偷工減料 結果共303筆

吃火鍋用的粉絲講究既有彈性又有嚼勁，不過要是彈性太好，就有點奇怪了。北京超市出現一種寬粉絲，不但拉扯不斷，刀槍不入，竟然能提起1台斤的水瓶，原來是偷工減料的假粉絲。還有的粉絲煮了就變成漿糊，讓人不敢入口。

一客要價8千多元的五星級飯店佛跳牆年菜，被美食家踢爆，食材偷工減料，水準甚至不如路邊攤；現在達人轉個彎，教民眾荷包省錢，也能享受美味，因為經過評鑑，最值得推薦，又貨真價實的，其實是大賣場賣的冷凍年菜佛跳牆，一客300元有找，味道不輸大飯店，吃了會讓你感動。

為了評鑑年菜，報紙找了7名美食專家，試吃五星級飯店的佛跳牆，結果意外發現偷工減料。不但標榜24兩的大排翅，實際上9兩不到，甚是拿假貨充當上品，對此華泰王子則是由大廚出面，鞠躬認錯，坦承確實拿身價低了20倍的鮑貝，當鮑魚來賣。

五星級飯店的佛跳牆，被專家踢爆偷工減料。西華飯店今天出面喊冤，他們標榜1斤重的的鮑魚的確是連殼帶肉下去秤，但是就是因為這樣才新鮮，不過扣掉殼的重量，鮑魚肉加起來的確不到1斤；而華泰王子飯店也承認，他們的確是用「鮑貝」來替代鮑魚，而標榜24兩的大排翅，則是廚師回報的數字有誤，還要再查證。

農曆春節將至，不少五星級飯店開始促銷外賣年菜，然而這些五星級的年菜，是否貨真價實？媒體找專家鑑定發現，不少五星級飯店的佛跳牆，偷工減料。有的標榜24兩大排翅，但實際上9兩不到，還有號稱1斤活鮑魚，其實是連殼秤重，專家直呼，部分五星年菜，其實只有路邊攤的水準。

2個蘿蔔、2個蔥油，店員拉高分貝，重複客人點的東西，這一家巷子口的小攤位，一開門營業，從早上7點到晚上8點，天天就是這種大排長龍的景象。 顧客：「因為爸爸媽媽常常來買，所以想說幫她們買。」主播拉娃谷幸：「爸媽有沒有說好吃在哪裡？」顧客：「那個好像以前學生時代，常常來買，好像很好吃。」主播拉娃谷幸：「妳爸媽學生時代就來買過？」 一個一坪不到的小攤位，只賣4種東西，蘿蔔絲餅、蔥油餅、豆沙餅和蛋餅，開了30幾年，顧客幾乎都是老客人，還有計程車司機，就把車子停路旁下車排隊。 顧客：「第二次來買。」主播拉娃谷幸：「怎麼會想來再來買？」顧客：「很多人來買很多人吃。」主播拉娃谷幸：「最喜歡吃他的什麼？」顧客：「只吃過一樣，蘿蔔絲。」主播拉娃谷幸：「吃過的感覺怎麼樣？」顧客：「好吃啊…。」 蘿蔔絲餅是小攤位最受歡迎，也是招牌口味，通常客人好不容易排隊買到，一買就是買十幾二十個。顧客：「他這個蘿蔔絲很多，然後皮很薄，還有其他的呢，還有蔥油餅。」主播拉娃谷幸：「那你覺得他的蘿蔔絲餅，跟其他地方不一樣地方在哪裡？」顧客：「他的料很足，那個蘿蔔很脆。」 怕客人等太久，有時候還得先幫問客人要吃點什麼，一方面是為了節省時間，一方面是為統計數量，因為所有的東西都是現點現作，老闆娘一邊桿麵皮，一邊包內餡，客人點多少，就煎多少餅，堅持現作主要的原因是因為食材都是當天的，就是要趁新鮮才好吃。老闆：「蘿蔔好吃，第一就是要新鮮，蘿蔔就是要買，比較嫩的，才會香，你不可以偷工減料，你既然再做生意，盡量包多波螺絲給人家吃，不可以偷工減料，東西一定要新鮮，絕對一定要新鮮。」 東西每天賣完，這樣才會有辦法讓客人來，這是老闆30年來，做生意的原則，老闆年輕時從彰化分園，到台北創業，腳步太方便，又沒唸什麼書，剛開始作高級成衣，沒賺什麼錢，才轉行賣小吃，除了作麵包的姊夫有教他做麵皮之外，其他的他都是自己慢慢摸索 。老闆：「也有客人教我怎麼做，告訴我你要怎麼弄才會好吃，那個客人是好人，我就學起來作。」 客人怎麼說，說皮要怎麼弄才會好吃，才會香才會酥，老闆很古意，他說客人對他好，所以他要盡量滿足客人的需求，除了用上等的蘿蔔，連蔥油餅用的蔥都是宜蘭的三星蔥，食材選最好的，這幾年成本增加了，但是，他賣的餅已經15年沒有漲價了。 老闆：「經營客人做這麼久都有感情，就是說就剛好，有一個朋友的這間店給我租，以前我市坐路邊攤，他說你警察一下子趕你，一下子跑到那邊，一下在閃到巷子，客人也跟我們這樣走，我就是想說，他便宜的租給我，我也可賣的便宜不漲價，第一客人是就好像是選舉一樣，他以前支持我們就要對他好，他才會繼續支持我們，就是這樣啊。」 對於每一個客人，的支持他心存感激，老闆做生意，也教了不少好朋友。顧客：「他家很辛苦，他來這邊就是一個攤子，那時候將近20幾年，看他這樣最後這樣子做，很辛苦他們全家都在做，這個女婿阿，碩士，做保險，現在有錢了，還是很謙虛，跟我們這些鄰居非常好，沒事，要吃的話我就先定，不然每次來都排20幾個，都是老顧客，老顧客，非常好。」 老闆：「這家他姓林，我都叫他員外，他是分員人。」顧客：「我買3個， 明天早上7點來拿，7點。」老闆：「7點，我明天休息，我明天有事，要去南部啦。」顧客：「好啦好啦。」

