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春遊夯「即食換季」 超商搶搭野餐商機
天氣又變溫暖了！太陽出來露臉，很多人就把握機會出門野餐，甚至是三五好友相約開野餐趴，超商也看到商機，最近都推野餐風商品，像蛋糕三明治、草莓奶油夾心麵包、明太子三角飯糰等，有的是春天應景口味，有的則是清爽口感，吸引消費者嘗鮮2015/03/28 20:35 -
玉米水煮留「鮮」！ 超商外食簡單成賣點
台灣外食商機1年上看5千億，但食安問題又讓消費者非常擔心，超商業者瞄準市場，簡化烹調過程，推熱食簡單吃，除了烤地瓜以外，現在連傳統市場的水煮玉米也能在超商吃得到，熱水煮熟，沒有任何調味，要消費者品嘗食材原味，甚至還有真空玉米，不用加熱拆封即食，也能當作零食吃，簡化烹調過程拉攏消費者。2014/09/30 18:22 -
世足「解饞商機」 「即食品」銷增3成
世足賽開打，很多球迷熬夜看電視，也帶動了世足的解饞商機，一般看球賽一邊吃方便料理或是拿取的小零食，相關產品在網路銷售量都提升了兩、三成，針對世足賽推出期間限定「世足甜點」，把甜點配色成特定球隊的國旗顏色，瞄準女性球迷。2014/06/20 13:51 -
晚餐省時！ 超商增「即食」滷豬腳、四神湯
鎖定上班族下班後，不想走遠吃晚餐，超商冷凍食品擴大範圍，增加「功夫菜」晚餐料理，像是滷花生豬腳、玫瑰紅酒油雞，儘管價格跟市場比，相對高了些，但超商不像市場有時間限制，而另一家對手超商，則是推出一人湯品，熬煮流程繁複的四神湯和香菇雞湯，同樣微波就能上桌。2014/06/10 14:18 -
「生菜」難洗！低溫控管 防桿菌孳生！
超商販售冷藏即食品，一年至少高達10億元商機，像是生菜沙拉，尤其受到粉領族喜愛，但您知道嗎？生菜若洗不乾淨，會導致大腸桿菌殘留，飯店主廚直言，製作生菜沙拉，真的比煮一道菜還難，因為要反覆洗滌，防止桿菌殘留葉菜上，會再增加次氯氫鈉消毒，最後再用過濾水清洗乾淨，這樣高規格清洗蔬菜，對於廚師們來說，製作生菜沙拉必須嚴格控管，保護生菜品質，防止民眾將變質生菜吃下肚。2014/05/08 19:13 -
桃園即食品抽驗 近3成大腸桿菌超標
知名商家的即食食品，大腸桿菌群超標。桃園縣政府衛生局抽驗62件生熟食混合即食食品，包括生菜沙拉、壽司、涼麵等等商品，結果其中17件被驗出大腸桿菌群超標，統一超商的沙拉、家樂福的涼麵等知名店家的商品都超標，但有業者堅稱，產品都曾自行送驗合格，應該是個別商店問題。2014/05/08 14:01 -
「這一味」陪跨年 小攤躲巷搶跨年財
迎接2014年倒數計時，下午信義區已經開始很熱鬧了，101周邊的超商直接拓展店面到徒步區，忙著備齊飲料零食，周邊更已經有很多小吃攤進駐，就是看準民眾擠跨年，習慣買方便吃的即食品，像烤魷魚或糖葫蘆等等，攤商多備2成貨，提前備料蓄勢待發，一旁的炸雞店、飲料店也延長營業時間，開到凌晨4點，搶賺過年財。2013/12/31 19:04 -
搶跨年！ 拖鞋、暖暖包、即食品多備2倍
明晚就是跨年夜了，很多人擠跨年，喜歡買拿了就走，方便吃的即食品，101附近像水煎包、胡椒餅等攤商，全面備戰，水煎包店特地改變經營策略，老闆觀察年輕人比較不喜歡韭菜口味，跨年夜韭菜減少一半，主攻高麗菜和鮮肉口味，多準備一倍量，另外各家超商，暖暖包、熱食關東煮也增加3倍貨，甚至還多準備1倍的藍白拖鞋，就是發現不少女生穿高跟鞋腳痛，或下雨淋溼鞋子，讓方便換穿的拖鞋，意外熱銷。2013/12/30 18:22 -
即摘即食！ 「無毒」蔬菜業績倍增攻百貨
