-
亂吃恐食物中毒！營養師洩保鮮撇步「蛋別直接放冰箱」
農曆春節倒數計時中，大家都忙著採買各種食物，冷凍食物、即食包、蔬菜水果...。除夕還要祭祖、送灶神，要冰拜拜的菜，還要冰年菜，務必注意各種食物的保存，否則大過年食物中毒還要跑醫院就麻煩了。請看營養師教大家保存年貨的保鮮撇步，才不會讓食材提早不走味。2022/01/30 23:32 -
最後1秒搞定年菜 超商「冷凍海鮮PK個人鍋」
周末就是除夕夜了，想好年夜飯要吃什麼了嗎?來不及訂餐廳，或是擔心外出用餐，有超商業者推出「即食」料理，像是圍爐必備的佛跳牆，縮小成迷你版個人鍋，還有日式鰻魚飯，在超商就能買得到，臨時想買冷凍海鮮，走到巷口超商一站就能通通買齊，就連火鍋湯底也都買得到。2022/01/27 19:27 -
竹笙農藥超標不合格率53.3% 驥園、加賀屋都用了
為保障消費者採購年節應景食品之衛生安全，臺北市政府衛生局於農曆年前至臺北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行年節食品抽驗，共計抽驗巴西蘑菇、竹笙、花椒、生鮮蔬果、糖果、生鮮肉及其加工品、生鮮水產及其加工品、金針、堅果加工品、烘焙食品、木耳、即食豆製品、複合式餐食、米濕製品、澱粉製品等164件，其中15件檢驗不符規定，不合格率9.1%，其中被檢驗出的地點包括日勝生加賀屋溫泉飯店、雅苑粵菜海鮮樓、驥園小吃店等都榜上有名。2022/01/17 10:24 -
濕冷天免排！超商攜名店 推「暖呼呼」小吃
明天(25)耶誕節，冷氣團報到！一路冷到周二清晨，中部以北平地低溫下探12、13度，周日、周一兩天全台有雨，高山有機會降雪。而搶在變天前，連鎖超商攜手排隊名店，祭出暖呼呼的即食小吃，預計能帶動1到2成業績。2021/12/24 13:24 -
迎冬至搶暖商機！ 超商即食鍋物PK自煮機
這周五又有一波逼近冷氣團的冷空氣報到，北台灣又要轉為濕冷的天氣，加上下周二要迎接冬至，連鎖超商攜手火鍋名店推出即食鍋物，只要加熱就能馬上享用，或是透過自煮機，讓民眾體驗DIY樂趣。2021/12/15 13:00 -
「即食珍珠」成新寵！美網購市場熱賣珍珠 外銷破6千萬美元
台灣珍奶持續發光！近年珍珠外銷的產量大增，10月之前的出口值，已經超過6千多萬美元，尤其在後疫情時代，「即食珍珠」更因為方便又安全，成為消費者的新寵兒。2021/11/13 13:41 -
半夜也能買！超市首推24小時外送服務 夜間滿額再8折
疫情期間帶動自煮商機，對生鮮雜貨外送到府需求提升，超市全聯首度推出24小時營運的「小時達專門店」，限定雙北4間門市，包含生鮮蔬果、冷凍食品、常溫食品、雜貨家用等逾2000款商品，24小時都能下單，業者表示，主要是觀察到消費者喜歡自煮，且下單時間越來越晚，夜貓子也普遍愛買飲料、零食和微波即食品，因此這次先行針對限定門市進行24小時服務，預計年底前要擴展至10間門市，且即日至10月31日，限定時間使用外送服務，滿額整單還可再打8折。2021/10/26 10:15 -
疫情間營養易失衡！ 國健署教「市售食品」如何吃得健康
面對全國疫情警戒提升至三級，為降低感染風險，及阻斷病毒傳播鏈，民眾減少外出，也增加在家備餐的機會，對於較少下廚或購買市售即食食品簡單裹腹的民眾，國民健康署提醒在防疫時刻，更要攝取足夠營養，才能加強身體免疫力，也教民眾如何運用市售食品，簡單快速料理兼顧營養、健康的餐點。2021/07/22 15:47 -
