你吃過冰鎮茶葉蛋嗎？在高雄，有一名業者突發奇想，把新加坡常用的肉骨茶中藥配方，加上紅茶及甘蔗，拿來滷茶葉蛋，冷卻後，還放到冰箱冰鎮，讓茶葉蛋特別軟Q，連蛋黃都很入味，吃完之後，手指會有中藥香，喉嚨會回甘，果真不一樣。
業者：「再捏一下，讓它可以比較均勻出現大理石紋，比較能充分入味。」
煮好的蛋，一顆顆敲成這般模樣，放進水裡，以甘蔗代替味精，再加入中藥材、紅茶包，至少得滷上4個小時，香氣四溢後，還得等它自然冷卻，再放到冰箱裡冰鎮，8個小時的時間，才會成為這一咬就軟Q彈牙，蛋黃滑順，一點也不乾澀的肉骨茶冰鎮茶葉蛋。
業者：「肉骨茶在新加坡算是家喻戶曉的食材，剛好新加坡一個朋友送我家傳配方。」
曾在新加坡工作的老闆，突發奇想，把朋友送的肉骨茶配方拿來作為滷茶葉蛋的基底，本來只是自己吃，沒想到朋友嚐過後，十分驚喜，還發現冰鎮後更加香Q可口，於是他決定跟大家一起分享這意外的美味。業者：「剝完蛋殼，手指都是藥材的香味，吃完之後喉嚨會回甘。」
現在他還把自行改良的肉骨茶滷汁，拿來作成關東煮，就擺在這台用老鐵牛改造的顯眼推車上賣，要用香味及創意來吸引顧客上門。