食安風暴越滾越大，加工或是有其他添加物的食品陸續都被查出問題，這讓「無毒有機」類別的商品買氣反而熱起來，像用LED種植蔬菜的業者，這2個月開始大舉佈局百貨櫃點，要價250元的蔬菜，一天可賣100盒，整體業績倍增，其他百貨也趁勢開「天然」專區，親自搜羅有機貨。2013/11/13 21:32 -
「替一家人上菜」 賣場推即食PK超商
說到即食食品，一般人可能會想到單人冷凍炒飯、炒麵以及點心，但現在卻極力擺脫過去的「簡易印象」，設計「冷凍功夫菜」，從三杯雞、梅干燉肉、四神湯通通有，每份包裝就是一家四口所需要的份量，等於買了四菜一湯，一家人就能上菜開動，而這不只因為賣場冷凍食品區，能創造出上億元營業額，更擺明跟超商搶上班族市場，畢竟超市不斷加強生鮮商品，讓賣場也不甘示弱，要進一步反擊。2013/10/10 19:45 -
「鈉」麼高！即食湯飲1杯破千 腎負擔大
很多民眾都愛喝即時熱飲，因為可以節省時間，沖泡又方便，但董氏基金會抽查市售147件即時沖泡湯品發現，其中有31件，鈉含量超過720毫克，都未標警語，更誇張的是，義大利蔬菜濃湯，1人份鈉含量竟然高達1266毫克，喝1杯就超過衛福部建議成人每日攝取2400毫克一半，另外連小朋友愛喝的乳酸飲料，含糖熱量大約60大卡，孩童喝兩瓶，就超過每日含糖熱量攝取上限。2013/08/19 14:38 -
「蔬果」夏夯！現打飲不夠 即食搶商機
連續高溫讓不少人直喊熱得受不了，使得蔬果相關商品人氣飆升，從賣場罐裝木耳飲，甚至是現打果汁，買氣通通都往上衝，但不只蔬果飲料，咖啡店蔬果棒可是從早餐夯到午餐，現在就連台灣老牌速食店，也在夏天推出蔬菜棒輕食套餐試水溫。2013/07/07 13:46 -
「百元清倉」攻省錢族！ 量販PK網購即食包
民生物質漲漲漲，物價指數創4年來新高，賣場為了刺激消費，祭出「百元清倉促銷」，從衛生紙、白米、沙拉油通通都有折扣，不過民眾消費習慣似乎有些改變，網購業者發現，速食料理異軍突起，最近業績成長35%，主要就是不用切切洗洗，省下做菜時間，也節省瓦斯水電費。2012/09/15 12:10 -
網購美食也漲！ 茶包、即食料理漲1成
颱風影響，不只菜價漲，連網購商品也開始「偷偷漲價」，像是知名店家的奶茶包跟冷泡茶，價格漲了1成，主打「即食料理」的業者，也因為沙拉油漲價，平均每道菜多出30元，漲幅16%，網購熱銷蛋糕在今年1月，漲幅2成，網購業者指出，因為原物料跟油電雙漲，部分店家實在撐不住。2012/06/21 12:57 -
「免冰即食」常溫飯拚外銷 年賣250萬盒
台灣人越來越不愛吃飯，「米食物」為了搶市大變身，主打低卡，像米麵條熱量能少15%，一碗速食杯粥熱量不到120卡，甚至因此攻進國外市場，MIT常溫米飯，不用冰、室溫保存，一年外銷250萬盒，賺進6千萬。2012/06/08 12:42 -
〈獨家〉「中食族」當道！ 冷凍即食品業績翻倍
現代人很多是外食族，不過你有聽過「中食」族嗎？業者發現有越來越多，想在家吃飯，又嫌自己下廚太麻煩的民眾，取名「中食族」，這個族群的商機，1年甚至高達430億；這個數字來自於冷凍食品業者的統計，不論是網購或者超市，都賣起冷凍即食品，而且種類越來越多，業績都比去年成長1倍以上。2012/04/13 19:25 -
買鍋底送菜、即食補湯 賣場拚「熱商機」
今天雨勢趨緩陽光露臉，但氣象局提醒民眾別大意，因為東北季風已經報到，全台氣溫往下降，凌晨時宜蘭就出現了最低溫18度，這一周都是早晚溫差大的天氣型態，而量販店業者在上周溼冷天氣，業績提升了3成後，也再加強促銷，祭出鍋底就送高麗菜促銷。2011/11/21 12:38 -