驚！超商水果杯大腸桿菌超標 嘉縣衛生局強制下架
夏天天氣熱，不少民眾會到超商或賣場買水果盤消消消暑；嘉義縣衛生局針對縣內各大超商、賣場、餐飲業等場所販售的生熟食即食食品抽驗，一共抽驗48件產品，其中全家便利超商的「綜合水果繽紛杯」，因大腸桿菌群超標，不符合衛生標準；經調查，該產品來自於新北市，嘉義縣衛生局已先要求該商品全面下架，並移請新北市衛生局進行後續查辦，依法要求限期改善。2021/07/06 10:16 -
宅家新樂趣！燒肉組合「烤具、肉品」一應俱全 夜市推冷凍包
宅在家防疫如何不無聊，燒肉品牌推出燒肉組合，除了吃的到店內招牌肉品，連燒烤器具都幫你準備好，就連寧夏夜市攤商，也推出夜市經典小吃的冷凍料理包，回家微波幾分鐘就能即食。2021/06/09 19:10 -
限水在即！業者珍珠隔水加熱 少25倍用水量
從4月6日開始，台中苗栗北彰化即將實施限水措施，為了因應可能會面臨的狀況，有飲料店調整供應品項，停水期間，只賣熱門限定飲品，還有其他業者從原料下手，使用即食珍珠讓煮珍珠用水減少，飲料店紛紛出奇招，面對缺水困境。2021/04/01 19:17 -
最有味道的職業! 爆紅小吃催生「螺螄粉聞臭師」
因為一場疫情出不了門，大幅帶動即食食品的商機，尤其是這幾年引起話題的袋裝螺螄粉，在去年就創造高達480億台幣的商機。這項小吃更讓創始地廣西柳州大翻身，相關商機甚至高達2100億台幣。為了精準調配螺螄粉的特殊氣味，還因此誕生出一種號稱最冷門的職業─螺螄粉聞臭師。2021/03/31 14:49 -
土豆麵筋罐頭暗藏「黑軟爛異物」 女開罐驚見狂反胃
罐頭優點是即開即食且保存期限長，因此常常被當作儲糧首選，不過，有民眾打開「未過期」的土豆麵筋罐頭，正準備享用時卻驚見一條「黑色軟爛異物」，讓她看了瞬間反胃，於是氣得決定向消基會投訴。2021/03/20 11:01 -
運動前後怎麼吃？達人授「1週1次」快速備餐祕訣
對於忙碌的現代人來說，要準備適合下班後運動前後可以即食享用的餐點，利用週末假日就是最好的時間點。善用半天或一個晚上在家開伙，事先準備好各式菜色、飲品、點心，不僅經濟實惠，自己做更健康滿分。2021/02/22 15:57 -
不餓還能瘦！ 年後減肥2款即食「低卡神隊友」
年後減肥預備備！過年大魚大肉太罪惡，一不小心贅肉就會找上門，想找回好身材，但是節食真的好難受！俗話說得好，吃飽了才有力氣減肥，今天就來推薦大家2款即食好料，不僅低卡高纖，而且方便吃又美味，想瘦不想餓的人，買起來就對啦！2021/02/22 10:40 -
台灣之光！ 「阿舍牛肉麵」稱霸世界即食麵
即食麵市場競爭激烈，美國泡麵達人里納許，最新就公布了2021年世界十大盒裝即食麵排行榜，其中來自台灣的品牌就佔了五名，冠軍更由阿舍「究濃紅燒牛肉麵」拿下。2021/02/20 14:01 -
泡麵飄香一甲子 囤貨首選疫情大賣
即食泡麵保存期限長又方便，是很多人的囤貨首選，像是南韓知名的辛拉麵，受益於新冠肺炎，美國子公司銷售額大漲25％，回顧六十多年前，日本泡麵之父＂安藤百福＂在二戰後研發泡麵，在當時的時代背景，他希望泡麵可以解決日本大飢荒，不懂烹飪的他，參考了妻子製作天婦羅的過程，將麵體油炸去除水分，因為這個關鍵步驟，成功造就了泡麵帝國。2021/01/22 15:00 -
寒流推升自熱鍋經濟 陸新世代客層忙嘗鮮
