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北台31度！ 半截外套、涼面膜搶熱商機
最近越來越熱，雖然還沒到夏天，但是「熱」商機已經很HOT，像是有款半截式的外套，既能防曬又像時尚配件，一個月就賣出5000件，還有涼感面膜，一敷上去立刻有冰鎮的感覺，業績都紅不讓；而最近天氣一週數變，今天台北高溫飆到31度，氣象局預估星期二也會出現這樣的高溫，到星期三鋒面來襲，會開始下起大雨，溫度驟降超過10度，提醒您要注意。2012/04/23 19:19 -
夏日料理！ 「冰鎮板條」口感Q彈又開胃業者？
客家板條，也能有「冰鎮」新吃法，創意來源就是涼麵！苗栗一家餐廳廚師，把板條燙熟後，以冰塊冰鎮5到10分鐘；但和涼麵不同的是，板條本身比較厚，不會變硬，反而還變得QQ的，淋上廚師以客家桔醬、九層塔、蒜茸醬打成的醬汁，清爽開胃，很適合夏天吃。2012/04/18 17:06 -
夏日料理！ 「冰鎮板條」口感Q彈又開胃
客家板條，也能有「冰鎮」新吃法，創意來源就是涼麵！苗栗一家餐廳廚師，把板條燙熟後，以冰塊冰鎮5到10分鐘；但和涼麵不同的是，板條本身比較厚，不會變硬，反而還變得QQ的，淋上廚師以客家桔醬、九層塔、蒜茸醬打成的醬汁，清爽開胃，很適合夏天吃。2012/04/13 15:23 -
怪怪果凍！魚鱗魚眼再利用 富含膠原
魚鱗、魚眼睛大多民眾不會食用，高雄的林園漁會卻廢物利用，萃取其中的膠原蛋白做成魚凍，因為南部天候溫暖，做成果凍狀，還可以放入冰箱裡冰鎮後食用，想要入菜也可以，魚凍一碰到熱水，很快就會融化，吃法相當多元。2012/03/22 14:37 -
綿密香甜！奶香地瓜 甜點搖身成招牌
內行美食要介紹日本料理中少見的點心「奶油地瓜」，業者將源自日本仙台的奶油地瓜引進台灣，加以改良，將地瓜蒸到綿密鬆軟，再加入奶油、地瓜內餡烘烤，最後放入冰箱冰鎮，全程得花費4個小時，這麼費工做出來的奶油地瓜，吃起來甜而不膩、軟綿順口，充滿地瓜甜味，從飯後點心搖身一變成了店裡的招牌菜。2012/03/02 11:44 -
南洋美食海南雞飯 真來自「海南島」
南洋美食海南雞飯，是遊客到新加坡或馬來西亞等地，必點的美食之一，不過長久以來，可能有不少人不知道，其實海南雞飯，真的就是照字面上的意思，是來自大陸的海南，海南當地「文昌市」所產的文昌雞，因為肉質特別鮮嫩，加上位處熱帶地區，因此當地人就將白斬雞肉冰鎮後，再搭配白飯，就成了著名的海南雞飯。2011/11/16 19:41 -
冰烏龍麵Q嫩清爽！ 鮭魚「涼」麵消暑登場
炎炎夏日想要冰涼一下嗎？台北市有一家日本料理，是日本人過來台灣創業，社長學了一手烏龍麵的功夫，用剛煮好的烏龍麵下去冰鎮，再鋪上新鮮的鮭魚生魚片，冰冰涼涼的鮭魚涼麵立刻上桌。2011/08/13 11:38 -
〈獨家〉冰鎮茶葉蛋香Q 特製肉骨茶滷的！
你吃過冰鎮茶葉蛋嗎？在高雄，有一名業者突發奇想，把新加坡常用的肉骨茶中藥配方，加上紅茶及甘蔗，拿來滷茶葉蛋，冷卻後，還放到冰箱冰鎮，讓茶葉蛋特別軟Q，連蛋黃都很入味，吃完之後，手指會有中藥香，喉嚨會回甘，果真不一樣。2011/08/03 19:25 -
