黃酒 結果共19筆

端午節習俗與由來全解析！帶你了解端午節吃粽子、划龍舟背後的故事，端午接午時水、掛艾草菖蒲有什麼功效？端午節活動一次看懂。

講到端午節，你第一個會想到什麼呢？吃粽子、賽龍舟、喝雄黃酒、立蛋，都是端午節特有的文化習俗；其實，有些端午習俗大錯特錯。

高雄鳳山今（9）日清晨發生自撞火燒車事故，一名56歲的劉姓小黃運將，駕車行經保華一路，自撞中央分隔島，導致車頭起火燃燒，火勢還燻黑分隔島上的號誌牌。警消獲報到場時，劉男頭部挫傷，蹲在路邊待救，消防隊佈水線灌救，並協助劉男送醫，事後抽血發現，他酒測值超標2倍多，不僅生財工具被燒毀，還被依公共危險送辦，號誌牌被毀損，相關單位也將進行求償。

傳統習俗中，會在端午節喝雄黃酒以驅毒避邪，或是將雄黃粉末灑在家中、房屋周圍驅蛇殺蟲，不過中國醫藥大學安南醫院副院長許秉毅指出，雄黃裡頭含有三氧化二砷，也就是一般俗稱的砒霜，都是有毒的東西，吃進肚裡會對人體造成傷害。

端午節是華人的四大傳統節日之一，與東亞其他地區的端午節同源於中國端午節。端午節每年農曆五月初五慶祝，最初是夏季驅離瘟神和祭龍的節日，後來加入紀念多位華人地區歷史人物，最廣為人知的是紀念詩人屈原，他在五月初五這天投汨羅江自殺殉國。演變到現在，到了端午節這天，有些傳統習俗就保留下來，以下是端午節常見的9大習俗。

台中市一名計程車司機王姓男子昨（23）晚11時許，開車行經大雅區東大路時，高速衝撞水泥柱後，凌空翻覆、四輪朝天，並波及停路旁的4輛機車，鐵窗與水管等物也都撞毀。王男當場無呼吸心跳，送醫急救後仍宣告不治，乘客則受傷自行爬出。警方表示，王男經醫院抽血檢測有酒精反應，且酒測值超標，詳細肇事原因警方仍調查中。

近年來台灣人罹患三高有逐漸年輕化的趨勢，也因此對於心血管保養及疾病預防刻不容緩。中醫博士樓中亮表示，民眾不妨嘗試睡前吃10顆醋花生，將其當作輔助食品、保健食品食用，防止血栓形成，保護血管。長期服用可降低膽固醇。堅持吃也能降血壓。

端午節將至，傳統民間習俗除了吃粽子、立蛋、掛菖浦、喝雄黃酒等習俗外，不少人也會在當天中午盛裝「午時水」，香傳有趨吉避凶的功能。民俗專家表示，其實端午當天也是轉運、招財的好時機，只要當天繫上「長命縷」便能接取純陽吉氣，帶來好運。

台中市中區的一家夜店前，有兩名20多歲的酒客，疑似為了爭搶搭計程車，其中一方竟然趁著對方不注意，一把勒住他脖子撂倒，還不斷朝頭部又踢又踹，男子被打的當場頭破血流送醫，沒想到雙方找來親友關心，又在急診室碰頭，本來要調解，沒想到談不成，還疑似爆發口角，員警深怕一共10人在醫院鬧事，大陣仗坐鎮醫院，將相關人士帶回，即使雙方不提告傷害，但觸犯社會秩序維護法，移送爭搶計程車的兩人。

酒駕再度發生憾事，花蓮體中19歲高二學生，一早要回學校參加考試，行經崙溪防汛道路時，遭到酒駕的計程車超速逆向衝撞，高中生連人帶車被拖行了70公尺，當場沒有生命跡象，送醫不治，計程車駕駛酒測值高達0.49毫克。

端午佳節除了懷念古人之外，還有一項不可或缺的習俗，就是「喝雄黃酒」，而使用雄黃酒的由來，便是來自這段宛如梁山伯祝英台的人蛇戀。相傳白蛇白素貞於峨嵋山上修練成精，一日與青蛇下山遊玩，在雨天搭船時與許仙相遇，許仙老實忠厚的模樣讓白素貞一見鍾情，透過青蛇撮合，兩人結為夫妻。

端午節要吃粽子，但你知道為什麼要吃粽嗎？不只吃粽，傳統過端午，還有許多習俗要跟隨，例如飲雄黃酒、掛艾草、戴香包、打午時水，做這些都蘊含著老祖宗的智慧，接下來就跟著我們，一同去了解它們的意義吧。

下星期三就是端午節了，台彩也推出節慶加碼，3期大樂透各加碼1億元，威力彩加碼2億，賓果賓果更連14天加碼，算一算加碼總獎金共5.8億元，而同樣要搶賺端午商機還有溫泉業者，因為天氣轉熱進入淡季，有業者就推出糯米泉和雄黃酒溫泉來吸引客人。

