近年來台灣人罹患三高有逐漸年輕化的趨勢，也因此對於心血管保養及疾病預防刻不容緩。中醫博士樓中亮表示，民眾不妨嘗試睡前吃10顆醋花生，將其當作輔助食品、保健食品食用，防止血栓形成，保護血管。長期服用可降低膽固醇。堅持吃也能降血壓。
花生與醋結合可軟化血管、減少膽固醇累積
樓中亮指出，花生的營養價值高，花生本體含有人體所需的不飽和脂肪酸，且花生與醋結合可以軟化血管、減少膽固醇堆積。他提醒，要使用「生」的花生，才能讓酵素與營養完整保留。
關於醋花生的作法，樓中亮說，可準備一個玻璃罐皿，生花生入放罐子中約2/3，再將醋淹過生花生，接著用一個塑膠袋封在瓶口，再用瓶蓋蓋緊，密封7天即可。樓中亮補充，可以用白醋或是黑醋釀製，黑醋因黑入腎，有補腎效果。若想要顧腸胃則可以泡黃酒。
三族群不適合吃醋花生
◎ 資料來源／樓中亮醫師
原文請見：中醫師分享降三高秘密武器！每天睡前吃10顆醋花生可降血壓、膽固醇，保護血管
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