你有吃過加了花枝拌炒的蔥油餅嗎？在高雄，就有業者發揮創意，拿印尼深海花枝來做蔥油餅，川燙冰鎮過的花枝，Q又彈牙，搭配爆炒的蔥，十分特別，加上餅皮用6種麵粉調配，外酥內軟、不油膩，一推出就受到青睞，平均一天就賣出250個。
爆蔥餅在油鍋裡炸得滋滋作響，還得不停地翻轉，讓2個大男生忙壞了，外觀看來很普通的它，大口咬下去，哇！看到了沒，滿滿的都是蔥，還有這一長條白白的東西，沒錯，這可是花枝呢！
顧客：「有吃到花枝跟蔥，不錯。」顧客：「餅皮很脆像餅乾，花枝QQ的。」
平均一截1公分長的蔥，吃起來要香，得先冷藏2天，讓辣度退掉後，再拿來爆炒，而這來自印尼的深海花枝，要讓它吃起來特別Q，除了切的時候要有技巧之外，還隱藏了一個訣竅。業者：「用大火川燙過後，馬上用冰塊加水，冰鎮下去，這樣才會Q。」
到底味道如何？你看看，連阿婆都忍不住一口接一口，就在路邊吃了起來，說是餅皮外脆內軟，又是怎麼做的呢？業者：「用6種麵粉調配，用獨家祕方調配，所以外面酥酥的，裡面很軟，外酥內軟，又可以吸附湯汁。」
用了6種麵粉調配的花枝蔥餅，就用它獨特的口味，吸引嚐鮮客，聞香下馬，一天至少賣出250個。