〈獨家〉「冰火涮豬肉、義大利冷麵」 涼菜抗暑
天氣熱到像烤爐，民眾食慾變差，餐廳業者擔心商機也被高溫「蒸發」，忙著推出「涼感料理」，原本熱呼呼的義大利麵，改用台灣涼麵的概念去冰鎮，加入蔬果、酸辣醬汁，讓客人涼涼地吃；另外還有店家把冰到6.1度的「冰火冷涮」豬肉片，當成套餐主食，號稱翻桌率因此跳高2成。2011/07/24 19:05 -
〈獨家〉「冷肉圓」清爽口感 夏天日賣2百個
肉圓很多人吃過，但冷的肉圓你吃過嗎？彰化一間專賣涼圓老店，已經開了50幾年，不同一般彰化肉圓用炸的，這裡的肉圓蒸熟之後再冰鎮，外皮冰涼軟Q，客人都說吃起來，清爽不油膩，每到夏天總是特別熱賣，一天至少賣出200顆。2011/07/11 11:35 -
〈獨家〉義大利麵是冰的！ 冰鎮麵條口感Q
很多人在夏天胃口不好，習慣來碗涼麵，現在義大利麵也有冰的，餐廳業者把麵條、海鮮食材，先用滾水煮熟，立刻放入冰涼水中浸泡，經過三溫暖的食材，更Q更有嚼勁，客人說，這滋味和台灣涼麵完全不同，酸酸甜甜特別開胃。2011/06/30 10:51 -
〈獨家〉珍奶冰棒！特製珍珠冰過也Q 熱賣
台灣珍珠奶茶最能代表台灣飲品，現在也有珍珠奶茶冰棒，你相信嗎？原來因為珍珠是澱粉做的，只要冰過就會變硬，口感也不佳，不過現在業者用樹薯澱粉做成珍珠，就算是冰鎮過，也不會變硬，讓珍奶口味的冰棒一推出，就賣到缺貨！2011/06/15 19:27 -
〈獨家〉豬腳剉冰！淋黑糖加蔥花 衝突新滋味
冰鎮豬腳你可能吃過，但你嚐過豬腳剉冰嗎？在屏東，有一名賣冰品又賣冰鎮滷味的老闆，突發奇想，就把滷得十分入味的豬腳，拿來做成剉冰，還淋了黑糖汁，灑了蔥花及辣椒，製成豬腳剉冰，又甜又鹹的，到底吃起來味道如何呢？一起來看看！2011/05/17 21:35 -
〈獨家〉冰火一鍋滾！昆布冰鎮蕎麥麵 煮火鍋
火鍋一定要是熱呼呼的嗎？那可不一定，苗栗竹南一間火鍋店，最近推出「冰塊火鍋」，業者先把昆布熬煮的高湯，製成冰塊，和蕎麥麵拌著吃，吃完麵後留下的冰塊，再加熱變成湯底，加入火鍋食材，同一鍋裡有冰熱兩種吃法，相當特別。2011/05/12 18:44 -
〈獨家〉中藥按摩鹽水雞 冰鎮入味更緊實
台灣夜市小吃鹽水雞很多人吃過，現在有了不一樣的新選擇。苗栗一間餐廳，推出中藥鹽水雞，將獨門中藥材與鹽巴乾炒，再拿來按摩土雞腿，充分入味，讓煮出來的鹽水雞，吃起來不僅有鹹味，更有中藥的清香。2011/04/04 19:20 -
〈獨家〉Q湯圓淋桂花蜜 日賣2千碗
過完年，緊接著就是元宵節到來，家家戶戶吃湯圓，苗栗一家業者，把湯圓冰鎮，鎖住QQ口感，再淋上用麥芽熬出的濃稠桂花蜜醬汁，兩者攪拌之後，一口湯圓一口冰，據說是最好的口感，過年期間一天就賣2000碗。2011/02/10 12:53 -
〈獨家〉「素的佛跳牆」食材炸過再蒸 煲湯嚐鮮
蔬食養生除了清淡還能吃到特殊口感，有蔬食餐廳推「佛跳牆」，裡面雖然沒有魚翅鮑魚，卻有相同口感，原來是廚師先將食材炸過後再清蒸煲湯，最後加入冰鎮過的烏龍麵，讓這碗素的佛跳牆湯麵，吸引許多不是吃素的老饕嚐鮮。2010/12/01 22:52 -
