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連紅豆餅都淪陷 新竹名店推「香菜米血紅豆餅」
先前必勝客推出「紅糟肉圓比薩」，上頭還撒上大把香菜，一推出立馬掀起轟動。而今（24）日是國際討厭香菜日，新竹某間知名紅豆餅專賣店日前推出的「花生米血佐香菜」紅豆餅引起熱議，鹹甜的滋味再配上香菜獨有的香氣，讓人一吃就印象深刻。新竹市長高虹安昨日也挑戰試吃，笑稱「一個紅豆餅彷彿吃到人生百態」。2023/02/24 14:45 -
台味比薩比拚！ 紅糟肉圓+香菜PK大腸包小腸
比薩業者又推出了新奇口味，這次有大腸包小腸甚至還有肉圓，但有消費者，大多已經對新奇口味不好奇，通常試過一次就不會回購，但仍有一些特殊口味殺出重圍，原本只有1至2個月的銷售期，因為銷售量直逼經典款因此延長販售時間。2023/02/22 13:29 -
【今晚熱搜】肉圓披薩／三宅健／謝盈萱／賓利／缺蛋
今（21日）晚熱搜關鍵字為「肉圓比薩」。必勝客「呷霸王紅糟肉圓比薩」上有9顆烤肉圓，每一片都吃得到一顆完整肉圓，更選在「國際討厭香菜日」前夕再度挑戰香菜黑粉的極限，在比薩上灑滿香菜。以下為最受網友歡迎、點閱率最高的5則新聞。2023/02/21 22:36 -
義大利人哭哭！紅糟肉圓比薩開賣 有9顆肉圓＋香菜
國民美食「肉圓」人人都愛吃，你是「蒸派」還是「炸派」？必勝客顛覆「南蒸、北炸」戰局，強勢推出「烤肉圓」比薩建立肉圓界新秩序，必勝客「呷霸王紅糟肉圓比薩」結合酒香紅糟豬肉、鮮竹筍等在地食材，更選在「國際討厭香菜日」前夕再度挑戰香菜黑粉的極限，在「呷霸王紅糟肉圓比薩」撒上大把香菜、畫龍點睛。2023/02/21 15:25 -
30元海帶就這樣！1張圖比喻「新竹物價」 網曝還有更慘的
物價飆漲，民眾連吃東西都要看緊荷包。日前有新竹網友買了一份海帶，要價30元卻只有一點點，讓她直接發文標註「新竹物價」。文章一出引起討論，不過網友們對於這份海帶的價格卻各有見解，有人覺得貴，有人覺得不貴，還說台北物價就是這樣；不僅如此，有網友更留言PO出自己買的紅糟肉、花椰菜，份量及價格都令人驚呆。2022/12/15 08:37 -
奢華普渡！飯店5星三牲禮 「玫瑰雞、金鯧魚」入菜
中元普渡就要到了，飯店業者推出三牲貢禮，包含玫瑰油雞、金鯧魚、香酥紅糟肉，要讓好兄弟吃的澎湃，另外很多人傾向一站購足祭祀用品，外送平台跟百貨業者都看準商機，祭出拜拜箱組合，拆箱即拜。2022/08/10 13:22 -
潤餅有南北差異？營養師列成份 4招讓你吃得健康低熱量
到了清明節不少民眾家中，會準備食材自己包潤餅，安心又衛生，潤餅又稱作春捲，華人社會中會以潤餅皮包裹豐富的餡料用以祭祖，但你知道南北潤餅用料也有差異嗎？營養師貼出一圖表讓民眾超級比一比，也列出熱量較高食材的替代方案，讓你吃的滿足又健康。2022/04/03 11:54 -
清明潤餅熱量超低？ 隱藏「餡料地雷」一吃就噴油
今為清明連假首日，而清明節除了要祭祖、帶有慎終追遠的意義，也是許多人等著吃潤餅的時節，雖然潤餅料大多以水煮蔬菜居多，看似十分健康，不過裡頭的紅糟肉等內餡其實暗藏超高熱量，對此營養師夏子雯便透露潤餅地雷，並建議改善組合，讓民眾吃得更健康。2021/04/03 05:30 -
美式漢堡混「6公分」和牛排 PK台味馬祖堡
現在美食戰連漢堡餅皮內餡都拚混搭多元，有業者結合馬祖當地料理，把繼光餅改造成漢堡餅皮裡頭夾一層紅糟肉，吃起來更酥脆，或是美式漢堡業者結合日本澳洲和牛，甚至連醬都是泰式椒麻口感，雙層6公分紮實肉塊怕人吃膩，還有生酮飲食漢堡，用大片生菜包覆更解膩。2019/06/02 20:31 -
