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超商推新型冷凍複合店 24小時外送還可代客料理
看好冷凍食品商機，兩大超商今年積極發展冷凍複合店。全家便利商店今天宣布推出冷凍店型3.0，店內不僅有上百種即食冷凍商品，更提供代客料理與24小時外送服務。2020/07/08 20:30 -
稽查中市肉粽！ 「花生冰粽」大腸桿菌超標110倍
台中衛生局檢驗市售冰粽，知名三叔公食品「水晶花生冰粽」，初驗大腸桿菌群超標110倍以上，數值甚至已超過最大值、無法計量，總生菌數也超標140倍，除了貨品下架，也請業者原登記的地址新北市前往查處，衛生局說，如果購買即食肉粽，可以要求業者加熱或蒸熟，想吃冰粽，一定要注意全程冷藏，避免退冰，滋生細菌。2020/06/18 14:11 -
囤貨持續！ 冷凍、網購「生鮮熟食」業績飆2至3倍
還記得台灣破百名新冠肺炎確診時，超商、賣場物資瘋搶囤貨潮嗎？電商表示，其實囤貨潮一直持續，從那時至今生鮮熟食銷量都持續上漲，大家買的東西也從零食餅乾變能存放的生鮮熟食，尤其有真空包裝這類，或已經組好加入熟煮就OK的即食包，訂單都是去年同期的2至3倍，由於持續熱銷也讓業者趕工，有些真的出貨不及只能暫時延後出貨時間，宣洩訂單高峰。2020/04/08 20:19 -
台南水產名店歇業 嘉義50年老店裁員33人
新冠病毒疫情延燒，不少民眾不願到店面用餐，台南知名水產餐廳，生意少了7成，只能忍痛暫停營業，而嘉義開店超過50年的餐廳，來客數少了9成，還因此裁員33名員工，也趁疫情嚴峻時刻，內部整修，不過冷凍即食包照常販售。2020/03/21 12:52 -
「搶購潮」趨緩！ 賣場「泡麵、罐頭」貨物足
台灣確診個案達到百例後，各賣場這兩天出現了搶購潮，尤其衛生紙和泡麵等，都被一掃而空，不過，20日晚間北部和南部的賣場，不見爆量人潮，只有衛生紙較缺貨，但生鮮.泡麵等，貨都還算充足，不過，電商平台觀察，指揮中心記者會後，能明顯感受到搶購高峰。2020/03/20 22:08 -
宅經濟發威！關廟麵熱銷 一天產3000公斤
新冠肺炎疫情延燒，不少民眾不願到實體店面用餐，選擇在家自己煮，網購商機逆勢成長，其中台南名產關廟麵超搶手，一天產量三千公斤，外銷業績成長三成，而70年老店的鹹粥，去年推出即食包，隔水加熱就可以享用，短短兩個月，業績也成長2成。2020/02/21 19:55 -
年節嚐鮮！ 生食級乾香菇、素肉乾、即食珍珠
年貨大展周末一早湧入人潮，除了傳統年菜，有業者用香菜做成麵條禮盒，另外有素的肉排跟肉乾，開放試吃，讓過年吃素的民眾也能嚐鮮，還有主打送禮的即食珍珠，有抹茶、草莓等特殊口味，甚至台灣小農，喊出生食級的乾香菇，入口很像是在吃餅乾。2020/01/05 17:06 -
退冰就吃！「雞胸肉」團購稱冠 雞胗、鳳爪吸客
忙碌的上班族，講究食物方便快速，網購業者看準商機，推出「退冰」就能吃的黎麥毛豆等，光是一個月就能賣10萬包，而即食品商機，更是驚人，尤其健身風潮夯，蛋白質高的「雞胸肉」，成了團購平台的年度銷量冠軍，即食品讓排行榜大洗牌。2019/12/26 20:48 -
茶葉蛋衛生隱憂！ 「生熟混煮、夾子無清洗規範」
