-
【商周】Uber搶攻外送 加速台灣餐飲業質變
想吃鼎王麻辣鍋、咖啡弄下午茶？滑滑手機App，40分鐘內，就有Uber司機幫你送到家。現在，包含優步、電商龍頭Amazon都跳進來搶外送餐飲的大餅。2016/11/24 21:09 -
快訊／Uber EATS機車送餐服務 下週二上路
Uber宣布下週二開始，在台推出Uber機車送外賣服務，第一階段和茹絲葵牛排、新都里懷石料理、鼎王麻辣鍋、起司公爵等餐廳合作，但由於Uber EATS未申請登記汽車貨運業，被交通部認定違反《公路法》，若上路將可開罰5萬到15萬元。2016/11/12 11:16 -
無老鍋員工 趁結帳空隙側錄顧客信用卡
鼎王旗下的無老鍋高雄苓雅店，發生員工盜刷消費者信用卡事件，去年底一名葉姓員工以每筆一千元代價，幫犯罪集團側錄信用卡內碼資料，成功盜刷55萬元，銀行察覺交易異常報警，高雄地檢署偵查後，將嫌犯依偽造信用卡罪起訴。2016/09/02 13:54 -
喝3碗就超標！鍋含鈉偏高 老四川上榜
台灣人愛吃火鍋，涮涮鍋、小火鍋、麻辣鍋等，還有日、韓、泰式口味，不管是食用方式還是口味都愈來愈多元，消基會近日抽驗雙北地區10家連鎖火鍋餐廳，結果發現像是知名火鍋店鼎王、老四川、馬辣、三媽臭臭鍋等含鈉量都偏高，平均喝3碗湯，可能就超過成人每日所需。2016/03/10 15:44 -
怎麼又是他！鴨血遭疑 鼎王：嚴格控管
鼎王去年捲入黑心鴨血業績掉了一半，好不容易業績回升，這回遭投訴鴨血出問題，消費者直覺怎麼又是他，鼎王堅稱鴨血合作廠商上游，已經換成另一家世朋，幾乎中部各大火鍋店都用這家合法鴨血，鴨血品質絶對沒問題，保存的每個步驟都經過嚴格控管。2016/02/15 18:07 -
民眾投訴！鼎王鴨血腥味濃 「不新鮮還賣」
台中知名麻辣鍋鼎王被消費者投訴，鴨血不管煮多久都有濃厚腥味疑似壞了，而且投訴人還發現，正常的鴨血飽滿有彈性，但有腥味的鴨血形狀乾癟，但業者卻堅稱這些鴨血品質沒問題，事後鼎王回應可能是因為過年期間顧客多，滷製鴨血的時間不到2個小時就端上桌不夠入味，雙方認知不同各說各話。2016/02/15 17:31 -
初級加工品需標成份 豆腐、豆皮是「基改」嗎？
冷天吃火鍋最適合不過，7月份開始上路的新制，湯底成份需要清楚標示，連鎖火鍋店家店內都有提供。而現在新制在多一項，從2016年元旦開始，初級加工品像是豆皮、凍豆腐等等，就要明顯標示成份來源是基改還是非基改，我們突擊台中4家連鎖火鍋店，鼎王、這一鍋、輕井澤、石二鍋，看看標示新制上路倒數幾天，都準備好了嗎？因為標示不實可以開罰3萬到300萬。2015/12/28 20:50 -
吃香喝辣驅寒氣！ 最受歡迎麻辣鍋排行榜出爐
天冷吃鍋，台灣麻辣火鍋店一家接著一家開，到底哪家火鍋最熱門？時事網站網路溫度計票選出10大麻辣火鍋，最受歡迎的就是從連鎖咖啡跨足火鍋市場的「這一鍋」，主打鳳凰回巢鍋，精心熬煮的老火湯，並提供4種吃法，加上氣派裝潢，受到不少饕客歡迎。2015/12/25 14:58 -
新戰場！竹北「光明一路」 王品、瓦城、鼎王搶進
現在各大餐飲集團一定要進駐的地方，除了台北信義區之外，還要擠進新竹「竹北」商圈，而且幾乎都集中在光明一路上，大大小小有上百間餐廳，從王品、瓦城到鼎王等數十家連鎖集團通通來卡位，主要就是看準周邊有政府行政機關，加上科技園區和小家庭住宅，有基本的消費客群，讓竹北的光明一路成了餐飲業的「光明路」。2015/12/07 18:13 -
