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接連爆食安風波！鼎王座滿9成 業績持平
鼎王麻辣鍋製作板豆腐的「食用級硫酸鈣」，因為也是向永昌採購，因此主動通報桃園衛生局，再次引發消費者虛驚，其實鼎王從今年3月，被爆出用雞湯塊熬湯頭，11月又因為發現，使用到北海黑心油製做麻辣湯頭，接連發生食安問題，鼎王先是免費贈送消費者折價券優惠，接著又跟團購網合作促銷，僅管冬天火鍋旺季到了，不再像過去一樣總是大排長龍，但非用餐時段，仍然坐到9成滿，業績持平。2014/11/16 17:37 -
用到永昌石膏！ 鼎王板豆腐預防性下架
工業用石膏風暴，延燒到鼎王麻辣鍋，鼎王今天自主通報，他們用來製作板豆腐的硫酸鈣，是向永昌下游「瑋順行」進貨的，看到新聞，知道永昌公司產品有疑慮，因此自主通報，但鼎王強調，買來使用的硫酸鈣是食用級添加物，也有合格報告，但現在出現疑慮，板豆腐已經先預防性下架！2014/11/15 20:50 -
「油油的哀傷」！泰迪熊展 西堤鼎王味丹贊助
泰迪熊嘉年華第二次登場，今年改成大熊牽小熊後，企業認養的價格，也從原本的15萬漲到25萬，有民眾逛了一圈後發現，其中包括王品旗下的西堤牛排、鼎王麻辣鍋、味丹公司等，在餿水油風暴中被影響的企業，全部都贊助認養，有的民眾覺得，贊助企業染上黑心油，會觀感不好，但也有民眾認為，可愛才是重點，反正是要拍照，不是要吃進肚子。2014/11/15 19:43 -
〈快訊〉鼎王鍋板豆腐用永昌硫酸鈣 鼎王：食用級
桃園縣衛生局最新公告，鼎王麻辣鍋板豆腐，也用到永昌公司硫酸鈣，鼎王餐飲表示，他們進的是原料是食用級硫酸鈣，每包30公斤，總計買了45包，目前使用34包，其餘退貨。2014/11/15 17:59 -
劣油風暴／怒！食品餐飲業告頂新 求償上看「百億」
統一企業率先發難向頂新提告，引發連鎖反應！本來不打算採取法律行動的王品，也鬆口表示不排除提告，而同樣也受黑心油波及的連鎖餐飲瓦城、鼎王也都紛紛跟進，估計食品業向頂新求償金額上看百億，將創食安求償最高紀錄！2014/11/07 12:24 -
劣油風暴／有誠意？鼎王用噁油推促銷 還比團購價貴
北海豬油讓許多餐廳淪陷，但吃到飽餐廳研擬退費機制，卻特別尷尬！因為上百種食材，就只有一部分的料理用到了北海豬油，要怎麼判斷誰有吃到？該怎麼退？太難訂標準！台中牛排館和饗食天堂乾脆用折扣代替退費，不管你有沒有吃到問題產品一律給客人優惠價。但鼎王麻辣鍋也有樣學樣，不退費，改折扣。可是鼎王的北海豬油是做成湯頭，等於上門的消費者不管單點什麼，都會吃到問題油，但鼎王卻不願退費，甚至打出的折扣，還比網路上的團購優惠還要低！2014/11/06 14:50 -
鼎王饗食天堂 知名餐飲全遭北海油染「黑」
台中市衛生局追查北海製作的古早味香豬油流向，知名餐廳、連鎖業者幾乎都全部中鏢，其中包括鼎王、王品牛排、春水堂，易鼎活蝦和台中牛排館，以及知名吃到飽餐廳，饗食天堂，全部使用到北海黑心豬油，這些業者，在衛生局公告前都已經自行停用，因此不用開罰，但其中戴勝益的弟弟戴勝堂，經營的易鼎活蝦，也在下游名單上，兄弟兩經營的餐飲事業，全都意外染上黑心油。2014/11/05 20:43 -
〈快訊〉鼎王、春水堂使用北海油脂 8大名店列表
◎馥漫漢口店 蔥花麵包、墨西哥薄餅 目前改使用大豆沙拉油、專用油及自炸豬油2014/11/05 16:51 -
〈快訊〉驚！王品、春水堂、鼎王等全用過北海劣油
台中衛生局稽查北海劣油下游餐廳業者，結果不得了！王品、春水堂、鼎王、台中牛排館、大鼎活蝦、馥漫麵包漢口店等過去全用過，製成相關餐引品項，沒吃下肚的，全部封存或銷毀。2014/11/05 15:56 -
