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台灣小吃攻佔首爾 韓國人瘋「台灣style」
在綜藝節目《花樣爺爺》、《running man》的「台灣篇」播出後，韓國掀起一陣「台灣熱」，包括小籠包、夜市小吃，台灣料理陸續攻進首爾街頭，去年到台灣觀光的遊客，韓國人排名第4，這股「台灣熱」持續席捲韓國，記者何佳璇、徐國衡在首爾的報導2015/03/18 22:02 -
國道服務區打小吃牌 鹹酥雞進駐搶客
國道服務區看準民眾出外遊玩的消費力立拼轉型，美食融入在地味，還要複製鄰近商圈美食特色，例如清水服務區附近就是逢甲夜市，裡頭新引進鹹酥雞，用夜市小吃搶客，而且價錢也是從之前的百貨價變成小吃價，也就是說民眾可以花比較少的錢，在國道服務區享受美食2015/03/02 13:32 -
夜市小吃PK戰！ 台灣民眾最愛「雞排」
您心目中的夜市小吃第一名是哪種食物呢?實際上街測試，不少人都選擇蚵仔煎.臭豆腐.還有藥燉排骨，"雞排"則是拿下夜市龍頭寶座，還有日本觀光客則是最愛小籠包跟珍珠奶茶2015/02/11 19:01 -
用電鑽削薯條！ 夜市小吃出動獨家「傢私」
小吃攤想在逢甲夜市殺出重圍，除了好吃、還要有噱頭夠吸睛！現在在這就出現了，用「電鑽」削馬鈴薯，現點、現削、現炸，造型口感都很不薯條；而和夜市攤商常見的一串熱狗型薯片比較，一個吃外酥內軟、一個吃酥脆。而會自行研發用「電鑽」來削馬鈴薯，七年級生老闆說，這樣更能吃到馬鈴薯的鮮甜，開幕9個月，一天就有200份銷量2014/12/31 19:31 -
油價跌破2超有感！ 已飛漲物價回不去了
油價最近狂降，95無鉛、92無鉛汽油等，都將破2字頭，回到4年前的低點，但反過來看，隨著油價上漲的物價，卻再也回不到4年前的水準了！像知名夜市小吃，雞排一份普遍是45元，現在則漲價成了50元，南部一家老字號的便當店，4年來也漲了15元，而標榜便宜的15元麵包，也在物價飛漲情況下，變成了20元！物價回不去，業者說，他們也很無奈2014/11/23 17:59 -
劣油風暴／好氣！夜市業績下滑 聯合抵制頂新食品
飼料油風波，讓夜市小攤大受影響！因為很多攤販，都會使用豬油烹煮食物，讓小吃更美味，但現在民眾要買之前，都會先問，「用什麼油」，因此宜蘭羅東就聯合發起拒用頂新產品，要抵制黑心商品，我們實際走一遭詢問攤販，也發現他們幾乎都使用替代油品，不是換品牌，就是自己炸，希望顧客回流，生意上門。2014/10/13 18:56 -
餿油案風聲鶴唳 不見小蜜蜂收油
餿水油風暴後，搶購夜市小吃攤、餐廳廢油的回收業者風聲鶴唳，不敢再公然到處收廢油，這使得餐飲業者使用過的廢油堆了一桶又一桶，不知如何是好？對於官方勸導他們不要高價賣廢油，感到十分不切實際，不過環保署強調，未來會修法，訂定罰則，確實管制廢油流向。2014/09/17 17:45 -
〈獨家〉廢油轉手賣回收 業者日收1公噸
全台爆發餿水油風暴，餐廳小吃業者人人自危，就怕誤用黑心油。而像炸雞店或夜市小吃攤等，每天開門做生意，都需要用到大量油品，使用過後的廢油也不能隨便丟棄，集中統一，轉手再賣給回收業者，妥善處理，還可以節省成本。2014/09/09 23:34 -
〈獨家〉異軍突起！逢甲小吃變店面 賣西式料理