鼎王送肉、折價券！發票也能抵餐費 不買帳
受到鴨血和假湯頭影響，鼎王生意真的大不如前，客人少了2成，平日過了下午1點，3層樓店面，2、3樓完全沒客人，只有1樓有幾桌，就有民眾發現，只要到鼎王不限金額就能拿到折價券，還能送肉片，還有無老鍋的餐券也都有，甚至拿過去到鼎王消費的發票，還能再抵用餐費，過去鼎王很少打折，現在似乎是下猛藥，挽救業績，不過還是有不少民眾不買單2015/03/17 19:28 -
〈快訊〉賣到問題鴨血 鼎王賠2人鍋底加梅花豬
鼎王麻辣鍋捲入黑心鴨血，今天公布消費者補償辦法，民眾只要憑去年2月13日到今年2月12日消費的發票或信用卡簽單，到原來消費門市，就可以兌換350元2人份的鍋底一份，另外還附贈280元的梅花豬肉兌換券，補償期限從3月1日到4月30日為止2015/02/17 16:13 -
〈快訊〉黑心鴨血最後名單 楓康中鏢銷毀72斤
▲資料照片 台中市衛生局今公佈最後一波双鵬黑心鴨血的查驗名單，最後的71家，有29家曾經買過問題鴨血，包括鼎王精誠店，還有台灣楓康超市的中央廚房，已經全數銷毀2015/02/17 15:41 -
黑心鴨血銷全台 寧記、夫妻肺片也曾用到
黑心鴨血持續延燒，台北市衛生局稽查22家火鍋業者，發現其中8家曾經使用過双鵬的鴨血，鼎王、寧記等知名火鍋店，衛生局要求業者將鴨血全部下架回收，不少麻辣鍋業者都沒有鴨血可賣，鍋底只剩下豆腐，而新北市衛生局也己經重罰双鵬5百萬元2015/02/13 23:22 -
問題鴨血竄全台 鼎王老四川阿官全中鏢
又傳食安風暴，麻辣火鍋中的鴨血也出問題了！位在新北市樹林，市佔率將近7成的鴨血供應商「双鵬」，為了節省成本，把飼料用的雞血，混到鴨血裡製作販賣，衛生局清查流向，赫然看到鼎王、無老鍋、老四川、阿官和千葉火鍋等名店，其中，老四川、阿官跟千葉火鍋，在衛生局人員稽查前一天，已經先行下架，而鼎王和無老鍋，則是被當場查扣336公斤2015/02/13 18:34 -
〈快訊〉夫妻肺片長安店、寧記麻辣鍋 曾用双鵬鴨血
最新消息，台北市衛生局派員稽查22家列管的知名連鎖火鍋店，稽查結果夫妻肺片麻辣火鍋長安東路店、鼎王麻辣火鍋光復北路店、辣中間麻辣鴛鴦火鍋信義店、寧記麻辣火鍋店、鍋喜汀州店、馬辣火鍋汀州店、鑫無老火鍋新生南路店、千葉火鍋西門店等8家連鎖餐飲店，曾使用双鵬公司供應的禽血製品，衛生局立即下架共計601個，將退還給双鵬2015/02/13 18:15 -
〈快訊〉黑心鴨血！阿官：也買雙鵬鴨血 昨先下架
（▲示意圖） 黑心鴨血流向，台中市衛生局兵分四路，前往台中公益路四間火鍋店，包括阿官、鼎王、無老鍋、老四川確認流向，阿官火鍋公關表示，確實在12日之前，店內所使用的鴨血，都是來自双鵬公司，而且使用時間超過2年以上，問題鴨血爆發後，也已經將鴨血全部下架，目前店內暫停供應鴨血，直到找到合格的鴨血供應商為止2015/02/13 16:49 -
〈快訊〉黑心鴨血急下架 食藥署：鼎王、千葉中鏢
黑心鴨血銷全台，衛福部食藥署指出，根據新北市衛生局，最新清查業者帳冊發現，知名的連鎖火鍋店包括：鼎王、千葉火鍋等都有出貨記錄，目前雙鵬公司的產品已全面要求強制下架、回收2015/02/13 13:35 -
食安法「鼎王條款」湯底需標明 不實罰300萬
