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山泉冰配蔬菜醬 人氣剉冰得排2小時
日本今年夏天特別熱，日式剉冰因而大賣，在東京有一家冰店，老闆堅持選用天然山泉水做成的冰塊，淋上健康南瓜醬或是毛豆起司白醬，想要吃，得排隊兩個小時，另外也有飯店推出奢華的魚子醬剉冰，一杯要價1500元台幣。2014/08/25 19:58 -
日本熱翻商機現 冰淇淋工廠見人龍
日本關東地區這兩天持續高溫，許多跟消暑有關的行業都賺翻了，剉冰店的業績增加2、3倍，冰淇淋工廠開放參觀，還提供免費試吃，橫濱還有冰宮，靠著強風製造零下20度的體感低溫，來幫遊客消暑。2014/08/07 21:58 -
日8千人中暑送醫 熱到丼飯配挫冰吃
日本各地不斷傳出中暑意外，光是這一個星期就有8500多人，因為中暑送醫，天氣實在太熱，日本各地高溫都飆破35度，各海水浴場、游泳池大爆滿，熱到實在沒有食慾，日本人乾脆把丼飯加入挫冰。2014/07/30 17:09 -
粉圓冰價M型化 北賣70元南10元俗賣
台北知名東區粉圓一碗漲到70元，價格和便當一樣，許多人是大喊吃不消，但在高雄三鳳宮旁的巷子，短短不到30公尺就有3家粉圓冰，一碗都只賣10元，價格天差地遠，比較兩者，東區粉圓粉圓加3樣配料，雖然單樣配料份量多，但要價70元，高雄粉圓冰加9種料賣22元，價格差了快4倍。2014/07/29 18:18 -
雙颱威脅？ 熱低壓增強恐成「哈隆」
昨天又有熱低壓成形，未來不排除形成第11號颱風，哈隆。預計禮拜三會為台灣東部帶來雨勢，不過跟在後頭的，還有一個低壓帶，也有可能增強成颱，而氣象局表示不排除雙颱影響，持續觀察。不過週三之前全台高溫炎熱，北部高溫，甚至上看36度。看準這波熱商機，有業者把吃的剉冰變成冰砂，搶消暑商機。2014/07/27 14:21 -
夏日新招！ 涼肉圓、冰麵茶消暑吸客
夏日氣溫飆高，動不動就高溫37、38度，民眾都想吃冰涼的食物消暑一下，有些腦袋動得快的業者，就把熱呼呼的肉圓和麵茶，做成涼圓還有麵茶剉冰，讓顧客不降反增，光是最近業績就多了2、3倍，從早忙到晚，不過像是薑母鴨就沒辦法冰的吃了，業者乾脆直接大放暑假兩個月，等9月天氣涼一些，再開門營業。2014/07/20 19:33 -
就是要大碗冰！ 渡船頭百公尺6間都賣
提到大碗冰，大家立刻會想到高雄的鼓山渡船頭，因為短短100公尺內，至少就有6家冰店都是以大碗冰來當號召，其實最早是一間位於三角窗冰店老闆娘的發想，把水果冰以倍數的大份量來販售，後來帶動起風潮，各家為了做出區隔，還推出自己的特色大碗冰，還有人把店開到國外，也讓鼓山渡船頭大碗冰一條街的名號更加響亮。2014/07/19 17:47 -
搞怪！挫冰變蛋糕 提拉米蘇「冰」挫的
夏天熱爆，冰品業者搞創意，雲林一家冰店主打冰、料分離，一次拖盤上桌，一碗清冰旁邊6種配料，個別用小調羹分開裝，想吃自己加，像是在吃西餐一樣，另一家南投冰店，推出剉冰做的提拉米蘇，把挫冰變蛋糕，搞怪吃法吸引客人上門。2014/07/14 18:34 -
荷包蛋放冰上？ 燉蛋+芒果泥組成型
