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訂高級年菜惹怒婆婆！人妻被迫7折賠售 超暖同事全額包回家
每逢農曆新年，眾多家庭都會因為準備年菜而忙得焦頭爛額，因此也有不少人會為了省時而選擇訂購現成年菜。不過，就有一名人妻早早訂購知名餐廳的年菜後，卻被婆婆要求「長媳必須自己煮」，就連食材攤位也非常講究，也讓人妻只好「打7折賠售」。所幸，一名同事在得知此事後，決定用原價買下這些年菜。2024/02/08 18:30 -
全球首間零廢棄物餐廳！廚餘製肥 酒瓶製盤
永續環保風潮現在也吹進餐飲界，英國倫敦誕生全球第一間標榜零廢棄物的餐廳，所有食材盡可能利用，不能食用的部分，不是當廚餘丟掉，而是乾燥磨成粉製成肥料。就連餐具碗盤，也是回收紅酒瓶重新燒製成。這間餐廳已經是全球綠色餐飲的典範。2024/02/08 18:10 -
夯排！ 梅花糕「特製湯圓、上蒸下烤」作法揭密
大陸美食梅花糕，在台灣的夜市掀起排隊熱潮，其實拆解裡頭食材，就像是車輪餅，再加上小湯圓、紅棗等配料，都是你我所熟悉。業者透露，自己是在南京學了五個月，認為烤的時間長短和火候，最難拿捏。究竟要怎麼做出正宗口味，一起來揭密。2024/02/08 14:03 -
想吃Buffet撲空！饗食天堂這分店2人疑食物中毒 停1天消毒
人氣吃到飽餐廳「饗食天堂」發生傳出食物中毒，有2名消費者疑似感染諾羅病毒上吐下瀉，高雄市衛生局前往夢時代旗艦店疫調，發現冰箱食材堆疊未分區放置、生熟食刀具應分區放置等缺失，令其今天(2/7)停業清消，不少消費者前往用餐都撲空，也抱怨業者都沒有提前通知。2024/02/07 20:22 -
在餐盤上感受大自然 日本永續飲食旬文化
日本和食當中重視旬文化，也就是用當令的食材，把大自然的美好展現在料理當中。也因此不少日本料理人其實都採用永續的料理方式，從蔬菜魚肉的選擇，到裝潢以及餐盤的選擇，讓大自然的各種樣貌在餐廳裡展現，也獲得米其林綠星的肯定。2024/02/07 15:30 -
噁！萬華堤外停車場成「小批發市」 老鼠隨處咬
台北市萬華的堤外停車場，深夜竟然成了小型的批發市場。多家中大型的食材商，疑似為了規避把關機制，利用堤外停車場，來和攤販進行交易。晚上七點就把食物擺著，到了凌晨才開始交易，中間七小時讓老鼠亂竄偷吃。北市衛生局今天表示，明天凌晨就去查。2024/02/07 13:34 -
春節備年貨免擔心！內政部「合作社」推在地農產伴過年
隨著農曆新年的臨近，民眾開始忙碌地準備年貨。同時，內政部推廣在地合作社的優質農特產品，鼓勵民眾採購，行動支持臺灣的小農外，也能讓民眾享受到新鮮和多元的食材，吃得安心、買得開心。2024/02/07 10:07 -
一天該吃幾顆雞蛋？營養師曝正解 1吃法營養少了70%
在現代飲食習慣中，雞蛋無疑是營養豐富的食材之一，至於一天究竟該吃幾顆雞蛋？營養師李婉萍近日對此進行詳細解說，並提供了一些具體的建議，她說，若經常大魚大肉、應酬聚餐「就不適合再吃兩顆蛋」。2024/02/02 10:56 -
龍舞新春聚好味 Mia C’bon新春尋寶趣
每年春節各大品牌百家爭鳴，各式龍年獨特造型商品應有盡有。Mia C’bon頂級超市這次以『聚好味』為主軸，劃分八珍玉食、鮮品年菜、圍爐盛宴、甜食零嘴、歡聚滋味、深夜食堂、拜年有禮數等7大主題，為過年的不同場景提供適合的美食推薦。不僅匯聚了頂級新鮮食材外，更有台灣、日韓、歐美、港澳等地的知名人氣禮盒、水果禮盒、龍年吉祥語禮盒，讓你送禮獨到有面子。2024/02/01 18:00 -