逢甲夜市以小吃聞名，最近卻出現，店面型的西式料理，美式漢堡餐廳，店內裝潢走搖滾風，兩百多元的漢堡，不定期推半價優惠，假日生意好到要訂位；另一間開在轉角的法式下午茶，店內溫馨佈置，散發法式鄉村風情，單價兩百多起跳，雖然比夜市小吃高，但法式下午茶氣氛更勝一籌，台味小吃攤，變店面歐式美食，異軍突起。2014/03/29 19:24 -
北美名廚品嚐台灣 美食帶動觀光
推廣台灣旅遊，觀光局主打美食策略，邀請3位北美名廚到台灣，8天美食之旅體驗客家擂茶、原住民美食、夜市小吃，還要學做台灣料理，最後3位名廚大PK，其中紐約主廚將客家擂茶結合料理，做出台菜西吃的海鮮香腸獲勝，他也把這道創新菜色帶回紐約，介紹給美國民眾，獲得好評。2014/01/10 19:52 -
〈獨家〉「異」軍突起！ 外國料理佔夜市攤數過半
台灣的夜市小吃遠近馳名，大家可能都沒有注意過，裡頭賣的不僅僅是本土美食，像是蚵仔煎、臭豆腐，其實有將近快要一半的攤商是賣異國料理，以新北市南雅夜市為例，176攤中，就有67攤是外國料理，將近4成，攤商說，只要冠上「異國」，就比較容易吸引人注意，一個小小夜市，不但有台灣人生活的縮影，小吃更展現了多國文化！2013/12/20 19:39 -
營養看得到！ 夜市小吃標示進階版
民眾去逛夜市，都會參考熱量表，但現在遼寧、饒河等夜市，除了標示熱量多少大卡之外，還進階放上蛋白質、脂肪、醣類等項目，就是要讓消費者可以參考怎麼選擇，不過這該怎麼換算呢？營養師說，60克的醣類等於等於一碗白飯的熱量，往往喝下一碗羹湯就超過了，不過，只要把握「分食」，還有在大魚大肉後補充蔬菜水果的均衡原則，吃夜市小吃也不用擔心肥胖疾病找上門。2013/12/14 18:58 -
國人愛吃雞 夜市雞肉美食地圖出爐
台灣夜市小吃選擇多樣，讓人食指大動，農委會今天(5日)公布了民眾最愛夜市雞肉美食地圖，從基本的鹽酥雞、椒麻雞，到創意料理撒尿雞排、雞翅包飯等，顯示國人普遍愛吃雞肉，全台夜市超過2萬個攤位，光雞肉美食就有6000攤，每年有上看150億的商機，而他們共同的訣竅就是選擇國產雞肉。2013/12/05 13:00 -
就這一味！深夜臭豆腐 飄「香」引老饕
台灣夜市小吃臭豆腐，是許多人喜愛的美食，今天的夜現場，要來看這家台北中和的臭豆腐店，到了夜晚還燈火通明，門口排滿滿的客人，都是要嚐上這裡的臭豆腐。2013/11/26 07:31 -
〈獨家〉「雞排也有假」 70%剩料拼裝的美味
便當、夜市小吃甚至是早餐漢堡常見的各種雞排，真的是貨真價實的雞胸肉做的嗎？董氏基金會經過半年多明察暗訪，竟然發現部分小吃攤賣的雞排，裡頭真正的雞肉只佔了30%，其他70%就是由碎肉、軟骨等「剩料」拼湊而成，連雞皮也沒浪費，因為有油脂能增加口感，還有不少澱粉當黏著劑，該怎麼分辨，專家說要仔細看，有沒有雞肉纖維，沒有的就是「拼裝雞排」。2013/11/12 18:08 -
混合油衝擊消費信心 夜市生意掉2成
大統油品的混合油影響範圍越來越大，首當其衝的就是夜市小吃攤，我們記者實際走訪台北市知名的寧夏夜市，發現很多攤販都刻意把油桶放在明顯的位置，讓消費者可以看到他們使用的油品品牌，攤販也不諱言，受到混合油的衝擊，生意一口氣掉了2成。2013/11/04 22:36 -
【中國進行式】台手抓餅「吃」遍陸東北 她之手
在大陸加盟連鎖店相當多，但是向台灣取經，用台灣設備生產起家的就比較特別，大連的一家手抓餅連鎖店，他們把台灣常見的夜市小吃，蓬鬆的手抓餅，變成可以工廠生產，又能幫助許多大學生創業，開小店的改良式包餅，看看這個大連姑娘的創業路。2013/10/12 20:25 -
衰！客人吵架拿老闆出氣 「只看一眼」被追砍
