夏天很多人都想吃冰涼的東西，不過在日本卻很多人喜歡吃熱騰騰的火鍋，因為很多上班族成天待在冷氣房內，手腳冰冷，下班吃火鍋可以暖暖手腳，而且鍋裡一定放很多菇類食物，因為在曬完太陽後 吃菇菌類，可以防止皮膚老化。
夏天要吃什麼呢？這些OL竟然說，要吃熱騰騰的火鍋！日本粉領族：「夏天容易吃冰冷的東西，偶爾吃個鍋覺得滿好的。」
夏天吃火鍋成了日本粉領族的新習慣，因為辦公室冷氣開一整天，手腳容易冰冷，這時候吃鍋可以暖暖身子，驅趕體內的寒氣，而且在這種熱天吃火鍋 ，就是要吃「蕈活」，也就是鍋裡一定要有滿滿的菇類。
NHK主播：「今年夏天，最人氣的就是菇菇鍋，你看這舞茸，鍋裡好多香菇，一大堆的香菇，菇菇鍋。」
因為菇類富含維他命B，可以防止皮膚老化，提高免疫力，夏天被烈日曝曬，吃這種鍋，可以養顏美容，香菇鍋加進辣椒一起煮，吃起來整身熱呼呼，皮膚也會水水嫩嫩，夏天必吃的還有另一種鍋，就是鍋燒烏龍麵，愛媛縣這間老店有60年歷史，湯頭用小魚乾熬煮鮮美甘甜，口感較軟的烏龍麵，吸了滿滿的湯汁，不少客人遠從東京或大阪，來愛媛吃上一口，看看這位客人，邊吃邊擦汗。
顧客：「就是因為天氣熱，才會覺得熱的東西好吃，大流一場汗，感覺很舒暢。」
雖然熱天吃鍋，流場大汗很過癮，但還是要注意用餐地點，必須保持涼爽，才不會原本想消暑，反而變成中暑。
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