牙口差擾圍爐心情！「軟炸」秒解套 4年菜作法大公開
高齡長輩因咀嚼功能退化，往往進食量少、營養攝取不足，長期吃不好可能肌少、衰弱症。台北榮民總醫院營養部積極開發軟菜和醬汁，利用烹調方式調整食材軟硬度，即使吃不多仍有高營養，讓長者不必只喝粥、吃麵條。2024/02/01 15:26 -
減重吃豆腐當心吃到「熱量炸彈」 醫師列出7種常見豆腐差異
「豆腐」是減重時期非常好的一種食材選擇，不僅熱量不高、有飽足感，更是優質的蛋白質來源，但豆腐的種類繁多，有一些是「隱藏款熱量炸彈」。醫師指出， 減重期間時除了豆漿、豆花、嫩豆腐是很不錯的減重食材外，豆皮、凍豆腐也是不錯的選擇，但凍豆腐容易吸附湯汁，需要注意料理方式，豆皮要選擇沒有油炸過的，才能補充足夠蛋白質。2024/02/01 14:03 -
高雄無良超市「生鮮先生」賣過期食材被停業 退貨方法看這
高雄連鎖高檔生鮮食材超市「生鮮先生」被發現竄改有效期限，將過期超過1年的冷凍食品重新上架販售，檢調獲報會同衛生局人員稽查，當場查獲竄改日期有過期疑慮的生鮮食品共265包，而負責人鍾昇旭、黃姓女店長則分別諭知200萬元、20萬元交保；現在衛生局除了責令超市停業，也公告退貨機制，受理消費者退貨和退費。2024/02/01 11:16 -
藍莓熱量低營養價值高！ 可降血壓強化細胞
藍莓又被稱為北美藍寶石，含有纖維素、維他命C、維他命K以及銅、鉀和鐵，不只可以降血壓，還可以強化細胞，被醫師認為是對身體有益的水果，但營養師也提醒，如果有糖尿病的病患則要注意。2024/01/31 22:52 -
自己煮比較省？他「一餐破200元」還吃不飽 菜色曝光：難怪貴
自己煮有比外食省嗎？近日一名網友抱怨，他自己煮一人份的晚餐，一餐的費用竟然高達200元，而且還吃不飽，他質疑說：「是誰說自己煮比較便宜的？」，貼文曝光，立刻引起網友的熱烈討論。2024/01/31 11:49 -
吃雞佛能變猛？這成分過多小心會中風 專家嘆：高溫煮過沒效
「雞佛」是許多人喜歡用來煮火鍋的食材，聽說可以壯陽，但吃很多，到底可不可達到效果？營養師高敏敏在臉書專頁整理，雞佛的營養價值及富含的4個營養素，攝取過多要當心中風、心肌梗塞等危險，建議膽固醇偏高及肥胖等症狀者要特別注意。2024/01/31 09:46 -
過年餐桌必備1高檔食材！男子喊「吃不懂」 老饕曝美味關鍵
烏魚子是農曆年節，家家戶戶餐桌上必備的食材，同時也是大家送禮的好選擇，連在婚宴辦桌、海鮮餐廳裡，也都是常見的菜色。雖然烏魚子要價不便宜，但它黏牙又充滿腥味的口感，更是讓許多人不敢恭維，對此就有網友提到「吃過幾次真的吃不太懂」引來不少討論。2024/01/29 15:38 -
4種食物禁放冰箱！專家曝1物吃下肚恐致癌 2物冰藏變超級細菌
許多人習慣將大蒜、洋蔥等食材放進冰箱，以為可以延長保存期限，但健康專家卻揭露，這樣做反而會對健康造成威脅，甚至可能導致癌症。她也分享了適當的保存方式，讓大家吃得安心。根據外媒報導，身為健康專家的Dimple Jangda博士表示，很多人不知道有些食物不應該放進冰箱，但他們卻還是照做，導致不小心攝取到對健康有害的物質。以下是她提到的四種食物：2024/01/29 13:38 -
全聯這甜點回購率超高！內行曝「多1步驟」 口感秒升級
