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老市場對比現代豪宅 魅力香港古今交錯
亞洲金融中心香港，早年從小漁村起家快速發展，現在摩天大樓和豪宅林立，但在灣仔和深水埗一帶，仍然保留了三四十年前的城市風貌，到傳統美食街和布料市場走一趟，彷彿穿越時光隧道，回到過去。2016/12/27 20:18 -
大馬美食節台灣小吃熱賣 馬媒：變「台灣美食節」
台灣小吃魅力無窮，許多外國人來台觀光必嚐，馬來西亞大城古晉將於29日舉辦「古晉美食節」，但近年來越來越多攤販推出台灣小吃搶生意，甚至出現「台灣香腸」、「台灣大雕燒」，搶走大馬傳統美食風采，因此當地媒體報導質疑，「古晉美食節」已經失去了傳統風味美食，快變成「台灣美食節」。2016/07/28 11:59 -
刈包也要吃甜的！台中必吃5大冰品
夏天吃冰消暑，台中有家業者發揮創意，將台灣傳統美食結合冰淇淋，作出「炸冰淇淋刈包」，將刈包炸成金黃色，淋上煉乳，搭上冰淇淋和配料，口感意外引起網友討論。2016/07/11 16:54 -
坐塑膠椅吃米線 歐巴馬越南之行很親民
美國總統歐巴馬出訪越南，宣布解除對越南半世紀來的武器禁運引發話題；不過當天晚上的晚餐照片，更是在網路瘋傳，照片中歐巴馬和美食主持人波登在一間樸實的小店裡，享受越南傳統美食，到底都吃了什麼一起來看看。2016/05/24 13:57 -
傳統美食新形象 陸包子"2.0版"進軍哈佛
講到知名的包子，許多人的第一印象是超過150年歷史的老字號「天津狗不理包子」，不過現在有一個後起新秀，杭州的「甘其食」，2009年創立，至今已在大陸開出164家店，一個月賣600萬顆包子，一年進帳折合台幣15億，他們更把包子賣到美國，門市就在哈佛大學前廣場。2016/04/06 16:56 -
平民美食禦寒 韓人最愛豬骨湯、蒸貝鍋
冷颼颼的天，大家都想要吃火鍋，來看看韓國的平民美食，馬鈴薯排骨湯就是必備的冬季鍋物，豬骨搭配蘿蔔、馬鈴薯等，最後再放上紫蘇葉，煮出熱辣辣的湯，另外還有把各式貝類蒸煮的料理，都是寒冬裡的人氣美食。2016/01/20 22:06 -
菜市場奪台灣最美景點 靠小吃、人情味勝出
一想到台灣最美的景點你會想到什麼？外交部徵選台灣美景短片總獎金32萬，今天公佈優勝作品，而第一名不是山川美景，而是我們的菜市場！仔細紀錄出傳統美食還有人與人互動的人情，第二名則記錄北港的廟宇文化，評審希望用道地台灣味吸引外國遊客。2016/01/05 18:00 -
扛「行李箱」搬貨 漏夜排隊搶2.5折面膜
高雄市的鹽埕區許多傳統美食吸引遊客上門，但週末一早出現上百公尺的排隊人龍，居然是為了搶購面膜，原來在歐洲銷售第一名的TT面膜，原本都歐洲跟網路販售，為了跟國內消費者互動，業者第一次舉辦特賣會，原價400元的面膜打折後只要100元左右，吸引全國各地民眾搶購，有人一買就是10萬元，甚至得自備行李箱。2015/12/05 12:40 -
老菜脯排骨湯 十年菜脯熬養生湯
今天「味道繼承者」，來看看美食家陶禮君口中，蘊含老一輩養生精髓的家常菜「老菜脯排骨湯」。這道難度最高的，是找到「老菜脯」，畢竟很少人願意耗費10年醃漬擺放菜脯，費時又占空間，讓美食家擔心道地的食材會出現斷層。2015/10/28 18:19 -
蔭瓜虱目魚 古早「貧窮」美味
提到虱目魚，第一個想到台南！對於台南人來說這跟家魚一樣，過去年代更是他們貧窮的美味，利用蔭瓜搭配虱目魚酸甜的滋味，既能填飽肚子又很幸福！隨著時代轉變，這道料理也快失傳，很多人不曾吃過這個料理，因此，台南有一間食堂，老闆娘自己醃漬越瓜，找回最初的美味，要將他繼續延續下去。2015/10/27 16:45 -