夏天是冰品旺季，店家生意爆量，想在激爭激烈市場生存不容易，冰店紛紛試著創造話題，看準雞蛋軟、剉冰硬的衝突口感組合，設計出燉蛋冰，用燉蛋做出蛋白感點上芒果泥，外觀看起來就像在剉冰上，放了顆荷包蛋，另外「蛋綿冰」淡黃色綿密口感，則是復刻古早味。2014/07/11 19:36 -
全台飆高溫！台東38.3度 創入夏新高
全台飆高溫，各地熱到受不了，台東地區更出現焚風，上午11點的38.3度，創了入夏新紀錄，而基隆38.1度，也是當地史上第4高，各地剉冰店幾乎上門的客人不斷。2014/07/09 18:25 -
「清冰」更消暑！ 透心涼程度勝「雪糕」
晴朗炎熱的天氣會持續到週一，不過明天(週五)包括西半部和宜蘭都要特別留意午後雷陣雨，天氣這麼悶熱，許多人就愛吃冰，賣場冰品業績跟著氣溫飆高，但到底吃什麼冰最消暑？有人說「剉冰」勝過「綿綿冰」，因為清冰更「透心涼」，但拿著傳統枝仔冰、雪糕和甜筒來詢問民眾，幾乎所有人都回答「枝仔冰」最消暑，但買來吃卻偏偏都選「甜筒」，他們說吃冰還是偏愛加料，增加口感。2014/07/03 18:55 -
這冰是脆的！60年老店 堅持手刀刨冰
一般剉冰都是用機器，苗栗有家60年老冰店，堅持手工刨冰，用刨刀從冰磚的從最上層開始戳，戳出來的冰，大小不均、硬度高，咬起來會有脆脆的口感。2014/06/20 12:06 -
全台高溫！外送訂單爆增 等嘸飲料
全台好熱喔，今天的最高溫出現在嘉義34.4度，炎熱的天氣讓民眾吃不下飯，只想來杯飲料或是剉冰，讓外送訂單爆量，業者忙不過來，民眾抱怨下午一點半打電話訂購飲料，店家要等到三點才能送，只好到現場選購，卻也是大排長龍。2014/06/19 14:15 -
夏日「小確幸」 芒果冰品火熱搶市
夏天到，氣溫逐漸飆高，也帶動「冰品」業績上漲！搭上「芒果」六、七月盛產期，全家超商預計19日陸續推出「芒果」口味霜淇淋，另一家楓康超市，也看好芒果「甜中帶酸」的魅力，搶先一步開賣「芒果霜淇淋」，就連「連鎖咖啡店」也來參一腳，跨足「冰品」市場，推出「芒果剉冰」。2014/06/16 13:09 -
遭超商霜淇淋夾擊 連鎖咖啡店賣「剉冰」
天氣越來越炎熱，來碗剉冰清涼又消暑，不過現在想吃冰，不用特地到冰品店，連鎖咖啡店也吃的到，現在超商霜淇淋超夯，連鎖咖啡業者也想分一杯羹，看準一年40億元的冷飲市場，讓民眾夏天也能在咖啡廳吃剉冰。2014/06/02 12:57 -
冰變貴！芋頭剉冰漲至80元 同便當價
天氣好熱想吃冰，但可要多花一點錢了，因為像永康街的芋頭大王，招牌芋頭冰也在這個月從70元漲到80元，其實主要就是因為芋頭4到6月量少價格貴，和9月盛產時相比，漲幅高達4成，冰店也跟著調漲，而台一牛奶冰原本任選3樣配料都60元，因為芋頭和花生價格貴，也特地獨立出來，多加一種得再多花10元，剉冰7、80元，消費者抱怨跟一個便當錢差不多。2014/05/27 19:24 -
韓「冰」侵台 本土不剉！冰淇淋鮮果應戰
台中公益路，餐飲一級戰區，最近有本土冰品業者，砸五千萬開店，專賣有吉園圃認證標章的水果冰淇淋，店內裝潢採華麗風，就像在豪宅吃冰；而韓國冰品店也進來插旗搶酷熱財，一家在韓國有千家連鎖店的咖啡廳，進軍公益路，除了咖啡、甜點，還賣韓式剉冰，裝潢跟韓劇場景一樣，吸飲不少哈韓族，想吃冰，少說得等上半小時才吃的到。2014/05/17 19:21 -
賣冰都選永康街！ 200公尺7店拚場
