為了評鑑年菜，報紙找了7名美食專家，試吃五星級飯店的佛跳牆，結果意外發現偷工減料。不但標榜24兩的大排翅，實際上9兩不到，甚是拿假貨充當上品，對此華泰王子則是由大廚出面，鞠躬認錯，坦承確實拿身價低了20倍的鮑貝，當鮑魚來賣。
深深的一鞠躬，堂堂華泰王子飯店大主廚，坦承自家這甕要價8千8的祕製佛跳牆，用的不是12顆八頭鮑，而是價值足足低了20倍的鮑貝。華泰王子飯店行政總主廚伍洪成：「這宣傳上面就是說，我們為了菜單的『完整性』，可能用一些…筆誤。」
揭穿這個秘密的，就是7人美食評鑑團，包括肉品專家駱秋英、前農委會官員池雙慶、美食攝影家謝春德以及有女食神之稱的莊月嬌。
華泰主除雖然強調這甕佛跳牆，貴是貴在魚翅，可是又被抓包，號稱24兩的排翅，實際煮下去剩不到9兩。伍洪成：「它10%左右的流失，是一定會有的，我們盡量會去保持24兩的重量在裡面。」
西華飯店也沒及格，標榜甕裡面的澳洲進口鮑魚，足足有1斤重，不過美食專家群起圍攻，要是去掉殼，根本沒這份量，主廚一臉委屈，反問哪有把肉挖出來秤的道理？西華飯店行政總主廚陳重光：「用這個生的鮑魚的話，我們帶殼的話，才能確保它是一個很完整，很新鮮的東西。」
「食神評審」集合找碴，直批飯店唬人，五星大廚則是各個站上火線，捍衛自家商譽。
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