知名女星Selina（任家萱）曾主持健康節目，對於自身健康、體態更是重視，平時也不吝於臉書分享自己的養生智慧！

而身材本來就勻稱的她，日前在臉書分享正在和體脂肪奮戰中，努力控制飲食2週後，終於在營養師特赦下有1天解放自己的「美食日」。

什麼是「美食日」？在瘦身期間適度執行「美食日」有哪些好處呢？且聽專業營養師怎麼說！

●重啟身體代謝力！美食日有助避免減重停滯期

Selina日前在臉書上提到，為了成功減體脂，自己認真吃了兩個禮拜自煮的蔬菜湯、好幾桶的無糖優格，以及平常不太常吃、容易酸蝕牙齒的水果；認真運動、放鬆肌肉。

終於換來營養師特赦，擁有一天「美食日」的時間，可以吃自己喜歡的滷肉飯、氣泡葡萄汁。

趙函穎營養師表示，在漫長的減肥過程中，適度忌口有其重要性。但偶爾給予自己一些彈性的空間，設定一天什麼都能吃的瘦身「美食日」，滿足口腹之慾及身心需求，更是有效改變身體代謝機制，維持瘦身動力更是長久持續的關鍵！

為什麼瘦身期間，適度給自己1天吃想吃的東西，有助於減肥更順利呢？

趙函穎營養師解釋，其實人體就像是一個記憶枕。

如果長期維持同樣的飲食及運動習慣，持續一段時間，等身體適應後，人體的代謝機制便會停留在所需的位置，使基礎代謝率降低、熱量攝取與支出達到平衡，使體重持續卡在某一個數字，引起減重停滯期的到來。

想要避免停滯期太快發生，又希望強調飲食種類的多樣化，建議減重者在瘦身過程中，可適度安排1日美食日，吃一些平常不建議吃的滷肉飯、炸雞排等食物，來破壞人體的平衡機制，讓身體覺得：「欸奇怪，怎麼跟我平常吃的不一樣？」

在美食日當天重啟代謝力，避免減重停滯期發生，同時也能小小滿足口慾、增加瘦身續航力。

●美食日一定要一週1次？視個人情況評估

趙函穎營養師也提醒，雖然適度執行美食日對於減重瘦身確實有好處，但每次美食日間隔的時間長短，必須因人而異！在門診中就曾碰過有1位減重學生，在她第1次美食日後回診時，發現她體重不僅較上一週增加，體脂肪更是大幅提昇。

於是問學生：「這一個禮拜怎麼啦？飲食計畫出了什麼問題嗎？」

學生才吐實說：「函穎營養師，我在美食日之後就控制不了食慾，連續3天都美食日…」。

針對這類一不小心就會大解禁的朋友，就會建議不要太快美食日，或是可以試著延長、改變美食日的時間。

譬如，把每2週1次的美食日，改成每週1次。或是，每週2次，按照營養師建議，視個人狀態、體質調整為佳。

●美食日不一定是大吃　改變運動習慣、放鬆身心也有效

但想要打破減重停滯期魔咒，美食日一定要大吃、吃好料不可嗎？趙函穎營養師解釋，其實美食日也不一定硬是要改變飲食習慣不可。

對於少數本就喜愛健康飲食、不喜歡甜食、糖飲、炸物的人，在美食日時除了改變飲食內容的選項外，不妨可試著從調整原先的運動習慣著手。

譬如，原本習慣去健身房運動，可以嘗試換去戶外走走、散心。或是，去咖啡店聽聽音樂、去按摩、做三溫暖、泡澡，以及和朋友聚會，讓自己放鬆，也是很好的一種調適方式。

【營養師小叮嚀】：

趙函穎營養師也提醒，若有瘦身需求的朋友遇到俗稱「撞牆期」的減重停滯期，體重持續卡在某一個數字遲遲下不來時，不妨可適度尋求專業營養師的協助，釐清目前飲食及運動習慣有無需調整之處，就是有效重啟代謝力的好方法！

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