台灣發生強烈地震，使得建築物的安全，再次受到重視，前一陣子在日本，也曾經傳出的「豆腐渣大樓」事件，這名偷工減料到離譜的黑心建築師，雖然被判刑5年，但包括五星級飯店在內，有將近50幢房子，必須打掉重建；屋主不但房貸還沒有付完，房子又要被打掉，真的是欲哭無淚。

昨天傍晚，台北縣林口的遠雄未來城工地發生模板倒塌意外，7名工人正在一樓灌漿時，疑似因為施工偷懶，沒有做好模板好支架，導致地下室鋼筋承受不住壓力，突然崩塌，造成5人死亡，勞委會還查出，罹難的3名外勞，居然都是違法外勞。

台北縣板橋青翠活動中心，5年前就完工，但市公所認為承包商偷工減料，遲遲沒有驗收啟用，誇張的是，最近活動中心的門窗和冷氣機，全被偷走，附近髒亂不堪，宛如廢墟，許多遊民看準這裡能遮風避雨，陸續搬來住，民眾大罵，政府花700萬蓋了遊民之家。

中山高出現重大工程弊案，員林到大林的拓寬路段工程，底層路面級配料中含砂礫量嚴重不足，甚至出現落差30公分的嚴重塌陷和數10公尺長的裂縫，一旦車輛高速經過，可能翻車，民眾質疑偷工減料，罵聲連連。

葉媽媽：「怎麼這麼好？20萬元而且還免費提供，就是又出錢又出力，怎麼會有這麼好？你們是不是詐騙集團？」 國賓飯店這天有個特殊任務，幾個專家聚在一起，要吃吃看來自台灣各地，今年報名老店翻新的店家食物。用高級的白色餐具盛的，其實是道地的地方小吃。 賴東明：「他們家的第三代，就是從小在國外，在加拿大唸書，去年才回來，被媽媽千方百計騙回來，希望能不能把這家老店接起來。」 這回合試吃的是淡水老店溫州大餛飩，執行秘書仔細讓所有人知道店家背景，而這些坐在餐桌上，一口接一口，一道接著一道吃，相當令人羨慕的評審們，包括有知名美食專家、擅長產業行銷的教授，以及赫赫有名的餐廳大廚。 大廚：「有些做得還比我好，客氣，覺得有些做得很不錯啊！」 許多食物真的很不錯，但這些老店侷限於區域性，往往只在當地享有名氣，基金會認為地方美食就是台灣的重要資產，也是活絡地方產業的重點，透過評審們試吃評估後選出的老店，今年計畫補助每家40萬元，並提供行銷設計上的協助。 賴東明：「我們幫助它希望它更好，希望它留存下去，讓我們的子孫都可以吃得到，不要自私到只是我這一代吃，而下一代吃不到。」 讓好的味道也可以分享給下一代，過去2年，基金會已經成功改變過台灣8家老店，包括華西街阿猜嬤的古早味甜湯，透過掌握老店特色，配合當地的人文故事，進行店面的整修，及行銷手法的變更，8家老店的確改頭換面，營運狀況也變得更好。 承辦的基金會員工，這2、3年的經驗下來，除了吃遍各地老店之外，還對台灣的老店有新的認識，他們說老店之所以成為老店，不是沒有原因的。 詹雁翔：「我們一直覺得那個堅持是很重要的，這麼長時間的堅持，外界會覺得開老店，或是家裡有祖產，我們都好羨慕，可是其實他們真的很辛苦，他們就會覺得說，如果口味好吃，多花一點錢也無所謂，就看到那一種精神，好像是一種家訓，家的傳承，講不出所以然。」記者：「爸爸傳下來要這樣做？」詹雁翔：「對，通常爸爸這樣講，如果小孩偷工減料，爸爸會生氣。」 全台灣的老店，差不多都碰上傳承的問題，淡水的溫州餛飩也是一樣。報名表上簡單說明，對未來的想法，經過試吃後的評鑑，他們成為今年選出的5家協助翻新對象之一。 5月中的第一次店訪，由基金會成員先初步了解，這家30年老店對翻新的想法，他們的生意已經很好了，想要改變的是什麼，基金會發現，原來是父母親想把事業交給兒子。

