冬天吃火鍋是許多民眾的最愛，現在有火鍋店推出百元平價消費，一個小火鍋裡頭有肉、有菜，還有豐富的火鍋料，而且拉長戰線24小時營業，另外一家推出平價吃到飽，用餐90分鐘50樣蔬菜4種肉類任選，200元有找，平價火鍋打出低價策略，搶攻冷冬吃鍋商機。
吃到飽火鍋好便宜，夾起肉片與新鮮蔬菜放入鍋內煮一下，冷冬吃鍋暖胃又暖身，如果吃不夠再加，這家平價火鍋店，主打用餐90分鐘只要170元+10%服務費，吸引大批民眾排隊吃鍋。
民眾：「這邊就是，可以一直拿自己喜歡的東西，還蠻便宜，還蠻適合學生的。」
為了在冷天氣吸引民眾上門消費，眾家火鍋店拼了，同樣是主打平價消費，左邊這家百元火鍋，有肉、有菜、其他想吃再單點；右邊這家就是固定一個鍋，外加蔬菜拼盤，價格300元有找。
火鍋店業者：「因為我們就是，訴求是雖然說我們是走平價路線，可是我們的食材的話，還是很要求。」
而另外這家平價火鍋火鍋吃到飽，用餐90分鐘50種蔬菜4種肉類任你選，只要170元+10%服務費，另外這一家也是吃到飽，湯頭可依照個人喜好選擇肉類、菜色種類更多，價格更是力拼以往連鎖一人368起跳的低價策略，而平價火鍋門市因為鄰近學區，低價價格更吸引許多精打細算的上班族與學生族群上門。
火鍋店業者：「在食材的部份雖然就是比較簡單，沒有很高級，可盡量壓低在市場裡的價格，目前晚上的話，可能多一些學生啊跟一些攤販的話，他們知道來這邊，晚上很願意給我們機會來這邊試看看。」
平價火鍋店打出百元價格吃到飽，還拉長營業時間，將以往沒注意到的宵夜族群通通網羅進來，在一場平價火鍋大戰中殺出重圍。
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