經營20年的麻辣鍋品牌鼎王,首次和團購網合作,拚冬天吃鍋商機。瞄準外帶族群,打出2種鍋底加配菜超值組合1288元,原價打了7.4折,而會祭出優惠,消費者說,難免和之前鼎王湯頭標示不實、影響業績有關係,趁著現在天氣轉涼,要讓顧客重新走進店裡吃鍋。
牛肉片放進麻辣鍋,手工丸子在酸菜白肉鍋裡大火滾煮,2種鍋底再加上肉片、魚丸、川丸子、虎皮豆捲和綜合餃,這滿滿一桌原價打7.4折,4人份1288元。
鼎王麻辣鍋首次和團購網合作,祭出2千份外帶優惠,2小時賣出170份,1分鐘就至少1個人下標。但回顧鼎王經營20年,除了VIP外從沒折扣。顧客:「應該是要讓生意更好一點吧,算另類的促銷吧。」
今年3月份因為湯頭和廣告標示不實,鼎王遭開罰,業績連帶下滑,是否間接影響鼎王,祭出外帶組合優惠,消費者難免聯想。而我們實際走一趟鼎王2家分店,過去全盛時期連平日都要排隊的景象,現在已不復見,一樓用餐顧客往窗邊坐,製造客滿錯覺,但上門只坐了5成,2樓全是空桌沒人。
顧客:「有折扣當然是多多少少會有一點吸引力啦,份量應該都還不錯,又可以帶回去吃。」
雖然沒辦法坐在店內,享受鍋底無限加點的服務,但不想排隊,打包帶回家吃是選擇之一,而對鼎王來說,優惠組合瞄準的是非內用族群,反而能衝出外帶量。鼎王公關梁靜軒:「整體提升來說,可以提高3成左右到4成整個外帶的量。」
首次和團購網合作,鼎王先從鹽選燒肉試水溫,再推出鼎王麻辣鍋底,下一波優惠將會是無老鍋。半年前的品牌危機,鼎王要趁天氣轉涼,要用團購優惠,把內用和外帶的顧客全都找回來。
Blueseeds天然初萃精油