北海豬油讓許多餐廳淪陷,但吃到飽餐廳研擬退費機制,卻特別尷尬!因為上百種食材,就只有一部分的料理用到了北海豬油,要怎麼判斷誰有吃到?該怎麼退?太難訂標準!台中牛排館和饗食天堂乾脆用折扣代替退費,不管你有沒有吃到問題產品一律給客人優惠價。但鼎王麻辣鍋也有樣學樣,不退費,改折扣。可是鼎王的北海豬油是做成湯頭,等於上門的消費者不管單點什麼,都會吃到問題油,但鼎王卻不願退費,甚至打出的折扣,還比網路上的團購優惠還要低!
炒菜不小心用了北海豬油,總要賠給顧客,但怎麼賠?吃到飽餐廳很尷尬,像是台中牛排館,Buffet有烤肉、生魚片等上百種食材,偏偏就這三樣,八寶飯、油飯和玉米湯。
用到了北海豬油!只是誰有吃到這三種,誰該退錢?要怎麼補償?店家初步打算這樣做。台中牛排館經理李建凡:「客人持發票回來,我們就給5折優惠券。」
不管你有沒有吃到,拿發票來都送你5折優惠券,另一家店饗食天堂,也有類似處境。饗食天堂員工:「號碼四號施先生。」
一整排看過去幾十種料理,就只有一樣炒飯,用到了北海豬油,該退錢給誰?又該退多少?太難訂標準,業者乾脆用折扣代替退費,不管你以前有沒有來吃過,這個月來消費,不用憑發票,通通85折優待。
民眾:「炒飯中喔?炒飯我都沒有吃啊,我來這吃都吃其他的東西啦。」
民眾:「(折扣)還ok啊,不是只有一樣菜中而已嗎?」
民眾普遍能接受,畢竟這麼多種食材只中鏢一點點,來用餐,還不一定吃到問題油,但是這家店,也學人家用折扣代替退費,可就有點沒道理了!
鼎王服務生:「鴨血豆腐都可以嗎?」
很多饕客都衝著鼎王香濃的湯頭來消費,只是鼎王進了8千多桶的北海豬油,就是做成湯頭!不管你是單點什麼食材,只要有來吃火鍋,一定會喝到有問題的湯,但是鼎王卻沒打算退費,得要憑發票,再來消費,才送你價值350元的鍋底。
另一種補償方案更扯,用到問題油真的很抱歉,外帶算你8折,但上網參加團購網的促銷活動,外帶卻只要7.4折,怎麼吃到問題油,拿到的優惠,比促銷活動還要低?
民眾:「我覺得這樣沒有誠意,因為其實直接退費就可以了。」
民眾:「不會再去吃了。」
都把問題油吃下肚,沒退費優惠方案又差強人意,大企業表現的卻是小氣度,難怪鼎王會被外界批評,太沒誠意!
◤Blueseeds永續生活◢