鼎王五大品牌全都陸續出包，枸杞、綠茶農藥過量，咖啡店食材標示不明，不知道從哪裡來的，松露鹽巴、無老婆婆更是個大謊言，但過去幾年鼎王從夜市小攤變成餐飲集團，新店一家比一家漂亮，服務從45度鞠躬變90度，只重門面和行銷，最基本食安品管都沒做好。
鼎王無老鍋建築走日式禪風，外觀像流水燈造型，裡面水池、樓台，還有漂亮的燈籠映襯，別有洞天，但卻是個大違建，上方天井封閉，一、二樓打通，餐桌圍繞設計，客滿有50口瓦斯同時燒，一旦大火變成大煙囪，餐廳漂亮，客人危險，漂亮的餐廳，卻給你吃農藥枸杞鍋，這是沒良心。
90度鞠躬點餐，服務創業界新標準，但服務生可以要求統一動作，卻給民眾不入流食材，麻辣鍋湯頭非天然、中藥材不實、酸白鍋不是宣稱的果醋以及違章建築；塩選燒肉摩洛哥松露塩是假的以及製鹽工廠根本是虛設；閱咖啡咖啡豆標示不實；囍壺茶館綠茶驗出殺蟲劑。
鼎王從一家夜市火鍋店，不斷擴展事業版圖，五大品牌，海內外共22家分店，原本今年還打算推出第六個品牌「牛大師牛肉麵」，還立下目標，3年內開500間店，野心太大，只顧展店，根本無法監控品管，腳步太快，跌了一大跤。
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