精品咖啡豆 結果共21筆

據統計台灣每年消耗約28.5億杯咖啡，這數字清楚地顯示了台灣人對咖啡的喜好程度，對咖啡的熱情與接受度日益增長。台灣歐客佬精品咖啡長期深耕與產地農民契作創造永續價值，在哥斯大黎加、巴拿馬與當地農民進行合作互動，建立起「直接採購體系」，讓咖啡農能得到更合理的利潤，進而協助提升小農種植環境、設備及生活，以生產出更多高品質的好咖啡；多年來專注深耕世界各國產地的精品莊園咖啡、競標咖啡，咖啡農場直營、產銷合一，是目前擁有全台咖啡品項最多的商家。每年會率領跨國採購團出發至多國知名咖啡產地，直接向農民或商會採購生豆。今年採購團成員包含台灣、大陸、新加坡、香港等知名咖啡業者，跨國聯合的生豆採購團深入咖啡豆知名產區，而今年5月採購哥斯大黎加及巴拿馬具多家國際知名度咖啡豆莊園，此行不僅代表歐客佬精品咖啡生豆採購量具國際指標性及更標示其國際領導地位。

「五國頂級美式」&「五國特選拿鐵」打造黃金層次風味 獨選5國精品咖啡豆 每一口都能嚐到全世界 伯朗咖啡身為台灣即飲咖啡領導品牌，繼2019年推出單一產區精品咖啡系列後，今年再度獨步市場，重磅推出全新精品級產品－「世界藏家」罐裝咖啡系列，含「五國頂級美式」（無糖）與「五國特選拿鐵」（微糖）。有別於市面上以單一產區為主軸的精品咖啡，世界藏家兩款新品嚴選來自五個不同國家產區的精品咖啡豆，並以黃金比例放大各產區的豆種特色，調配出富含多種層次的絕佳風味，讓咖啡愛好者每一口都能嚐到全世界！世界藏家系列新品每罐240ml，建議售價30元，目前已於各大通路陸續上架中，上市期間皆享有新品嚐鮮價 (優惠訊息以各大通路公布為主)。

除了貓屎、象屎咖啡，你有聽過「雀屎咖啡」（Jacu Bird Coffee）嗎？在巴西一種原生的鳥類「雅庫鳥」(Jacu bird)，會挑選好的，成熟的咖啡果實食用，過去被咖啡農視為害蟲。不過業者從印尼的麝香貓咖啡找到靈感之後，找來工人收集牠們的排泄物，再經過揀選、加工，便成為獨一無二的風味咖啡豆。由於來源不穩定，製成費工，每年只少量生產，每公斤可賣超過7千元台幣，是全世界最貴的咖啡之一。

2023年屏東咖啡節手沖賽事在周末7/1、7/2登場，吸引來自全國各地41位好手來一較高下，由知名咖啡達人 陳政學主審率領11位國內咖啡專業評審團，在兩天的比賽後，終於冠軍出爐，其中冠亞軍都被屏東在地參賽者拿下。

歡慶國際咖啡日，不少業者都推出優惠活動。星巴克特別於10月3日至10月5日止舉辦「社群尋找小熊 好友分享」活動，活動期間在社群限時動態、星巴克LINE官方帳號、社群貼文等找到Bearista並截圖，即可享有兩杯大杯(含)以上相同容量/風味/冰熱一致的全品項飲料好友分享優惠一次。PChome 24h購物攜手「碧利精品咖啡」，重磅推出「Roast to Order」全新服務，主打「接單現烘」、「快速出貨」兩大特色，因此消費者在收到咖啡豆後，是新鮮度與風味感絕佳的時機點。

台灣精品咖啡豆透過嫁接技術栽種，成功外銷到大陸與日本，一年創造2億產值！現在台灣更與日本合作，找來曾少宗、大久保麻梨子等人領銜主演，製作出第一部咖啡微電影，要將台灣的咖啡讓更多人看見。