日前食安議題延燒，知名麻辣鍋鼎王意外被發現，湯頭居然有加雞湯塊熬煮，但客人卻渾然不知。立院昨天三讀通過被稱作「鼎王條款」的食安法25條修法，未來散裝食品、餐廳所端出來的菜色，也都要參考包裝食品的產品標示，清楚揭露內容物有什麼。至於要標到多細，食藥署還要討論，花半年研擬再上路，未來，餐廳標示不實最重能開罰300萬2015/01/21 14:04 -
〈快訊〉「鼎王條款」三讀 可要求店家標示湯頭原料
最新消息！知名火鍋店「鼎王」日前因為使用雞湯塊熬製湯底，引起消費者反彈，立法院上午通過《食品安全衛生管理法》修正案，新增「鼎王條款」，未來政府可要求店家標示詳細食品資訊，以火鍋店來說，標示湯頭的原料，若未清楚標示，最高可罰300萬元，最快今年夏天起實施2015/01/20 12:12 -
湯頭照樣加雞湯塊？ 鼎王：維持先前配方
湯頭造假，不構成詐欺罪，鼎王董座陳世明也確定不起訴。但品牌沒事，並不代表麻辣鍋湯頭，加什麼食材就不會被放大檢視。從3月份湯頭加了雞湯塊事件爆發後，又接連傳出鴨血摻雜了雞血、板豆腐的原料用到工業用石膏、枸杞也驗出含有致癌農藥，上游進貨廠商可以更換，但湯頭現在還是有加雞湯塊嗎？鼎王的說法是「維持先前配方」2014/12/30 19:29 -
「雞湯塊熬湯」鼎王廣告不實非詐欺 不起訴
今年3月份，鼎王爆出湯頭加入雞湯塊熬煮，旗下無老鍋、塩選燒肉編造故事行銷，檢方約談業者後，認定鼎王的湯頭，確實有用中藥和蔬菜熬煮，只能算廣告不實，不構成詐欺罪，對業者不起訴處份。但一連串食品問題，重挫鼎王商譽，旗下品牌業績都減少了2成左右，過去冬天總是大排長龍的情景，短時間內，恐怕很難回得去了2014/12/30 19:02 -
〈快訊〉雞湯塊熬湯 鼎王廣告不實非詐欺
知名火鍋店鼎王，號稱以32種中藥及10多種蔬果，熬湯頭，今年初遭踢爆，湯底是使用雞湯塊，和中藥粉末熬製，涉嫌詐欺，台北地檢署調查發現，鼎王湯頭是用10種中藥材，和5種蔬果熬煮，加上鼎王沒有宣稱湯頭純煉，不含雞湯塊、大骨粉等人工香料，認為鼎王是廣告誇大不實，不構成詐欺罪，執行長陳世明，獲不起訴處分2014/12/30 14:12 -
重量多3倍！ 涮涮鍋推「電腦螢幕」大肉盤
天氣冷颼颼，吃鍋暖身幾乎成了全民運動，有入口網站票選今年10大火鍋，而一向在不少火鍋排行榜名列前矛的鼎王，這次沒有入圍，不只排行榜常勝軍鼎王落馬，其他連鎖店家名次也往後掉，老店突起，台電的酸菜白肉鍋就拿下冠軍，而到處都有火鍋店競爭激烈，有涮涮鍋業者推出「巨無霸」肉盤，跟電腦螢幕一樣大，吸引消費者上門2014/12/12 19:51 -
2014十大火鍋票選大洗牌 鼎王落馬由它奪冠
(網路新聞中心／馮珮汶) 大陸冷氣團南下，周末假日低溫可下探11度，寒冷的天氣許多人會選擇到火鍋店大快朵頤暖暖胃，就有入口網站舉辦17天的「2014十大火鍋」票選，吸引逾3萬網友參與投票，究竟誰奪得第一名呢2014/12/12 19:17 -
〈獨家〉鼎王違建大復活！ a la sha接手閱咖啡
鼎王旗下閱咖啡，因為被檢舉違建，4月關門大吉，現在又有新的業者進駐，接手開店，潮牌服飾a la sha結合咖啡輕食，吸引年輕族群上門，但其實仔細看，店家裝潢幾乎保留閱咖啡原有的設計，包括店面主體和景觀樓梯，都是占用人行道的大違建，a la sha租下後完全沒改善，重新裝潢繼續營業，實在有夠離譜2014/12/04 17:48
廣告
