在軍中的伙食，常常是簡單、沒什麼變化，就有一群在世界廚王台北爭霸賽中，獲得職業團體組冠軍的成員，今天中午卻跑到嘉義空軍基地，教國軍做菜，原來他們利用單車環島的機會，讓軍方常吃的紅糟肉、叉燒肉或排骨等主食，透過小技巧就能美味升級，大廚們從醬汁到肉類怎麼處理詳細解說，也讓底下的士官兵不分軍階，紛紛低頭猛做筆記。
廚師單車環島團：「衝呀！衝呀！」
單車環島隊伍，奮力的衝進空軍嘉義基地，卻沒有受到阻攔，因為接下來，他們換上潔白的廚師服，要當起老師教國軍做菜。廚師單車環島團成員：「紅糟肉醬汁特別鹹，為什麼呢？因為它必須用鹽下去幫助發酵。」
部隊常吃的紅糟肉，醬汁怎麼改善？甚至生肉買回來怎麼處理，都有詳細解說，果然大師一出手，不分士官兵，全都成了小小粉絲，拿著紙筆猛做筆記。廚師單車環島團成員：「最好事先冰起來，甚至讓它們通風，回頭再來處理，肉才不會去悶到。」
原來這些人，是今年世界廚王，台北爭霸賽職業團體組冠軍成員，除了幫軍方改善伙食，大廚師也把沿途，看到的優質在地食材，變成一道道美味料理，像是白蘆筍做成辣味，幫助國軍好下飯，蛤蜊搭配甜椒，味道進階，還有蝦鬆用鴕鳥肉取代，也能讓國軍吃得更加營養，無負擔。廚師單車環島團成員池一明：「要讓士官兵的伙食，有更昇華的效果，那我們來也把達人的好食材帶來。」
這群金牌廚師，利用單車環島過程，除了拜訪各地的食材達人，順便分享做菜經驗，用自己的力量，提昇大家，對本土食材的認同。
◤Blueseeds永續生活◢