南投12日晚間，五、六名越南籍外勞，在夜市小吃攤和台灣客人發生衝突，警方到場，雙方各自散去，沒想到一下子，外勞又持刀械回小吃攤尋仇，但是客人已經走了，他們竟然就拿老闆出氣，不僅砸毀攤子，還持刀追砍老闆，砍傷臉部一刀、背部一刀、雙手各一刀，傷勢嚴重。2013/09/14 11:46 -
擺攤糾紛！ 知名旗魚串攤老闆遭毆砸店
夜市小吃攤老闆，因為挪了鄰居的機車，對方竟找來多名壯漢砸攤毆人，萬華廣州街夜市一家知名旗魚串攤販，開業14年，生意相當好，上個月23日，攤販蕭老闆和妻子準備擺攤，因為鄰居的機車停在攤位上，蕭老闆把車移開，對方竟撂人毆打他，事後蕭老闆指控警方到場竟然沒有逮捕嫌犯，態度不積極，覺得自己被黑白兩道夾殺，現在要暫時歇業；警方表示一切依法辦理，也鎖定對象，近期會約談。2013/09/06 12:38 -
「少年Pi」長鬍子變帥！ 重遊台灣啖美食
電影少年Pi的男主角蘇瑞吉，自從拍完電影就愛上台灣，這次他和弟弟低調來台自助旅行，回到台中舊地重遊，蘇瑞吉和弟弟最愛水餃和逢甲夜市小吃，還吃了麻辣鍋，到草悟道、望高寮、秋紅谷到處亂逛還遇到認識的人，3年前電影中的蘇瑞吉和現在比頭髮剪短，留著落腮鬍，模樣成熟不少，他說李安啟發他對電影的夢想，暑假後要前往紐約大學念電影製作。2013/08/15 19:15 -
誰是夜市美食王？ 經典PK創新小吃
台灣夜市小吃遠近馳名，不論是傳統的蚵仔煎、香雞排，或者是近來崛起的創新小吃，像是格子Q、香蕉煎餅都深受饕客喜愛，只是哪款小吃才是民眾心目中的夜市美食人氣王？觀光局將在7月進行網路票選，來場經典與創新小吃的PK賽。2013/06/27 22:26 -
黑心澱粉／ 逢甲小吃受「毒」害 貼檢驗報告救業績
食品安全問題一再爆發，不少夜市小吃也都受到波及！台中逢甲夜市的黑輪老店，招牌黑輪、水晶餃，買氣明顯受影響，業績掉了2成；而手工粉圓專賣店，過去1天能賣出2、300碗，也在事件發生後，剩下100碗的銷售量；反倒是冰店業者，因為天氣愈來愈熱，生意似乎不受影響。2013/06/01 20:26 -
搭點心、飲料更好賣 雞排也推組合餐
夜市小吃求新求變，除了在產品本身做變化外，雞排攤販也開始推套餐組合，把原本單賣的雞排加上生菜，再搭配薯條、飲料一起賣，壓低分開買價格，份量、價位都更吸引人，成功帶動買氣，還有咖啡廳業者同樣看準市場，打出外帶搭配飲料的優惠組合，有吃又有得喝，消費者當然樂意買單。2013/05/23 19:29 -
百元毒辣醬、油膏 恐竄中北部小吃！
食品安全又出問題，日前才發生毒澱粉事件，現在又傳毒醬油流竄北部、中部夜市小吃！日前被平面週刊踢爆，一江食品行旗下的雙鶴醬油含有過量致癌物「單氯丙二醇」，沒想到新北市衛生局追查發現，一江生產的12款商品，高達9項都超標，致癌物最高超過2.37倍，因為產量大、價格低，2天就回收了20公噸，還有不少小吃攤還在追查中。2013/05/18 12:45 -
夜市小吃爆「加料」 化學物傷身致癌
平面週刊抽驗北中南知名的士林、逢甲和瑞豐夜市，一共買了炸雞排、青蛙下蛋、涼圓、大腸包小腸等20多種各式小吃，赫然發現，裡頭竟然含有致癌物質，推測是攤販在不知情的狀況下，使用含有單氯丙二醇和「甲基咪(口坐)」的原料，民眾長期食用，會導致肝腎病變，民眾如果在不知情狀況下吃多了，恐怕會致癌。2013/05/15 14:36
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