〈獨家〉花枝爆蔥餅口味獨特 每日熱賣250個
你有吃過加了花枝拌炒的蔥油餅嗎？在高雄，就有業者發揮創意，拿印尼深海花枝來做蔥油餅，川燙冰鎮過的花枝，Q又彈牙，搭配爆炒的蔥，十分特別，加上餅皮用6種麵粉調配，外酥內軟、不油膩，一推出就受到青睞，平均一天就賣出250個。2010/11/26 07:19 -
〈獨家〉冰鎮小卷彈牙！小卷米粉湯 風靡50年
台南市小巷弄裡有個傳統美味，店家只賣小卷米粉這一味，老闆把小卷水煮過立刻冰鎮，增加脆度，加上用糙米做的米粉，嚼勁十足，上門饕客不斷，一賣就是50年。2010/10/28 19:58 -
對抗酷暑妙招 創意冰鎮商品出爐
日本天氣連日飆高溫，讓人實在受不了，商人們發揮創意，開發各式冰鎮商品，像是冰鎮小褲以及冰塊包，讓民眾在外逛街看比賽時，也可以抵擋酷暑，清涼一下。2010/08/10 10:39 -
〈獨家〉加水「自製」雪 消暑物尬創意搶市
高溫熱到讓人沒到地方躲，現在光是消暑小物，1個月就能創造超過百萬元市場，為了在這酷暑搶商機，現在有業者從美國引進「人造雪」，原本看起來像洗衣粉的白色粉末，加了水，會不斷膨脹，變成雪花，冰涼觸感號稱能在曬傷時冰鎮降溫，而且可以維持15天到20天不會溶化，等水份蒸發後，重新加水，就會重新變成雪花。2010/07/17 19:17 -
〈獨家〉「湯裡浮冰」冷麵PK 祖傳秘方熬3天
湯麵聽起來好熱，其實湯麵也有冰的！韓國料理裡頭的冷麵，每到夏天，點菜率就暴增好幾倍，湯頭是0度冰鎮過的牛骨湯或者雞湯，加上冰塊，光是聽就覺得透心涼；我們還發現有位冷麵高手，就是藝人大嘴巴張懷秋的媽媽，她的冷麵走的是台式改良口味，不怕和正港韓國冷麵PK。2010/07/11 19:06 -
「只降1-2度」還是熱！ 貓熊嚐蘿蔔刨冰
雖然太平洋高壓減弱，台北市中午的溫度還是飆上37.2度，接下來的幾天，午後會有陣雨機會，不過溫度只降個1-2度而已，還是有35度水準。這麼熱，擔心動物受不了，台北市立動物園準備了跟蛋糕一樣大的「蔬果冰」，讓動物降溫退火，最讓小朋友看得目不轉睛的，還是可愛的團團、圓圓，動物園也幫貓熊準備好冰鎮紅蘿蔔，圓圓邊玩水邊吃得津津有味。2010/07/07 15:39 -
37.2度！ 世博園熱爆「冰塊」伺候
大陸各地也出現驚人高溫，像在北方的漠河已經出現了39度的高溫。而在上海，最近這一週氣溫也飆破37度，讓世博的遊客少了1成以上。園區內遊客裝備齊全，自備濕毛巾、扇子等消暑用品，而園方也打開園內所有風扇為遊客降溫，甚至搬出成箱冰塊讓遊客可以「冰鎮」一下。2010/07/05 11:47 -
太「熱」賣！ 噴霧扇、消暑小物缺貨
今天天氣又熱翻，消暑成了當務之急，不僅飲料店業績好，「消暑小物」也是賣到嚇嚇叫，USB電風扇、冰涼噴霧、冰涼領巾、冰鎮包，只要套上「急速冷卻」、「冰涼」這些字，民眾都想搶購，甚至有風扇，創新加了可噴出水氣的效果，讓你走到哪涼到哪，已經賣到缺貨。2010/07/04 18:34
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