全聯福利中心售賣不同的居家商品和食材，時不時也會推出各式甜點，吸引消費者前來嘗鮮。近日，就有一名網友在逛全聯時購入了一款法式布蕾派，一吃大讚「這個不甜，蛋味也算重，推！」，貼文PO出後，也釣出網友分享真實口感，就有網友說，「全聯甜點，它是第一名啊」，也有內行做了小改造，只需簡單1步驟，味道秒升級。2024/01/28 16:37 -
「24H無人拉麵」免費配菜 3天浪費6kg 老闆：心疼
在韓國流行的「24H無人拉麵店」，現在台灣也有了！台北新開一間異國拉麵店，可以自己煮麵以外，還有免費小菜自助吧，但業者發現，試營運才3天就有多達6公斤的廚餘，大多都是免費的泡菜、高麗菜等食材，讓老闆很心疼，不過無人店鋪商機大，一天賣出400～800碗，另外速食業者則是推出智能快取櫃，不用等店員叫號，就能自行取餐。2024/01/27 18:47 -
他到好市多買客家鹹豬肉 拆封見「1狀況」驚問：該不該客訴？
許多人都會到美式賣場好市多採買日常生活用品，既方便又能一次把物品和食材備齊，不過日前有網友分享，自己到好市多採買客家鹹豬肉，但燒焦的全部反面放置，貼出2張照片後詢問網友們「該不該客訴」，網友反應相當兩極。2024/01/27 17:40 -
回憶殺！全聯驚見「古早味鐵盒餅乾」 婆媽暴動：好懷念
全聯福利中心售賣不同的居家商品和食材，售價經濟實惠，常吸引婆媽前來購物。近日，就有一名網友在逛全聯時，發現竟然開賣30年前常見的喜餅，讓她開心直呼「感觸良多，勾起很多回憶！」貼文PO出後，引來網友的熱烈討論，也有不少網友曝光真實口感。2024/01/27 15:26 -
吃得比人好！ 貓狗年菜「佛跳牆、羊角、寵物酒」
距離農曆春節剩不到兩周，不少民眾到年菜展，幫萌寵挑年菜，有業者推出禮盒組，裡面有小籠包、番茄燉牛肉、佛跳牆，還有業者是推出超吸睛食材，整隻鯊魚、魟魚變成乾，過年幫毛寶貝加菜。2024/01/27 12:42 -
7人去自助餐吃到飽！竟偷塞「10公斤海鮮」回家 下場慘了
吃到飽餐廳大多以人頭計算，只要付上一筆錢，就能任拿任吃，飲料也能無限暢飲，一頓下來飽足感十足。因此有些精打細算的客人，會瞄準單價較高的高檔海鮮食材，希望能吃回本。在越南河內的某吃到飽餐廳，就發生了離譜的事件，一組顧客用餐結束後，店員發現他們行為詭異，於是在離開前檢查了他們的包包，竟發現他們狂掃了10公斤的海鮮回家！2024/01/27 10:35 -
冬天手腳冰冷！「10食材」好吃不胖 咖啡、甜點加1物秒暖身
寒流還沒走，全台還是冷颼颼，不少人在冬天會有手腳冰冷的情況，身體寒意很重，但這些冰冷原因，除了體質虛寒、血液循環差外，營養不均衡也是一大主因。營養師李婉萍在臉書專業分享，在寒冷的天氣裡，除了搓暖暖包、穿厚衣服外，還可以透過飲食讓身體提升溫暖，驅寒排濕並保持健康。2024/01/26 10:05 -
東台灣最難訂餐廳快閃台北！ 「冠軍調酒師」打造山形山味宴調酒
TVBS星藝象娛樂簽約達人「冠軍調酒師」Allen（鄭亦倫），日前與台東 Sinasera 24 主廚 Nick、台灣保樂力加共同於其經營的餐酒館 Drizzle by fourplay 舉辦「山形山味宴」。「山形山味宴」分別代表的是主廚以山林食材呈現風味的「山味」，代表著山林土地孕育出的風味；調酒以台灣山林的「海拔」來選取各區段的香料素材，藉此形塑山的輪廓與形狀，所以成為「山形」，藉此向山林土地致敬。2024/01/26 06:59
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