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  • 08
  • Mar
  • 2018

早餐嗑一片!吐司抹醬熱量大評比

作者 iFit 愛瘦身

2018/03/08 14:46
▲圖片來源/轉自Ifit愛瘦身

匆忙的早上,到早餐店想吃點單純些的甜味吐司,你最常點的是哪一種,巧克力、草莓、花生醬?

 
甜口味抹醬搭配熱吐司,讓人一早就有下午茶的幸福感,但這些塗抹吐司醬料,熱量差異也相當大,由低到高排行更出乎你的意料,一起來揭開它們的熱量面紗吧!
 

 

文章內容小提醒:白色免洗塑膠湯匙為一匙單位,或一果醬小盒,單一克數皆為15克。
 

★ 第五名:果醬(220~280 大卡/100 克)

 

水果營養特點在於纖維、維生素 C 等元素,經過加工成為果醬,酸甜的滋味讓人難忘。

 

雖熱量想較其他抹醬低,但90%以上熱量都來自於碳水化合物,一匙就有30~45大卡,且長時間地烹煮幾乎將營養素破壞殆盡,營養價值也就大幅降低。


 
★ 第四名:巧克力醬(520~540 大卡/100 克)
 

香濃巧克力醬,加熱後產生的氣味讓人難以抵擋。

 

但成份最大比例並不是巧克力,而是油脂,加入油脂有助於室溫產生半凝固狀,調和後吃起來更柔順滑口,加上糖份,濃郁的甜滋味誰能抗拒,整體熱量約為果醬類的兩倍,50% 熱量來自油脂,一匙熱量約有 80 大卡。

 


 

★ 第三名:奶酥醬(590~600 大卡/100 克)

 

混合奶油、奶粉、糖製作而成後,塗抹於吐司上,經高溫烘烤,酥脆的口感與濃郁奶香,連小孩都愛吃。

 

70% 熱量來自於奶油,其易影響健康的飽和脂肪量更勝於巧克力醬,有血脂高、心血管疾病的人,建議盡量不攝取奶酥醬較佳。
 

 

★ 第二名:花生醬(600~640 大卡/100 克)

 

花生屬堅果類,含有蛋白質、好油、礦物質等元素不易被製程破壞,製成醬料後營養保留較多。

 

但在常溫多呈現液態,需加入其他油脂,使其呈現半凝固狀態,一匙90~100大卡,60%熱量為油脂所佔據,擔心油脂爆卡危機,建議可減少其他餐次的油脂量來平衡。


 
★ 第一名:香蒜醬(770~790 大卡/100 克)

 

天啊~誰也沒想到香蒜醬竟是熱量最高的抹醬之王,大蒜本身含水量約 37%,想做成抹醬需加入多量油脂、糖分、奶粉調味、增稠。

 

90~94% 熱量來自於油脂,一匙就有120大卡,加上兩片吐司,熱量立刻逼近400大卡,一份香蒜吐司就能讓你少掉半日的油脂攝取量呢!


 

早餐偶爾吃抹醬吐司加含糖飲品,一不小心就會變成熱量不簡單的餐點,多了解抹醬熱量、主成分,搭配無糖飲品,輕輕鬆鬆幫自己省下 100 大卡可是很容易的唷!

更新時間:2018/03/08 14:46
本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
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作者

iFit 愛瘦身

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