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2023極端氣候災情慘 吃素減碳「假肉」變化多
為了愛護你我腳下踩著的這顆地球，你願意做出甚麼改變呢？許多企業與學術實驗室都開始嘗試人造肉，素食原料的人造肉在口味上逐漸被接受，動物蛋白質在實驗室中培養出來的「非殺生肉」則讓很多人好奇又害怕，義大利政府就明令禁止。但調整食物甚至生活方式，對於保護地球確實是重要的一步，2023年十大氣候新聞中幾乎沒有好消息：野火災情、氣溫與水溫飆高，還有各地的暴風雨，都讓人在大自然的威力下，感覺渺小。2024/01/02 19:51 -
蛋糕不加雞蛋！ 南韓「全素甜點」無腥味受歡迎
無肉不歡的南韓飲食，近來也吹起素食風潮，有業者推出「全素蛋糕」，不加牛奶跟雞蛋，消費者說因為沒有蛋腥味，口感很不錯。另外2024巴黎奧運的餐點搶先亮相，主打六成的菜餚都是無肉或全素飲食，目的是要減少碳排放。2023/12/31 14:53 -
帶「素食宣傳書」到大陸！一貫道信徒被關 陸委會發聲了
有一貫道信徒赴陸被關押案例，陸委會今表示，中共以刑法罪名對待台灣一貫道信徒，有攜帶素食宣傳書籍入境被關押案例，建議民眾赴陸前做好風險評估，沒必要不要前往大陸。2023/12/26 21:33 -
享受美食不該有罪惡感 歐洲推無壓力低碳飲食
飲食也在力拚永續，但現在不只有清淡的素食一種選擇，英國出現沒有垃圾桶的餐廳，不只是蔬果皮還有蝦蟹殼都能重新入菜，就連食品包裝還有容器都能成為餐廳裡的裝潢。餐廳主廚要用行動來證明，就算是環保飲食也可以兼顧精緻還有美味，吃大餐也不用擔心會製造大量碳足跡。2023/12/26 14:03 -
真菌蛋白+3D列印 大學生研發「未來肉雞腿」
台中一所科技大學與生技公司合作，使用真菌蛋白搭配3D列印技術，製作未來肉品，打造全素雞腿跟雞米花等，還原度超高，不少人直呼吃不出來是素食，校長表示吃素除了促進人體健康，也可以降低溫室氣體排放。2023/12/25 14:27 -
吃素易缺蛋白質？營養師授4挑食原則 攝取不夠恐「越吃越胖」
很多剛從葷食轉成素食或蔬食的人，常常不清楚該如何挑選食物，造成蛋白質攝取不足，而對於減重的人來說，長期蛋白質攝取不足，會嚴重影響增肌減脂。對此，營養師陳冠蓉表示，全素者和奶蛋素者可掌握4大挑食原則，多將豆類、全穀雜糧、蔬菜和堅果種子類納入三餐中，尤其每餐都吃在人體內轉換利用率高的黃豆、黑豆、毛豆，才能補足每天所需的蛋白質。2023/12/16 15:13 -
素食吃到飽突關！餐券改去葷食餐廳折抵挨轟
老字號素食吃到飽「長春食素名人餐廳」在5、6月悄悄熄燈，卻要求消費者把沒用完的餐券，到改裝後的葷食餐廳來折抵消費，讓民眾炸鍋，怒批非常不合理，直言停業前業者還在推銷餐券，當時因此買了好多張，有網友也懷疑是否是變相吸金，而業者則澄清，有照規定走，可以退費，但要等45天處理時間。2023/12/13 20:17 -
「改吃素食」血脂竟超標！ 營養師揭內幕：3方法才有效
高血脂的病患，需要減少攝取膽固醇高的食物，營養師沈宛徵就分享一名個案，戒掉愛吃的海鮮、肉類，改吃素一段時間後，血脂還是超標，原因是「素食料理的油脂含量過高」。2023/12/11 12:00 -
外國妞說真心話！ 最愛台灣「這1樣」：到處都找得到
有名來自加拿大溫哥華的Sarah，是旅遊直播主，一年前決定環遊世界，分別在歐、日韓待過一段時間，這次來到台灣兩周，發現大贏其他亞洲國家的優點是「素食」。2023/12/11 10:19 -
母癌世2年「愛雅續用手機號碼」 吐洋蔥内幕：只是去旅遊
愛雅（張艾亞）媽媽2021年罹癌過世後，今年2月爸爸也離世，花了很長時間才平復痛失至親的心情，昨（7日）她在臉書發文表示，媽媽過世兩年多，決定續用媽媽的電話號碼，「好像她只是去旅遊了。」2023/12/08 16:43 -
搭幽浮熱！麥當勞推外星概念餐廳CosMc’s 超繽紛餐點曝
美國素食巨頭麥當勞（McDonald’s）始終與時俱進，近來搭上今年颳起的「外星生命」熱潮，以1980、90年代出現在該公司廣告中的外星人「宇宙麥」（CosMc’s）為靈感，將於本周推出同名外星概念餐廳，讓未來麥當勞吉祥物又多了一名生力軍，不再只有「麥當勞叔叔」羅納德‧麥當勞（Ronald McDonald）。而色彩繽紛的餐點也搶先曝光，將以飲料為主軸，目標客群將是「TikTok世代。」2023/12/07 11:41 -
62歲黑髮濃密！ 不老男神劉德華授「4招養髮秘訣」
62歲不老天王劉德華，從年輕時就是髮量富翁，即便到現在也保有一頭茂密黑髮，讓不少網友忍不住直呼羨慕！究竟，劉德華是如何養顏又養髮？快來看看！2023/12/04 21:11 -
男友父母堅持辦「全素食婚宴」準新娘傻眼 結局曝光