遠離城囂！住進日本特色古民宿 享用在地野菜
日本是許多台灣旅客喜愛的旅遊地之一，隨著秋天到來，除了賞楓之外，日本旅遊網站發現，許多觀光客打破以往都市行程，紛紛到日本各地體驗鄉村古味，像是到傳統溫泉旅店，品嚐旅店牧場的新鮮雞蛋；到白山市的高山旅店裡，吃到由純淨地下水種植並烹煮而成的日本越光米，品嚐用傳統日式火爐方式烹調的山村料理，來感受日本農村閒暇時光，而旅遊網站也嚴選了3家在建築、傳統美食上都兼具特色的旅店。2015/09/30 22:52 -
FOCUS／是她！法國艾蓮娜達荷茲 最佳女主廚
來自法國的艾蓮娜達荷茲，獲得英國專業雜誌推選為2015年最佳女主廚，電影《料理鼠王》裏頭的女廚師就是以她為創意靈感。4代傳承，從小在廚房鍋碗瓢盆中長大，4年前44歲時就摘下米其林兩顆星，這次挑戰了蘇格蘭傳統美食「哈吉斯」，讓粗曠的英國鄉野料理與精緻的法國料理做了巧妙的結合。2015/09/09 21:14 -
平溪天燈節 喜羊羊童趣天燈打頭陣
平溪天燈節登場，以羊年應景的喜羊羊卡通製作成「童趣天燈」來打頭陣，附近的老街湧進人潮，傳統美食大腸包小腸等攤位大排長龍，當地人介紹不少好吃好玩的給觀光客，其中一樣是「箭路」，裏頭有多餡料，古早味新滋味2015/02/22 16:51 -
德國美食展 消費抽法蘭克福來回機票
食安問題讓民眾對國內食品沒信心，改買進口貨。 購物中心從21日起舉辦德國美食節，推出一系列德風傳統美食，有機食品、啤酒和零食等！因為德國對有機要求是全世界最嚴謹的，消費滿額還能抽法蘭克福來回機票，因此吸引不少民眾掏荷包2014/11/22 08:12 -
黃澄美味！蛋黃酥大PK 傳統融合創新
香味四溢的餅皮，包上內餡鴨蛋黃，傳統美食蛋黃酥是很多人難以抗拒的美味，新北市特別舉辦了蛋黃酥節，要在200多組蛋黃酥當中找出冠軍蛋黃酥，而奪冠的蛋黃酥，訣竅就是把鴨蛋黃搗碎之後拌入椰奶，讓口感更綿密清爽。2014/06/15 23:39 -
【中國進行式】台咖啡輕食 進軍銅鑼灣一級戰區
國際轉運站最重要城市之一「香港」，除了觀光客來自世界各國，多元的異國美食也吸引饕客們到此觀光，不過現在香港除了傳統的港式餐廳、飲茶之外，當地年輕人的餐飲習慣也慢慢轉變，以往「中產階級」喜歡喝紅酒享受，但現在「咖啡文化」也融入香港民眾的生活中，台灣餐飲業者看準商機，前進香江開輕食咖啡廳，另外還有台灣傳統美食小吃「牛肉麵」，也用好味道在香港開闢一片新天地。2014/04/20 20:25 -
【FOCUS新聞】敘利亞反抗軍分裂 英美停軍援物資
敘利亞內戰已經連續超過1千天，西方支持的溫和派敘利亞自由軍，沒能成功主導反政府的紛雜派系，12日，伊斯蘭激進派，就主導炸毀1棟政府大樓，英國和美國意識到，如果再把救援物資送給敘利亞自由軍，恐怕滋長暴力，但這個決定，讓內戰越來越難解套，戰爭難解，難民持續增加，寒冬到來，這個周末即將降地零下4度的低溫，難民營只有帳篷可以抵擋嚴寒，民眾處境更加艱難，只有一個由女性組織的姐妹會開啟餐廳，提供傳統美食，溫暖安慰難民的心。2013/12/13 20:14 -
讓你吃不膩！夜市「新」滋味 創作美味
民眾都愛夜市美食，除了蚵仔煎、蚵仔麵線等傳統小吃，也喜歡嘗嘗新滋味，因此夜市裡每隔一段時間就會出現一些獨特口味的美食熱賣，不過並不是每一樣小吃都可以通過市場考驗，有時候熱潮一過就消失不見了，反而一些傳統美食歷久不衰，好味道永遠都留得住。2013/12/12 20:16 -