驚！米製品含防腐劑 嚴重恐傷肝腎
台北市衛生局抽查市售滷味、麵食、切片水果等即食食品，赫然發現萊爾富超商信東店的切片水果、愛買景美店的滷鴨翅，大腸桿菌通通超標；另外，傳統市場都買得到的米粉、粄條等米濕製品，被驗出違法添加苯甲酸等防腐劑，萬華三水街傳統市場賣的米粉更是嚴重超標，吃一碗就超過安全值，台北市衛生局分別以食品衛生管理法，處3到15萬罰鍰。2011/10/31 12:26 -
〈獨家〉超市首賣母親節餐 搶攻即食市場
母親節消費市場夯，飯店餐廳祭優惠吸引客人，連本土社區超市也要賣起整組的低卡即食套餐，但其實對他們來說，母親節只是試水溫，目標是為了擴充熟食品項，因為通路較多的超市，受限於空間小、來客量較分散，即食家常菜種類較少，只是眼見大賣場熟食賣得好，讓他們也找上中央廚房合作，先用即食家常菜跨足熟食市場。2011/04/19 19:13 -
〈獨家〉即食年貨！ 30頭鮑、綠筍1分鐘上桌
一般年貨，多半給人生冷的印象，也就是買回家後還得要煮，但今年迪化街推出「即食年貨」，拆封就能馬上吃，像竹筍從撕開包裝到上桌，不用1分鐘；連鮑魚也有即開即食，店家說是希望省去料理年菜的時間，只不過價錢呈現兩極化，有的100元不到，但高檔的鮑魚一顆3千元。2011/01/23 19:13 -
MIT單挑港名廚！ 即食鮑魚燃戰火
搶攻過年年菜市場，業者摩拳擦掌，如果說到真空包即食鮑魚，許多人第一個想到的，就是香港鮑魚大王授權的鮑魚包，但現在有位40年老經驗的台灣主廚，把自己店裡的招牌「和風鮑魚」，也設計成真空包，要挑戰龍頭品牌，儘管做出來的日式風味，跟港式的濃郁口感不同，但業者號稱，他們的鮑魚品種和產地，都跟對手師出同門，價錢還便宜一半。2011/01/01 19:27 -
紅麴麵條、微波即食餐 食品展中最搶眼
統計去年餐飲市場規模高達1584億元，也讓今年食品展熱鬧非凡。2010/06/27 00:21 -
「一年賣1.5億！」 即食鮑魚PK海鮮餐廳
一盒鮑魚，讓名人高調打官司，當初授權的「阿一鮑魚」楊貫一師傅，5年前還親自來台開分店，品牌知名度大增後，再授權「真空即食包」搶市，光去年就賣了1.5億台幣，台灣人認同「一口鮑魚一口金」的奢華感，就是冷凍過的真空包的也OK，連頂級海鮮餐廳也加入戰場。2010/04/17 18:16 -
1口飲料半顆糖！ 每天喝年胖13公斤
您能夠想像喝下一杯飲料等於喝下了多少糖分，董氏基金會調查各大賣場的即食飲料，以及12家連鎖店，發現飲料含糖量超高，喝一杯700C.C.的柚子茶，含糖量相當於28顆方糖，紅茶則是23顆，就連400C.C.紙盒裝果汁，也含有10顆方糖量，喝一罐已經超過人體一天需要攝取的糖分，專家強調糖分攝取過多，容易增加罹患新陳代謝症候群，與胰臟癌的機率，加工飲料還是少喝一點吧。2010/04/08 18:19 -
飲料太甜！ 一杯紅茶=23顆方糖
您能夠想像喝下一杯飲料，等於喝下了多少糖分？董氏基金會調查各大賣場的即食飲料，以及12家連鎖店，發現飲料含糖量超高，喝一杯700c.c.的柚子茶，含糖量相當於28顆方糖，紅茶則是23顆，就連400c.c.紙盒裝果汁，也含有10顆方糖量，喝一罐，已經超過人體一天需要攝取的糖分；專家強調糖分攝取過多，容易增加罹患新陳代謝症候群，與胰臟癌的機率，加工飲料還是少喝一點吧。2010/04/08 12:44
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