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九尾草燉烏骨雞 特調沾醬一賣30年
今天的內行美食，帶您來看高雄這家開了30年的九尾雞湯店，店家採用深山老欉九尾草，加上高麗人蔘等十幾種中藥材，燉煮肉質軟嫩的烏骨雞，讓雞湯喝起來帶股清甜的草香味，沾上老闆特製的醬料，一賣就是30年，許多饕客趁著氣溫驟降，紛紛趕來喝這暖呼呼的九尾雞湯。2012/12/31 11:52 -
私房牛尾湯 精燉4小時軟嫩入味，業者？
強烈冷氣團報到，很多人都想溫補一下，台中一家餐廳就推出私房料理，主打全中藥材燉煮，裡頭的牛尾巴燉到軟嫩入味，冷天裡，喝上一口，全身暖呼呼，老闆說可不是每位客人來都吃的到，因為製作過程費時費工，想暖暖身子，可得事先預訂。2012/12/26 14:04 -
私房牛尾湯 精燉4小時軟嫩入味
強烈冷氣團報到，很多人都想溫補一下，台中一家餐廳就推出私房料理，主打全中藥材燉煮，裡頭的牛尾巴燉到軟嫩入味，冷天裡，喝上一口，全身暖呼呼，老闆說可不是每位客人來都吃的到，因為製作過程費時費工，想暖暖身子，可得事先預訂。2012/12/23 12:11 -
〈獨家〉冷！進補需求大 醫院也賣燉補中藥
今年入冬後，台灣遇到了第一個強烈冷氣團，很多民眾開始買中藥材燉補，不過買藥材不一定要跑到中藥行，醫院也賣燉補藥膳，有民眾擔心，買到來路不明的中藥，現在國家藥物管理局和藥廠合作，推出中藥QR Code，經過手機掃瞄，藥材的產地資訊和檢驗報告就能看到。2012/12/19 19:34 -
在家輕鬆進補 藥膳也推宅配料理包
冬天腳步越來越近，再碰上寒流來襲，不少民眾都喜歡吃點藥膳來進補，不過要準備中藥材、熬煮好幾個小時，在家弄實在很費工，新北市就有50家業者推出真空料理包，裡頭食材、中藥湯通通齊全，消費者訂購後，不但宅配到家，加熱就能食用，最長還能保存到1個月，讓民眾在家就能輕鬆進補。2012/12/17 14:03 -
溫泉添加中藥材 冬至節氣湯受歡迎
今年的冬至是12月21日，也是馬雅預言的世界末日，這一天更要特別注重養生，就有溫泉業者和餐廳業者，紛紛打出「藥膳」牌，要讓大家在冬天也能暖呼呼。2012/12/16 09:34 -
「豬肚雞」一鍋兩吃 高湯隨食材變換口味，業者？
內行美食介紹的豬肚雞鍋，不但可以乾鍋吃辣的口味，也能加入由雞架和豬大骨，以及中藥材熬煮15個小時的高湯，高湯還能夠隨著加入不同配料，變換味道的層次，讓饕客喝了直呼過癮。2012/12/10 19:13 -
「豬肚雞」一鍋兩吃 高湯隨食材變換口味
內行美食要介紹的是豬肚雞鍋，不但可以乾鍋吃辣的口味，也能加入由雞架和豬大骨，以及中藥材熬煮15個小時的高湯，高湯還能夠隨著加入不同配料，變換味道的層次，讓饕客喝了直呼過癮。2012/12/08 11:47 -
轉骨藥含「毒」附子 少年未長高先昏倒
很多爸媽都希望孩子越高越好，轉骨藥方成了青春期最夯補品，但有位16歲的少年，吃了轉骨藥方2天後，竟然昏倒送醫！醫師檢驗他所吃的中藥，竟然有「附子」這味藥材，不過，「附子」內含烏頭鹼這種有毒成分，少年所吃的附子可能沒經過泡製處理，才會中毒，輕者噁心嘔吐，嚴重還可能導致呼吸衰竭等副作用。2012/11/25 12:31 -