卡哇依！1600隻貓熊可望「攻佔」台灣
距離圓仔出面見客倒數計時，瘋貓熊熱潮天天翻新高，現在黃色小鴨策展團隊看上曾在法國巴黎讓大人、小孩都瘋狂的貓熊展，計畫引進這1600隻紙做的藝術貓熊來台灣，宣傳保護動物的理念，雖然時程跟地點都還在接洽階段，但相信一定有很多人已經開始期待；連市府也要搶這股黑白商機，台北市政府勞動局悄悄把圓仔融入傳統美食，推出了圓仔刈包，特別的是耳朵跟招牌貓熊眼都是用巧克力做的，可愛到讓人忍不住想咬一口。2013/12/12 19:45 -
老街美食多！棺材板、牛舌餅 迷你版夯
台南安平老街，傳統美食小吃琳瑯滿目，有時吃沒兩樣就飽了，現在為了體貼遊客，滿足老饕吃遍每一種美食的想望，業者紛紛推出迷你版小吃，不論是粽子、棺材板還是牛舌餅，甚至是傳統紅茶都有迷你版，而且十分熱銷，像迷你棺材板，有時假日一天就可以賣出1000個。2013/11/17 17:19 -
慶祝「仲夏節」 瑞典肉丸、醃鯡魚上桌
天氣和美食其實息息相關，現在算是北歐國家的夏天，對一整年有一半以上，都是寒冷天氣的瑞典來說，慶祝夏天，有非常重要的「仲夏節」，節慶裡的傳統美食，除了有台灣人都知道的瑞典肉丸以外，還有醃製鯡魚，都是餐桌上不可缺少的主食。2013/08/31 10:30 -
【FOCUS新聞】傳統美食美景吸客 撐起蘇格蘭經濟
台灣的觀光亮點之一是美食，蘇格蘭經濟同樣靠傳統料理，撐起一片天，關鍵就是它！這個以羊內臟為主要食材的傳統料理，「肉餡羊肚」Haggis，Haggis在全英國屢屢創下銷售新高，以2007年到2009年的銷售數字來看，2年內，銷售額就多出近240萬英鎊，至少為消費市場貢獻877.8萬英鎊，約為台幣4.26億，在蘇格蘭高地的北邊，有座莊園，夜夜以風笛演奏，搭配Haggis上菜，吸引觀光客，而這正是蘇格蘭人在1月25日，紀念民族詩人「彭斯」的儀式，莊園以此，在高地美景外，成功增加亮點，所以儘管一晚每房要價約300英鎊，業績還是長紅，未來還打算擴建，成為「多諾赫法夫海岸」一帶的知名景點。2013/08/08 21:10 -
荔枝香腸「名氣不響」 卻列招牌飯首選
行政院農委會最近在全國舉辦在地特色招牌飯的票選比賽，希望藉此行銷各地特色料理，目前票數第1的是2萬7千多票的高雄玉荷包香腸飯，而第2名則是嘉義東石的烏魚子炒飯，但就有民眾批評，傳統美食烏魚子炒飯竟然會輸給從沒聽說過的玉荷包香腸飯，票選的公平性遭到質疑。2013/07/07 17:52 -
雲南龍岡米干節 少數民族展風情
您有聽過「米干節」嗎？其實「米干」是雲南民族特有的1種傳統美食，外型類似大家熟悉的板條，桃園縣政府晚間舉辦了「米干節嘉年華會」，現場有雲南少數民族的歌舞表演，以及美食市集，另外，舉辦地點還特別選在剛落成的雲南文化公園，縣長吳志揚也來到現場，跟著少數民族一起載歌載舞，氣氛相當熱鬧。2013/06/09 00:13 -
【FOCUS新聞】披薩烤爐邊的外勞師傅 歐經外1章
歐債危機波及的國家，失業率不斷飆升，比方說義大利的失業率從2007年4月的5.9%，飆升到今年的3月已經是11.5%，更有38.4%16到24歲的年輕人沒有工作，其實義大利還是有相當多工作職缺，但是自己人卻不願意去做，而幾乎必須仰賴外勞，比方說披薩師傅這個行業，披薩是義大利的傳統美食，但是現在竟然有6千個披薩師傅的職缺，必須靠北非等地的外勞填補，為什麼呢？請看今天「Focus全球新聞」的報導。2013/05/20 20:29
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