開罰後買氣未回溫 鼎王祭7.4折外帶組合
經營20年的麻辣鍋品牌鼎王，首次和團購網合作，拚冬天吃鍋商機。瞄準外帶族群，打出2種鍋底加配菜超值組合1288元，原價打了7.4折，而會祭出優惠，消費者說，難免和之前鼎王湯頭標示不實、影響業績有關係，趁著現在天氣轉涼，要讓顧客重新走進店裡吃鍋。2014/11/03 21:12 -
食安風暴自省 民眾圖「物美價廉」成幫兇
這次的食安事件能不能讓消費者徹底覺醒？因為之前胖達人香料事件、鼎王雞湯塊事件，好像只要廠商提出打折優惠，還是有不少人去買，有人說台灣人太善良，也有人說就是太鄉愿，根本沒有真的在意食安問題。有三個台大財金畢業的七年級生，早在4年前，就感受到食安問題的嚴重性，畢業後放棄金融界高薪，創業賣各種植物的「芽菜」，提倡生機原味飲食，一開始找不到人願意鋪貨，到現在已經在200個通路販售，因為食安風暴，業績也大幅成長。2014/10/14 22:32 -
秋後算帳？開除濟公副總 鼎王：離職退休
今年2月的鼎王風暴，延燒旗下品牌，使整體業績下滑3成以上，而過去曾被鼎王執行長陳世明視為國師，還鬧出「白天當副總、晚上當濟公」的執行副總林麗玉，平面周刊爆料，慘遭開除，鼎王證實林麗玉離職，但不是被掃地出門，而是人生規劃、準備退休。2014/06/11 12:27 -
自救有效！鼎王每桌折200、送肉盤 客滿
鼎王麻辣鍋從三月份接連爆發出食安問題後，集團業績掉了2成左右，為了搶救業績，鼎王先是提供8折優惠，現在又再印製優惠券，不但提供上門客人使用，甚至還在店門外主動出擊，但優惠券必需消費滿1000，才能折價200元，或是贈送一盤肉品，而且一桌限用一張，有消費者覺得划算，也有人覺得麻煩，但一連串優惠的確有效，就算是非用餐時段，店內還是幾乎坐滿，客人上門還得等30分鐘以上才有座位。2014/05/18 18:09 -
逼鼎王走！？傳房租暴漲 50萬變80萬
鼎王集團，3月爆發廣告不實，過了將近兩個月，生意似乎沒有起色，鼎王麻辣鍋、無老鍋、鹽選燒肉、囍壺人間茶館，中午時段，來客數不如以往；同業私下表示，4月是火鍋店淡季，店家平均業績下滑2到3成，但鼎王下滑幅度更大，將近4成；而鼎王有3家店都開在公益路一級戰區，房仲業者說，一個店租從50萬，調漲到80萬，租金暴漲，特色又一家家被踢爆造假不實，鼎王能否挽回消費者信心，充滿考驗。2014/04/23 18:13 -
〈獨家〉鼎王沾食安亂市場布局 「閱咖啡」關門
食安風波重挫鼎王，不只麻辣鍋品牌被踢出10大受歡迎火鍋榜單，旗下新品牌「牛大師」，開幕計畫無限期延後，另一家去年10月才開幕的「閱咖啡」也關門、暫停營業。雖然業者表示，品牌還在，只是另找新據點，但剖析「閱咖啡」成了鼎王旗下第一個沉默品牌之因，咖啡輕食的餐點特色不夠明顯，另外就是坐落在異國餐廳環伺的台中美術園道，地點似乎也影響閱咖啡，難生存。2014/04/23 12:44 -
新10大鍋王！鼎王接班人 老四川奪冠
鼎王因不實廣告導致形象重挫，生意不如以往，目前持續推出8折優惠，到5月7日為止，希望挽回消費者信心，而網路社群網站，最新票選，「不吃鼎王，最想吃哪間麻辣鍋」，吸引2300人投票，新麻辣鍋10大鍋王出爐，老四川得第1名，小蒙牛、千葉火鍋，分居2、3名，獨特口味和高CP值，成為勝出原因。2014/04/22 18:07 -
火鍋很「台」！ 市場吃香、顧客很買單
台灣人愛吃火鍋出了名，但就算全台有2萬家店，卻不是每家都很受歡迎，而可以在市場上，站穩腳步、展店穩健的品牌，幾乎口味都是扣緊「台式」火鍋，像是麻而不辣的台式麻辣鍋品牌鼎王，主打鴛鴦鍋的阿官火鍋，還有以台式石頭火鍋和日式涮涮鍋結合的「石二鍋」，市場接受度都很高。2014/04/17 18:31 -