大陸吉林一棟公寓大樓的陽台，在毫無預警的情況下，突然斷裂，整個砸到樓下，雖然幸運的是沒有砸到人，但因為從斷裂的缺口可以發現，陽台裡面根本沒有鋼筋，完全是偷工減料，這件意外，已經造成當地住戶人人自危。

昨天被踢爆疑似偷工減料的新竹市空軍一村改建國宅，今天國防部派人到現場要求建商說明，但建商說這是設計的關係，讓住戶聽來很沒有誠意，現場吵成一團。

新聞不斷的彰化大村火車站，又被立委爆料，車站結構體傾斜，甚至在火車進站的時候會有震動情形，因此質疑有偷工減料的嫌疑，實際以坊間的水平儀測量，果然有傾斜的現象，不過大村車站的設計師喊冤，說這本來就是排水功能，立委誤會了。

921地震，震出一堆倒塌的「黑心房屋」，樑柱都被沙拉油桶填充。台中縣海線地區就有民眾爆料，發現住家附近興建中的社區，樑柱確實以沙拉油桶填充，這是不是偷工減料？記者到工地追蹤。

台中宏總生活大樓，921地震倒塌，造成12人死亡。住戶認為建商偷工減料，但該負監督責任的建築師以及縣政府，也都怠忽職守，因此提出國賠，一審判決，縣府要賠3.4億元。這是國內第一件「建築師」被視為公務員的判賠案例。

台北市養工處爆發重大弊案，台北市議員許富男涉嫌向瀝青廠商收取回扣，並且居中媒介養工處官員接受廠商的性招待，好讓偷工減料的回收瀝青能夠驗收過關，法院今天裁定包括許富男，以及官員和業者等7人，全部收押禁見。

嘉義大阿里山地區的私人竹林，工務單位開發產業道路為理由，一一撤除。這些產業道路開發不但沒作排水設施、擋土牆偷工減料，甚至工務單位開路擅自從私人土地上通過，破壞水土保持，讓居民氣炸！

位於非洲東部的烏干達發生一起教堂倒塌壓死人的事件，首都康培拉一間老舊教堂，疑似因為建材偷工減料，在昨天晚間，屋頂突然無預警的崩塌，當場造成27人死亡。

接下來，帶你一起來關心，今天亞洲各國的頭條新聞。

再3天就是耶誕節，消基會調查市售耶誕燈飾發現，標示不合格率高達七成，故障率兩成，平均買五件，一件新品會有缺陷，不但標示不清楚，還有燈串偷工減料，電線做得太細，很可能漏電走火。

懷疑高捷R3、R4車站的電線偷工減料，高雄市議員王齡嬌今天再度直擊車站，她並質疑負責這兩個車站的水電工程包商，是因為有高捷前董事長陳振榮的兒子插乾股，不過，包商極力駁斥。

高雄捷運再度遭到質疑！市議員指控捷運車站偷工減料，使用的電纜線，價格少了一半，耐熱度、絕緣效果都比標準電纜線差，議員擔心，車站未來24小時營運，難保不會電線走火，她直擊高捷車站檢驗，和工程人員爆口角！

日本驚傳東京市中心出現多達16棟的危險大樓，這些大樓因為黑心建築師偷工減料，蓋出無法耐震的危樓，一旦發生規模五以上的地震，恐怕會全部倒塌，危樓中包括台灣觀光客常常下榻的京王集團所屬的商務飯店，飯店已經被下令關門。

國軍再傳重大軍紀弊案，這一次聯勤彈藥庫士官，不只勾結竹聯幫開地下錢莊放高利貸，還膽敢在彈藥庫工程偷工減料，沒有設置「地線」，檢察官懷疑，先前多起彈藥庫爆炸案可能就是這樣導致悲劇，全案向上追查。