鼎王爆發湯底不實，讓全台衛生局大動作稽查全台火鍋店湯底，而台北市衛生局也公布最新調查結果，一次就有5家火鍋遭點名，包含天外天、馬辣、精彩火湯、八海鍋物還有湯屋火鍋，分別有真實熬湯底食材和廣告不相符，以及湯底宣稱美白抗氧化等涉及誇大不實情況。
火鍋湯底是真功夫還是有摻粉料，台北市衛生局大動作稽查，卻有多家知名品牌名不符實，馬辣火鍋店在菜單寫著，膠原蛋白可提升細胞抗氧化，及修復功能，涉及誇大不實。
另外精采火鍋館前店，宣稱湯底使用多種藥材，卻被發現DM和現場食材不符合，不少湯底恐怕真的跟消費者看到的落差大，號稱真材實料，湯屋火鍋廣告提到用大骨、蔬果還有16種藥材，但衛生局一查，沒有水果、也沒有藥材。
知名天外天則在網站刊登，蕃茄鍋能預防老化、提升免疫力，咖哩鍋的薑黃素能殺死癌細胞，通通都是誇大不實，而牛奶鍋也有問題，八海鍋物不只把湯底取為牛奶美白鍋，還有抗氧化蕃茄鍋，涉及誇大不實，麻辣鍋沒有宣稱的中藥，反而加了湯粉，而這些火鍋店用不實廣告吸客，衛生局分別依法罰4萬到400萬元，並要求業者刪除相關字句，就怕消費者 再因此而上當。
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