，創下入秋最低溫紀錄，外出「寒意」十足，想吃鍋暖胃，賣場和超市，不約而同都推「個人鍋」，價格百元有找，實際比份量，當然還是一分錢一分貨，價格高的，看起來比較有料，碰上天冷，個人鍋業績成長2到3成，這波冷氣團，還要冷到禮拜三，禦寒商機，才正要開始。2013/11/18 11:24 -
冬天吃鍋增、食安問題發酵 辣椒價漲
冬天是吃火鍋的旺季，前幾天又爆發大統的辣椒油裡沒有辣椒的事件，民眾願意自己製作辣椒油的比例也增加，導致辣椒價格近日不斷飆高，1斤辣椒從3千多元漲到6千元，漲幅將近1成，讓小吃攤不得不使用辣椒醬取代。2013/10/29 18:14
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