過完年到現在一個月，全球持續鬧糧荒，聯合國糧農組織公布的穀物價格指數不斷走高，在主要糧食作物中，小麥價格上漲幅度超過百分之百。儘管中國大陸，幾乎不依賴進口，並且從去年開始調控物價，但是受到預期心理，加上大陸八省乾旱，其中的山西，又是麵食王國，麵粉用量冠全大陸，我們記者走一趟山西，發現大陸國有糧庫，麵粉庫存已經見底，從進貨源頭到一般小吃，甚至餐館，早在去年底開始漲價，到現在持續在漲，對於外省小麥商囤貨，導致市場供貨吃緊，麵粉一日一價，叫不到貨，現在山西到處是民怨連連。 ◎天不亮「趕頭腦」！　中國麵都抗漲記 一早廚房時鐘還沒走到6點，外頭太原的天也還是黑的，已經有人上館子。山西民眾：「每天來喝個頭腦，吃個這兒，給老伴打上一份。」 餐廳業者：「外面出來！來了四個人。」山西民眾：「一碗頭腦。」山西民眾：「喝個羊湯呀，吃個頭腦的。」山西民眾：「天冷的時候一般都是，早晨愛喝個頭腦呀。」 ◎完全不靠進口　100年麵都漲不改色 邊說邊埋頭吃，這裡一人一碗「頭腦」，堪稱山西最「驚魂」小吃，既不是人腦也不是動物腦，只是一種溫補的稠湯，山西人天不亮就起床出門喝，又叫「趕頭腦」。 頭腦店廚師平春梅：「頭腦吧，意思是對人身體各方面都健康的那個意思。」 平春梅：「明末的時候吧，傅山先生為了孝敬他的母親，為他老母親，專門配製的這個湯，一些藥材啊什麼的。」 ◎追大陸麵粉價溫度計！　山西最敏感 頭腦店廚師李文耀：「它裡頭還配了羊湯還有酒，我們自己釀的做的黃酒，這是一種白麵，白麵一會等鍋開了之後，把白麵丟進去。」 老太原人都知道，加了山藥、蓮藕、羊肉的頭腦，從古代文人醫學家流傳下來，一碗頭腦配一籠「稍麥」，就是我們說的燒賣，份量不夠再加芝麻燒餅和油酥餅，一定要吃麵食的山西人，從早餐開始，吃的主原料全是麵粉。 ◎1個館子四百多種麵　耗量非比尋常 這家以賣頭腦出名的太原餐廳，掌控麵粉用量，一碗65元台幣的頭腦，每天限量200碗，麵粉需要10公斤，另外70份的餅子也要15公斤的麵粉。 餐廳業者：「現在每天啊，將近400多種啊，我們這兒每天有100多種餡，每天最少常賣的有30多種。」 ◎三萬顆餃子一天賣完　麵粉超用量 一次桿兩張皮，一天才有辦法賣出3萬2千顆餃子，太原最大餃子館，每天麵粉用量400公斤，選擇等級最高最貴麵粉，和一般的比，每袋差了460元台幣，用的餐廳少，價格不容易說漲就漲。餐廳業者：「我們現在用的白麵一袋是168，外邊普通的麵就是68塊錢吧。」 TVBS記者彭馨儀：「一天要做好幾萬個餃子，當外面麵粉漲的時候，餐廳還會特別設立信息部，監控價格波動。」 ◎麵館設「信息部」　糧價波動抓緊緊 大陸說的信息部，就是掌握訊息資訊的地方，廚房百位廚師廚工不停出菜，地上一頓飯一千人用餐。餃子餐廳業者：「地下室，地下室就是那個糧庫的地方，對對對。」 地窖的糧庫像雜貨店，負責採購的不斷查價進貨。餃子餐廳業者：「今天晚上下單，明天又堆這麼高嘩又來了，完了一天用完了下來了下來了，明天嘩又補充第二天又這麼高。」 ◎進地窖糧庫　麵粉山貨少填山手快

大陸紹興酒很多人愛喝，卻不是每個人都知道，這種黃酒歷史之久遠，竟然可以追溯到新石器時代早期，是中國最古老的酒類之一，而且直到現在，釀造、榨取的方法，都還是維持千百年來的古法，帶您到當地品嚐酒香。

您知道什麼是「杭幫菜」嗎？比如說經典名菜「叫花雞」、「東坡燜肉」，來自於大陸杭州當地名店，一共22位名廚，帶著台灣找不到的食材，黃酒和龍井茶，飛到台中一家五星級飯店，聯手烹調給台灣民眾品嚐，一桌開價1萬3千元，「杭州美食節」活動期間，要讓台灣饕客不用飛杭州，就可以享受道地的杭州美味。

端午節快到了，提醒民眾雄黃酒可別亂喝，台南一名60歲男子，因為感冒，自行調配含有雄黃的中藥服用，每天服用30克，結果5天後身體嚴重不適，進行神經學檢查，診斷為食用雄黃過量的急性砷中毒。

在北京，有家百年歷史的紹興菜餐廳叫做咸亨酒店，除了菜色好、黃酒香之外，它更因為大陸著名作家魯迅筆下人的物孔乙己曾經在這裡用餐，而聲名大噪，吸引很多來到北京的觀光客，都一定要親自來嚐嚐。

北京近郊的西山大覺寺是間百年古剎，不過廟裡的餐廳，卻堂而皇之的賣酒賣肉，這是否褻瀆佛祖呢？店家說，大覺寺是皇家寺院，不是一般的和尚廟。不過為了配合寺廟的清靜，店家賣的是地道黃酒與醉雞等輕雅秀氣的紹興菜。