清明吃潤餅！業者趕工 週賣7萬5千張餅皮
清明節除了掃墓祭祖，吃潤餅也是流傳已久的特色，不過提到潤餅，南北的民眾習慣的口味和餡料都大不同，像是北部的潤餅放的是紅糟肉，而南部的口味則是偏甜，不過還不到清明連假，很多民眾已經開始品嘗潤餅美味。2017/03/29 13:02 -
潤餅吃法不同！南部口味偏甜 北部愛鹹香
下個月5日就是清明節，這天一定要吃的就是潤餅，但您知道南部跟北部的潤餅差別在哪裡嗎？其實南部潤餅裡的花生粉一定含有白糖，因此吃起來鹹鹹甜甜的，北部就只愛純花生粉的原味，而南部用煎蛋皮、滷肉以及香腸，北部則用炸蛋酥，肉類只用炸得香脆的紅糟肉2015/03/17 13:10 -
紅糟肉增「色」鮮豔省時 成本差4倍
清粥小菜店或是便當店都吃得到的紅糟肉，傳統做法是用紅糟加上醃料，醃製半天入味，再下鍋油炸，看起來是淡淡的粉色，但坊間有業者為了讓紅糟肉色澤比較漂亮，靠食用色素取代紅糟，實際請達人解密，加上色素後，不到5分鐘，豬肉就染色，不只省時，成本也差了4倍。2013/11/22 18:03 -
回鍋肉變紅糟肉！ 主廚入軍營教做菜
在軍中的伙食，常常是簡單、沒什麼變化，就有一群在世界廚王台北爭霸賽中，獲得職業團體組冠軍的成員，今天中午卻跑到嘉義空軍基地，教國軍做菜，原來他們利用單車環島的機會，讓軍方常吃的紅糟肉、叉燒肉或排骨等主食，透過小技巧就能美味升級，大廚們從醬汁到肉類怎麼處理詳細解說，也讓底下的士官兵不分軍階，紛紛低頭猛做筆記。2013/08/11 19:33 -
餐廳搶搭養生風 港點、法餐推全素，業者？
今天的內行美食要帶您到台南品嘗道地的陽春麵配上古早味的紅糟肉，這家開了好幾十年的陽春麵攤子，特地用紅蔥頭拌炒豬肉末，讓肉燥越炒越香，越煮越夠味，而且1碗陽春麵只賣30元，價格超親民，讓不少顧客都聞香而來，而特別的是，在這裡要搭配的小菜不是常見的海帶、豆干，而是外酥內軟的紅糟肉，老闆特地用酒和醬油及紅麴醃漬4個小時，再進鍋油炸，讓紅糟肉入味又富有嚼勁。2013/03/20 17:53 -
遵循古法！肉燥麵+蔥頭 紅糟肉飄香，業者？
內行美食要帶您到台南品嘗道地的陽春麵配上古早味的紅糟肉，這家開了好幾十年的陽春麵攤子，特地用紅蔥頭拌炒豬肉末，讓肉燥越炒越香，越煮越夠味，而且1碗陽春麵只賣30元，價格超親民，讓不少顧客都聞香而來，而特別的是，在這裡要搭配的小菜不是常見的海帶、豆干，而是外酥內軟的紅糟肉，老闆特地用酒和醬油及紅麴醃漬4個小時，再進鍋油炸，讓紅糟肉入味又富有嚼勁。2013/03/18 17:56 -
遵循古法！肉燥麵+蔥頭 紅糟肉飄香
今天的內行美食要帶您到台南品嘗道地的陽春麵配上古早味的紅糟肉，這家開了好幾十年的陽春麵攤子，特地用紅蔥頭拌炒豬肉末，讓肉燥越炒越香，越煮越夠味，而且1碗陽春麵只賣30元，價格超親民，讓不少顧客都聞香而來，而特別的是，在這裡要搭配的小菜不是常見的海帶、豆干，而是外酥內軟的紅糟肉，老闆特地用酒和醬油及紅麴醃漬4個小時，再進鍋油炸，讓紅糟肉入味又富有嚼勁。2013/03/18 11:24 -
春捲半斤重！50年潤餅老店 引饕客
基隆高砂橋下，有家經營50年的潤餅小攤，總是大排長龍，因為裡頭賣的春捲，比一般潤餅還要大3分之1，包覆現炒的青菜，還有紅糟肉等餡料，口感新鮮，秤起來還有半斤重，而這家店已經傳承到第3代，因為堅持使用真材實料，除了買氣不減，也吸引不少饕客上門。2010/12/03 11:11
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