冬進補！蘋果蔘雞湯清甜 巷弄飄香，業者？
氣溫漸漸降低，來碗熱呼呼的雞湯最對味；今天內行美食要帶大家來到內湖，這家川菜館的蘋果雞湯特別有名，蘋果搭配上中藥材像是紅棗、枸杞、蔘條等等，一拍即合，老顧客都說湯頭清甜，雞肉又很鮮嫩，加上蘋果口感，天冷的時候喝上一碗，整個身體暖呼呼。2012/11/21 17:17 -
〈獨家〉海棠花、夏堇搭中藥入菜溫補 平日限定
天氣慢慢轉冷，進補的人也變多了，南投一家餐廳推出「香草養生宴」，特別的是，主廚把冬天特有的花卉，像是海棠花、夏堇等等拿來入菜，搭配南投在地香菇、美人腿，以及中藥材燉煮，12道料理，從主菜到點心，甚至是飲品，都強調溫補。2012/11/17 13:45 -
冬進補！蘋果蔘雞湯清甜 巷弄飄香
氣溫漸漸降低，來碗熱呼呼的雞湯最對味；今天內行美食要帶大家來到內湖，這家川菜館的蘋果雞湯特別有名，蘋果搭配上中藥材像是紅棗、枸杞、蔘條等等，一拍即合，老顧客都說湯頭清甜，雞肉又很鮮嫩，加上蘋果口感，天冷的時候喝上一碗，整個身體暖呼呼。2012/11/17 11:40 -
立冬進補！中藥材漲 花旗蔘最多漲5成
今天是立冬，遵照傳統是進補的日子，不過現在藥材需求量大，價格高居不下，枸杞、黃耆、當歸，常用的食補藥材，最近2個禮拜已經漲了2成，另外，更誇張的是品質較好的花旗蔘，最多漲到50%，有藥師透露，除了氣候因素影響產量，價格高居不下，也懷疑有盤商哄抬，導致中藥材一直漲。2012/11/07 18:03 -
誆治痠痛 貨車巡迴熬煮賣偽二仙膠
又到了秋冬進補時節，台南有一對夫妻，開著貨車到廟口販售龜鹿二仙膠，現場熬煮取信民眾，還向民眾誆稱這龜鹿二仙膠可以治療痠痛，一台斤就要賣6千元，吸引許多阿公阿嬤前去購買，不過藥品沒有經過衛生署核准，加上藥材從大陸進口，價格相當低廉，成本一共才6萬元，製成二仙膠賣了50萬元，被依違反藥事法送辦。2012/11/06 15:44 -
中藥熬煮配料多 藥膳濃粥入口即化
天氣轉涼，很多人會想來碗暖呼呼的熱粥，今天內行美食就帶您到新竹品嚐特別的「中藥粥」，老闆用雞骨頭加入中藥材，熬煮3小時，高湯充滿藥膳香，稀飯也是先將米飯煮到軟黏，再加高湯、配料熬煮，入口即化又料多實在。2012/10/26 11:34 -
〈獨家〉寵妃就喝它！ 飯店PK「阿膠」搭宮廷熱
清朝宮廷大戲發燒，從大陸夯到台灣，劇中人物不斷出現一味中藥材阿膠，凡是皇帝補身、后妃流產或是安胎，全都要用到這一味，現在國內五星飯店也嗅到這股商機，搶搭阿膠熱潮，在秋冬交替之際，紛紛推出暖胃湯品搶客，不過中醫師提醒，身體虛弱、腸胃不好的人不能喝，否則會引起腹瀉，反而傷身。2012/10/24 19:26 -
〈獨家〉高檔養生湯 規定空腹3碗喝完就醉
養生餐廳號稱藥膳雞湯，竟然喝了就醉！大部分客人喝完湯，就趴倒在桌椅上，睡到不醒人事，業者聲稱古法熬製雞湯，能調養體質，裡頭除了中藥材，用的是20%的純米酒，和全雞熬煮8小時，不加一滴水，酒量再好，喝了沒有不支倒地的，因此餐廳業者還提供毛毯，讓客人睡一下解酒；只是如果客人喝完養生湯開車，可能造成危險，另外，小朋友也可能喝到含酒精的養生湯，業者解釋，他們會建議酌量食用。2012/09/12 19:05 -