連假搶餐廳！ 海鮮自助餐、平價牛排全滿
距離清明連續假期還有一個禮拜，但熱門餐廳幾乎都已經訂滿，台中海港自助餐，連假3天全客滿，每天只開放20個位置給現場民眾；平價的赤鬼牛排，光是這個週末，就已經提早出現滿位情況。連續假期，預料光是中午用餐，就可以翻桌3次；另外苗栗的客家餐廳，訂位也有8成，彰化社頭，可以看見高鐵進出，當地餐廳也很熱門；而鼎王麻辣鍋，台中3家店，預約顧客有5成。2014/03/28 18:59 -
食安頻傳！高市祭檢舉重賞 最高3千萬
食安問題，從去年油品事件、胖達人香精，到最近鼎王造假，都是靠員工和民眾的力量揭發公司不法行為，高雄市府希望更多人一起幫忙把關食安，通過了檢舉重大違反食安案件獎勵辦法草案，10萬元以上罰款就提撥6成當檢舉獎金，最高可領到3千萬元，成為全國之冠，但有議員提出，高額獎勵辦法，恐造成民眾為了獎金進入公司工作，造成檢舉氾濫現象。2014/03/26 12:12 -
湯底廣告不實！ 馬辣、天外天遭點名
鼎王爆發湯底不實，讓全台衛生局大動作稽查全台火鍋店湯底，而台北市衛生局也公布最新調查結果，一次就有5家火鍋遭點名，包含天外天、馬辣、精彩火湯、八海鍋物還有湯屋火鍋，分別有真實熬湯底食材和廣告不相符，以及湯底宣稱美白抗氧化等涉及誇大不實情況。2014/03/25 01:06 -
鼎王抽驗合格 「廣告不實」難追不當利得
鼎王集團因為涉及廣告不實，被台中市衛生局開罰380萬元，另外抽驗44項食材，今天公佈檢驗結果，證實食材並沒有問題，但鼎王集團去年營收13億元，不但沒有比照胖達人，提供消費者全額退費，反而是用8折優惠促銷，台中市消保官說，目前已經要求鼎王，研擬補償方案，讓消費者憑過去一年的發票，提供退費或是贈品服務，8折促銷，是讓消費者再掏腰包，根本不能算是補償。2014/03/17 13:41 -
鼎王急拓版圖只重門面和行銷 不顧食安
鼎王五大品牌全都陸續出包，枸杞、綠茶農藥過量，咖啡店食材標示不明，不知道從哪裡來的，松露鹽巴、無老婆婆更是個大謊言，但過去幾年鼎王從夜市小攤變成餐飲集團，新店一家比一家漂亮，服務從45度鞠躬變90度，只重門面和行銷，最基本食安品管都沒做好。2014/03/15 19:43 -
鼎王賺13億罰380萬 消基會批該重罰
鼎王集團旗下包括麻辣鍋、塩選燒肉等五大品牌，不斷被踢爆湯底和食材不實，但前後僅被開罰380萬，消基會痛批，鼎王以不實廣告吸引消費者上門，獲取暴利，一年營業額近10億，罰款380萬對他們來說，根本不痛不癢，主管機關還同意鼎王以打8折的方式，作為補償方案，非常的廉價。2014/03/15 18:05 -
「囍壺」出包！綠茶農藥超標 急改菜單
鼎王旗下一共5個餐飲品牌，囍壺人間茶館，也被北市衛生局抓包，頂級綠茶被驗出殺蟲劑超標3倍，另一款紅茶，則是被檢出大腸桿菌超標，被要求下架，囍壺緊急修改菜單，至少14個品項停售，儘管不少民眾聽了，消費意願受到影響，但實際觀察，台北市南京分店，週末下午時段，人潮不少，1、2樓全坐滿，原因和「選點策略」多少有關係，選在一級戰區，周邊有百貨、捷運站，雖然連鎖餐飲多，還有咖啡館，但類似的茶館，大馬路上只有一家，跳脫同性質的餐飲，留住消費者。2014/03/15 12:52 -
鼎王再出包！ 囍壺綠茶農藥超標3倍
鼎王再出包，旗下「囍壺人間茶館」在北市衛生局抽驗後發現，紅茶綠茶都不符合標準，其中紅茶被驗出大腸桿菌含量超標24倍，「頂級綠茶」甚至被驗出含有農藥，超標3倍，要求強制下架，不過弔詭的是，目前民眾還是能在店裡買到綠茶。2014/03/14 20:47
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