早餐或點心時間，有沒有來一顆茶葉蛋呢？根據統計，全台包括超商和大賣場，一年可以賣出超過2億顆茶葉蛋，但在食安法裡，它卻因為是即食熟食，不屬於散裝品「無法可管」，新北市法制局調查，銷售通路普遍有生熟混煮、夾子缺乏清洗規範，暗藏衛生風險，但也束手無策，只能叮嚀呼籲。2019/11/22 13:36 -
70年鹹粥店推「即食包」 冠軍碗粿「超商」上架
台南70年鹹粥老店，店家堅持品質，不讓外人加盟只有一家店，常常饕客為了享用美食，必須排隊，現在業者要拓展商機，推出即食包，方便外帶加熱就可以享用，另外高雄排隊名店的冠軍碗粿，業者提供技術指導讓連鎖超商冠名上架，老店知名度增加，業績也多了一成。2019/11/08 20:50 -
肉品連加熱都不用！ 「拆開即食、小包裝」正火
不管荷包有沒有緊縮，吃的總是不能省，現在肉品市場吹起小包裝、拆開即食風潮，不管是豬肉、雞肉、牛肉，越來越多的肉類熟食，主打「拆開就能吃」，便利性成為肉品市場賣點後，勢必再掀起一股廚房革命。2019/08/28 00:28 -
超市買回即食沙拉當晚餐 活青蛙就藏在裡面
天氣太熱，很多人都喜歡吃沙拉當正餐，但美國有一家人在超市買了一盒有機沙拉，買回家才發現裡面居然有一隻活生生的青蛙，還在沙拉盒裡跳呀跳的，嚇得尖叫，他們原本想隔天把沙拉拿去退還，結果青蛙居然逃跑了，後來超市回應，因為是有機食品，有時候就是會發生這種狀況。2019/08/21 13:46 -
韓蔘雞湯鈉含量高 一包直逼一天攝取量
在台灣也很流行的南韓蔘雞湯即食包，在南韓爆出食安疑慮，在14款受檢驗的品牌中，11個有問題，根據韓國消費者院檢測表示，吃一包蔘雞湯包，鈉含量平均高達1500毫克，逼近一天建議攝取量的75%，比韓國重口味的泡麵還要含有更多鈉含量，這讓本來要吃補的消費者，可能吃出一堆健康問題，帶您一塊關心有哪些品牌。2019/07/26 20:06 -
方便！澎發即食米、舒肥雞肉 科技美食搶市
白米飯跟雞胸肉如何升級，開創科技美食商機？新竹食品研究所花三年多時間，終於將即食米飯改良成，跟現煮一樣口感。此外，另一家即食雞胸肉，以舒肥法量產，搶攻健身、減肥族群商機，又面臨哪些困難，帶您來看看！2019/07/03 18:57 -
生菜沙拉也中？超市4種「假健康食物」 專家：別吃太多
許多人認為，超市的蔬果經過把關、殺菌，會比傳統市場所賣的更為安全、衛生，但據英國《鏡報》報導，超市用來裝生鮮蔬果的袋子可能是沙門氏桿菌的溫床，即食的生菜沙拉更是英國食物中毒的第2大原因。記錄片《超市食物的秘密》就揭露了超市食物的秘密，原來某些食物並非如民眾所想的那麼健康。2019/03/10 10:44 -
啊！有老鼠 漁市驚見鼠輩亂跑 業者：闖入的
台北市濱江街的台北魚市，現在由日式餐飲集團承包，不少民眾都會來採買高檔海鮮，或者是即食料理，卻有民眾日前在開放的用餐區，吃到一半，突然出現一隻大老鼠，還爬到腳上，讓他們嚇壞了！對此業者強調，他們一個月做兩次鼠患防治，有可能是外頭闖進來的。2019/03/01 17:34 -
年銷10億杯珍奶！ 小小粉圓滾出全球訂單