台北市知名的永康商圈，一向是美食集散地，現在更進階，越開越多的冰品店，讓它變成「冰品一級戰區」，從剉冰、芒果冰、冰沙到冰淇淋，種類琳瑯滿目，很多台北人想吃冰，就往永康街去，也有不少外國觀光客慕名而來。目前，短短200公尺已經有7家店較勁，甚至，還有優格霜淇淋專賣店搬過來，為的就是搶人潮跟錢潮，競爭再激烈也期盼能脫癮而出，生存下來。2014/05/07 19:38 -
怕水質差！ 茶飲店購逆滲透、煮後才敢用
什麼是好的瓶裝水？什麼是混充的自來水？肉眼難辨別，店家紛紛想出因應措施，知名連鎖茶飲店，乾脆花20萬買製水機，自己做水，確保品質，買不起貴器材的路邊攤，則不管水是哪個牌子，都先煮過再使用；另外剉冰店家也有招數，辨別冰塊好壞，若冰塊裡有太多白色泡沫，就代表製作冰塊的水品質，恐怕沒那麼好。2014/04/21 18:40 -
夫妻情斷另起爐灶 前冰館老闆感觸深
知名網購品牌「東京著衣」，由於妻子控訴前夫家暴，讓原本共同創業的兩人徹底撕破臉，其實還有宜蘭知名的包心粉圓，老闆透露當時因為意見不合，現在老店一分為二，另外知名的前永康冰館，老闆羅駿樺也說因為離婚，辛苦近10年的心血，8成都給了前妻，現在自己在東區創業，另起爐灶，儘管芒果剉冰同樣大受歡迎，但其實過程非常辛苦，現在回想實在後悔，當初只基於信任就簽了離婚協議書。2014/02/19 13:33 -
吃一大碗剉冰 12歲童竟驗出「尿糖」
愛喝愛吃高糖飲料食物的人要小心！台北有個12歲的男童吃一大碗剉冰後驗尿，居然就發現有尿糖症狀，因為血糖濃度過高，腎臟無法吸收，所以多餘的糖分就會進入尿液，醫生說這就是警訊，雖然不是糖尿病，但如果持續發生，身體就會出狀況，美國研究也發現，每天喝含糖碳酸飲料的人，罹患腎結石的比例會提高23%，成人每天喝半杯手搖飲，就超過人體所需的糖分。2013/09/17 12:34 -
台日PK 果醬淋剉冰vs芒果填冰磚
傳統的芒果冰，是把芒果果肉放在剉冰上，有業者改變吃法，混合芒果泥和剉冰，作成芒果冰磚，再放入芒果果肉和冰淇淋，還有業者引進日式吃法，將各種水果作成果醬，淋在剉冰上吃。2013/08/25 17:34 -
洋蔥、蛋黃、竹筍入餡 農特產冰品爆紅
暑假一到，各式冰品紛紛出籠，就連南台灣，都有民眾把農特產品變成冰品，屏東地區有人把鹹鴨蛋黃，做成霜淇淋，有香港遊客一吃，覺得好像在吃分子料理，而恆春半島特產洋蔥，也能做成紅酒洋蔥霜淇淋，看起來相當美麗，另外台南新化最近盛產麻竹筍，當地民眾用蜜釀的方式，做成蜜釀筍丁，淋在剉冰上，意外大受歡迎。2013/08/18 19:33 -
【好吃一點訣】水果冰沙取代糖水 豆花富鮮果味，業者？
天氣好熱，吃碗剉冰或冰豆花最能消暑，有業者選用季節性水果，將芒果跟西瓜加在豆花裡，但跟外面水果豆花不同的是，業者用水果冰沙取代糖水，再加上西米露、煉乳跟鮮奶油，吃起來清爽，又不失豐富感。2013/08/07 14:53 -
【好吃一點訣】水果冰沙取代糖水 豆花富鮮果味
天氣好熱，吃碗剉冰或冰豆花最能消暑，有業者選用季節性水果，將芒果跟西瓜加在豆花裡，但跟外面水果豆花不同的是，業者用水果冰沙取代糖水，再加上西米露、煉乳跟鮮奶油，吃起來清爽，又不失豐富感。2013/08/03 10:54
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