婚宴菜色通常是大魚大肉，不過最近有名網友說，男友父母堅持要辦素食婚宴，原本準備好要結婚，卻因為這件事喬不攏，雙方為此僵持不下。2023/12/03 08:04 -
30歲健身教練「驚爆猝死」！吃素愛運動 竟心跳驟停
驚！健身網紅馬丁平日吃素，而且熱愛健身，一身壯碩肌肉，身體十分健康；怎料，他驚傳猝死，心跳停止，享年30歲。2023/11/30 13:48 -
不一定健康！醫「吃養生餐」血糖狂飆180嚇壞 竟含1隱藏陷阱
養生食物不一定健康！新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜分享，為了觀測血糖變化裝上了血糖監測儀（CGM），某天食用了一份素食餐點，血糖竟直接飆升至180，讓她嚇了一大跳，事後她回想該道食物所有配菜、佐料等，揪出隱藏陷阱─糖分。2023/11/26 15:52 -
營養價值比白飯高！「2豆類」素食者必吃 可消水腫、助入眠
許多人可能未曾注意到，我們日常飲食中常見的紅豆和綠豆，其實是營養價值相當高的優質食物，根據《健康2.0》報導，營養師許育禎指出，這些豆類在提供優質蛋白質和膳食纖維方面，遠勝過傳統的白飯，尤其對素食者而言，是補充營養的絕佳選擇。2023/11/13 14:41 -
小心陷阱！「植物肉」鈉含量高、添加物多 這樣吃飲食更均衡
隨著養生風氣的盛行，現在許多人都開始提倡素食飲食文化，有鑑於肉類是攝取蛋白質的主要來源，及為了滿足口腹之欲，「植物肉」越來越受歡迎，也因強調採用植物性原料，所以植物肉被許多人認為是更健康的選擇。對此，營養師李婉萍，就整理出了植物肉的成分與營養價值。2023/10/30 05:00 -
蔥蒜是葷「辣椒卻是素食」 內行點關鍵：跟香料無關
環保減碳意識抬頭，現今社會越來越多人養成吃素習慣。但有網友相當好奇，五辛因為刺激而屬於葷食，但辣椒、胡椒等卻又不算在內，究竟是為何？對此，網友也分析出1關鍵，笑說是因為「吃下去嘴巴會臭」。2023/10/27 21:40 -
不是最後面！吃不到想吃的飛機餐 空姐親授「選位技巧」
每一趟長途飛機，都會依據飛行時間安排幾次的飛機餐，乘客也可以自由選擇葷食或素食餐點，甚至可以在訂購機票或起飛前，先預訂好自己想吃的餐點或特別餐。對此，一名空姐說明，為避免吃不到想吃的餐點，選座位顯得格外重要，並不是坐在最後才會沒得選擇！2023/10/27 18:08 -
素便當加1味客罵爆！廚爆粗口嗆奧客 全場不挺：你的問題
一名餐飲業者指出，昨（26）日有客人訂26個素食便當，他今（27）日準備好後也準時送到，豈料因便當中出現這1味，遭到客人破口大罵，他抱怨：「嘴巴有問題他Ｘ別出來害人好嗎」。不過，網友一看他加了這味，不以為然酸原PO，「你不懂還敢賣素食」。2023/10/27 17:25 -
6樣素菜726元！台中女喊「被坑」 老闆娘反嗆：物價高
現今社會越來越多人養成吃素習慣，除了保持身體健康和環保愛地球之外，還有人因為宗教信仰而不碰葷食；對此，一名在餐廳工作的網友表示，她日前心血來潮在菜市場嘗試素食，店家採取秤重計價、夾菜為老闆娘親自舀，沒想到6樣素菜要價726元，讓她當場嚇到無法思考，唯有乖乖掏錢買單。2023/10/24 15:57 -
北市吃到飽80元！ 人潮排到馬路「老闆累到住院」
在物價飆漲的時代，如今在雙北竟然還有幾間主打高CP值的吃到飽，價格通通壓在百元以下，像是信義有素食館，自助式晚餐80元；另外三重也有早餐吃到飽，主打成人99元；而北投區有間早午餐店，也祭出最低80元自助餐，吸引饕客前來朝聖。2023/10/23 14:06 -
稱素食主義者被抓包吃烤肉 柯美蘭遭酸「跟柯Ｐ一樣」
柯文哲妹妹柯美蘭日前宣布以無黨籍身份參選新竹市立委，近期勤跑基層，不過，卻被網友抓包，她前幾天發文分享自己是個素食主義者，但10月1日貼文才寫到「連續吃了好幾天的烤肉」。網友怒轟，柯美蘭與哥哥柯文哲一樣，喜歡拿大詞誘導大眾，「真是包牌式貼文，要選立委的人, 前後矛盾也敢隨便講」、「一家都是騙子」。2023/10/18 10:39 -
劉德華、張學友「愛吃1物」！竟防大腸癌 醫讚：抗腫瘤、發炎
大家心目中的亞洲2大男神劉德華和張學友，竟然都62歲了！除了年紀一樣，兩人的飲食習慣竟也相同，都是素食主義者。醫師指出，茹素多吃蔬果，真的對腸癌有一定程度的抑制功能，尤其男性吃素，降低腸癌風險更是明顯！2023/10/12 14:22 -
20年爛皮膚！改吃「這食物」一週就好 他見效驚嘆：見鬼了
家醫科醫師宋晏仁近日在節目分享，他遇到一名患者皮膚潰爛20年，苦尋名醫也找不出原因，直到聽聞「吃脂肪可能有好處」，讓長期茹素的患者他決定一試，在吃了幾片五花肉後，神奇的結果讓他自己驚呼：「見鬼了！」2023/10/11 22:47
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