中藥熱炒成辣椒醬 香麻辣口齒留香
提味用的醬料，其實也可以晉身佳餚主角！今天的內行美食，帶您到基隆一家專門製作醬料的店家，業者用花椒粉、朝天椒等20幾種中藥材，熱油逼出香氣，特調辣椒醬做成麻辣鍋湯底，又香又麻又辣，讓老饕垂涎三尺。2012/08/21 11:35 -
蒙古辛香熬拉麵 摻台式皮蛋飄茴香業者？
市場上蒙古火鍋很流行，但蒙古口味的拉麵，很少見吧！業者創新研發蒙古風味拉麵，異國口味湯頭，運用牛骨和全雞，再加上68種中藥材熬湯，主要是蒙古的辛香料，像是孜然、甘草等香料取代味精和鹽巴，老闆砸重本，在每碗拉麵都放了一顆完整新鮮的皮蛋，融入拉麵裡，混搭口感最受上班族女性歡迎。2012/08/14 13:18 -
蒙古辛香熬拉麵 摻台式皮蛋飄茴香
市場上蒙古火鍋很流行，但蒙古口味的拉麵，很少見吧！業者創新研發蒙古風味拉麵，異國口味湯頭，運用牛骨和全雞，再加上68種中藥材熬湯，主要是蒙古的辛香料，像是孜然、甘草等香料取代味精和鹽巴，老闆砸重本，在每碗拉麵都放了一顆完整新鮮的皮蛋，融入拉麵裡，混搭口感最受上班族女性歡迎。2012/08/09 10:46 -
揮別油炸 「冰鎮臭豆腐」夏天獨賣！
你吃過冰的臭豆腐嗎？在台南，就有業者自行研發只有在夏天才賣的「冰鎮臭豆腐」，臭豆腐不油炸，而是以加了中藥材的特製醬汁熬煮、浸泡，再拿到冰箱裡冷藏，把醬汁鎖住，吃起來冰冰涼涼的，顛覆傳統吃法。2012/08/05 19:49 -
化療體虛補氣 黃耆變針劑搶癌市場
黃耆是相當常見的中藥，最主要功能就是補氣，中醫師經常運用，而台灣有藥廠經過14年研發，將黃耆加以萃取出黃耆多醣體，然後以西藥方式製程針劑，用來改善癌症化療後，產生的疲憊，讓中藥材有新樣貌，目前健保沒有給付，一針1萬2千元，未來也打算在美國、歐洲上市。2012/07/31 19:46 -
首見！中藥材「麻黃」製毒 氣味似青草茶
調查局破獲一間罕見的安非他命製毒工廠，嫌犯利用中藥行就買得到的「麻黃草」，加入化學藥劑，萃取製毒原料，合成安非他命，這種手法不同於一般製毒工廠會發出惡臭，利用麻黃草製毒，還會散發出青草茶的味道，不易被鄰居發現，調查局花了半年時間追查，昨天一舉破整個集團。2012/07/29 11:54 -
冬蟲夏草貴過黃金 1克4千台幣！
冬蟲夏草是補肺益腎的中藥材，因為價格不斐俗稱「軟黃金」，但大陸市場最近瘋狂飆漲，上等蟲草已經比黃金貴上1倍，1公克達到4千多元台幣，大陸官方認為，這是天氣變化加上過度採集，造成了產量減產6成之多，這種情況下，又遇到商人囤積，過度炒作，才讓冬蟲夏草行情飆破10年新高紀錄。2012/07/17 17:56 -
可以喝的滷汁！中藥拌炒熬 滷味清香
滷味可說是台灣人的國民美食，不過一般滷汁味道比較鹹，而今天的內行美食，則要帶您品嚐可以當湯喝的滷汁；台東一家滷味店，老闆特地用18種中藥材拌炒，再加入滷汁熬煮5個小時，口感甘甜清香。2012/05/22 11:38
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