幾波寒流急凍， 中國大陸溫度直直降， 推動熱呼呼的火鍋市場， 估計大陸火鍋經濟一年將高達四兆人民幣。 除了去餐廳吃， 這幾年特別流行來一份自熱火鍋， 利用加熱包加溫的即食火鍋， 大受愛嘗鮮的新世代歡迎， 加上網購的行銷方式， 預估今年自熱火鍋的市場 將超過126億人民幣。2021/01/14 13:00 -
沒吃蛋白質好無力？ 「豆魚蛋肉一掌心」就夠了
近年來拜運動風氣盛行所賜，大家開始重視蛋白質類食物的攝取，市面上不僅出現許多即食雞胸肉，也有很多線上、線下的料理內容跟大家分享如何製備高蛋白質的食譜。事實上，不僅是運動族群，全年齡層皆有蛋白質的需求，除了慢性腎臟病的病人需要依照不同病程限制蛋白質攝取量之外，成長、孕哺及年長者更需要攝取足量的蛋白質食物來提供生長與避免衰弱、肌少症的發生。2021/01/13 22:22 -
客買即食雞胸「疑吃生肉」腹瀉 業者：將調查
因為方便、不少人會在超商買即時雞胸肉，但有民眾買回家吃到一半，竟然發現裡頭肉色呈現粉紅色、有部分還是半透明的，沒多久他就上吐下瀉掛急診，懷疑自己吃到沒煮熟的雞肉。事後業者連繫上這名消費者，準備把產品帶回檢驗。但有時雞肉上的紅色肉塊，不一定等於沒熟，也可能是耐熱的「肌紅蛋白」。2021/01/09 14:01 -
疑沒熟！即食嫩雞胸「藏紅肉」 業者：了解中
有民眾到超商買即時吃的嫩雞胸肉，沒想到咬下馬上吐出來，因為裡面肉很紅疑似沒熟，業者回應已經和消費者聯繫，原因確認中，現在市售很多舒肥雞胸肉，都用低溫約65度烹煮，其他廠商表示雞肉呈現淡粉色算正常，建議買回家可以再用熱水燙過，或再微波，讓雞肉更熟些。2020/10/22 19:17 -
南韓疫情反覆「棄返族」不接觸式過中秋
南韓跟台灣一樣開始中秋連休，不過就在連休前一天，疫情卻又反撲，單日再度新增破百人確診，南韓當局非常擔憂，怕中秋節會成為防疫破口。南韓民眾在政府百般叮嚀之下，大多決定不返鄉，於是就出現所謂放棄返鄉的「棄返族」，和選擇在家過中秋的「家秋族」；這些民眾紛紛以不接觸式的「視訊」問候，和家人在「線上團圓」。受疫情衝擊，南韓人這次不再熱鬧過節，而是打破慣例，簡單度過中秋，就連中秋圍爐也以外帶、外食為主，加熱就能吃的「即食中秋料理包」，因為便宜又方便，登上超市銷售榜冠軍。2020/10/01 19:57 -
罐頭界霸主竟是它 老饕大讚：CP值超高！
罐頭食品深受現代人喜愛，其中最大的優點就是即開即食。不過，在近日有網友好奇詢問「茄汁鯖魚」是否為罐頭界的霸主？貼文曝光後，網友紛紛揭出心中最強罐頭。2020/09/26 21:20 -
遠距上班冷藏即食品滯銷？！ 後疫情時代大家改「囤這個」
還記得新冠肺炎疫情延燒時，大家都在囤衛生紙、衛生棉等民生物資嗎？學者表示疫情來到現階段，清潔用品消毒用品的銷售，都有大幅成長，而由於不少公司實施遠距上班，讓冷藏即食品像是三明治飯糰等銷售額下降，但冷凍商機卻是趁勢看漲。2020/09/16 23:09 -
「觀光工廠」自救！ 抗菌行李箱pk個人即食包
台南市是最多觀光工廠的縣市，一年參觀人次超過一百三五萬人，年營業總額超過五億元，在疫情期間觀光工廠人潮下降，要紮根勢必得做改變，像是賣行李箱的萬國通路也算是首要衝擊對象，卻選擇在7月開幕甚至耗資40億元，目的是要消費者持續記得品牌，同時也開發出抗菌行李箱，另外奇美食品也抓準宅經濟，從原本食品9成只賣包子、水餃，延伸倍數開發個人版的即食包。2020/09/12 21:26
廣告