台灣人愛喝珍奶現在不只手搖飲跨足國際市場，粉圓也早在20年前跟進外銷，在台灣經營近30年的粉圓製造商，一個月產能可以多達6000噸，為了拓展外銷市場，還把粉圓做成即食包，急速冷凍後，在負18度之下可以保存一年，目前訂單有8成都來自海外。2019/02/04 23:13 -
「台灣泡麵王」稱霸量販銷售排行 榜單全是老面孔
現代人工作忙碌，方便即食的泡麵成為三餐、消夜的好選擇，泡麵品牌、口味五花八門，更有不少日韓泡麵引進台灣，不過根據量販業者統計出的「2018年度泡麵排行榜」，台式風味還是深受消費者喜愛，尤其台灣人從小吃到大的統一肉燥麵，更是稱霸各家排行榜。2018/12/31 12:19 -
半年前就做好的便當！ 陸媒揭外賣祕辛
大陸的外賣市場每年都在增長，去年的規模折合台幣約9500多億，商機非常龐大，但這些外賣都是怎麼做的呢？大陸媒體調查發現，不少網紅餐廳做的外賣，都是用即食料理包加熱製成，根本不是現做現賣。2018/08/11 14:56 -
97%是冰糖水！陸檢罐裝燕窩 唾液酸僅0.1%
罐裝即食燕窩是近幾年來在大陸很受歡迎的養生禮品，不過最近有大陸媒體把市售的6款即食燕窩送去檢測，結果發現其中不但只有3%是燕窩，另外97%是冰糖水，而且燕窩主要營養成分唾液酸含量只有0.1%，在當地市場引發爭論。2018/04/17 15:21 -
即食鮮食要吃的均衡 切記3菜2蔬果
現代人忙於上班，不少人選擇即食鮮食，簡單加熱就能完成一桌豐富菜色，但學者提醒，應把握3菜2蔬果原則，盡量選擇多樣蔬菜搭配水果，且不要挑選油炸、過多調味料的商品。2018/03/08 15:21 -
連勝文夫妻合煮菜！蔡依珊甜喊「小心燙」
連勝文和蔡依珊2人難得一起合拍影片，聯手烹煮義大利麵，沒想到2人還滿有默契，蔡依珊就透露，因為其實他們夫妻在家也經常一起煮菜，蔡依珊這次擔任料理即食包的創意總監，特別把他們家最愛的紅醬義大利麵端上桌，還說連勝文在減肥的時候也會吃，只是會控制分量。2018/02/06 18:14 -
傳統名產大進擊！換造型、包裝 內餡也升級
接近過年也是送禮旺季，伴手禮競爭激烈，想殺出重圍不容易，傳統名產面臨挑戰也開始創新求變，除了烏魚子變成即食包、蛋黃酥也偽裝成南瓜造型，而宜蘭的古早味燒餅店也有單包裝準備搶訂單。2018/01/27 19:27 -
快訊／馬來亞餐廳「竹笙」 遭驗出漂白劑超標20倍
台北市衛生局針對賣場、傳統市場、餐廳，抽驗水果、醃漬品、即食豆製品一共198件，其中有7件品質檢驗結果不符合規定，其中馬來亞餐廳的竹笙漂白劑超標20倍；全聯民生西店的菜脯標示不符規定；還有2件梅乾菜、1件榨菜、橄欖驗出防腐劑超標，衛生局也已經請業者下架處理。2018/01/22 11:47 -
忙碌者的好朋友 懶人美食正夯
上班忙到虛脫，下班也不能將就，還是要來頓簡單就可以上桌的美食好好犒賞自己一天的疲憊。網路業者古米兒Gomeals是忙碌者的好朋友。為滿足忙碌的現代人，以安全、衛生、便利、美味、無負擔的源想，將經典台灣美食小吃重新定位，特製加熱即食的冷凍真空懶人包。忙碌之餘不需到處費心蒐羅，不需大排長龍，更不需精湛廚藝，輕輕鬆鬆省時省力，就能飽嘗各地的經典美味。2017/11/21 13:46
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