2019新型冠狀病毒疫情蔓延全球，之前傳出病毒來源可能源自於蛇，不過許多傳染病專家表示，蝙蝠可能是罪魁禍首，除了到目前為止、病毒基因序列與蝙蝠身上的冠狀病毒最相似，蝙蝠也攜帶許多致命病毒，因此多數人聞蝙蝠色變。不過馬達加斯加種植咖啡豆的農民，敞開雙手歡迎這群會飛的哺乳類，因為據說咖啡豆被蝙蝠啃食後，會讓咖啡豆具有更獨特、柔順的風味，概念好比一些茶葉被蟲咬過，泡出來的茶別有一番風味；這樣的「蝙蝠咖啡」受到許多人喜愛，類似的特色咖啡還有麝香貓咖啡、象糞咖啡等，產量少又特別，也比一般咖啡豆的價值來得更高。

國內的咖啡商機，一年高達700億，但產豆少的台灣，有9成以上的咖啡豆得仰賴進口，不過在南投的國姓鄉，有咖啡小農透過嫁接改良、產銷一條龍，打出「精品咖啡」市場，國產咖啡不但成功外銷大陸跟日本，也為鄉鎮帶來2億年產值。

靠點數換購刺激消費似乎是不敗的行銷策略！連鎖超市推出精品咖啡機點數換購，帶動整體營收成長15%，相關商品如咖啡豆銷售也成長五成！另外隨著行動支付興起，便利超商也將點數整合進APP，蒐集用戶消費習慣精準投放推播。專家預言，下一步就是走向「點數生態系」，包含日常食衣住行等層面都能累積和花用點數。

台灣咖啡商機驚人，光是1年商機就高達700多億，其中台灣自產咖啡豆，只佔了5%，因為人力成本較高，售價也是進口咖啡豆的3到4倍左右，加上規模不大，沒辦法往便宜量多的商業豆發展，因此咖啡農，紛紛朝「第三波精品咖啡」趨勢發展，提高品質和烘豆技術，加上台灣咖啡，和台灣高山茶一樣，都有強烈回甘風味，成功在咖啡市場中，站穩自己的腳步。

台灣一年咖啡產值高達750億，光去年台灣進口咖啡豆多達3.5噸，日本知名咖啡廠看準商機，將海外最大烘豆廠設在台灣雲林，引進獨家專利-2度C冷卻系統能提升豆子70%香氣，也和台灣超商業者合作推單品咖啡，搶食黑金商機。

最近這幾年咖啡銷量高漲，根據統計台灣人每年喝掉28.5億杯咖啡，平均每人一年喝掉122杯咖啡！隨著咖啡需求量，持續上升，有日本人因為太喜歡台灣阿里山種植的咖啡豆，因此特別跨海來台開店，自己買生咖啡豆，再烘焙，全憑經驗和技術，受到青睞，另外也有台灣人走精品咖啡路線，2.5坪大空間異業結盟吸人氣！

台灣一年咖啡商機高達700億，平均每人一年喝掉122杯咖啡，其中頂級咖啡市場更是蓬勃發展，台灣連鎖平價咖啡店6年前開始推精品咖啡，當時一個月買不到1公斤的豆子現在一年賣180噸咖啡豆，成長空間驚人，也吸引日本東京目前最潮的精品咖啡來台展店，堅持手沖的職人精神，強調將打造咖啡打造成精品。

屏東縣政府主辦「2018台灣國產精品咖啡豆評鑑」，8月1日起將在屏東咖啡基地-吾拉魯滋部落舉行4天，共有來自全國各產地的166件國產精品咖啡豆參與評鑑。

走在市區街頭咖啡店林立，隨處可見人手一杯，「黑金商機」崛起，除了平價超商咖啡或是頂級1杯千元的精品咖啡外，位在信義貨櫃屋市集「Commune A7」的Chồn Select Cafe則是選用來自中南美、亞洲等精品咖啡豆，卻用實惠價格讓消費者能輕鬆體驗手沖咖啡。

走在市區街頭咖啡店林立，甚至隨處可見人手一杯，這股「黑金商機」持續在台灣發燒，除了平價的超商咖啡業績有所成長，咖啡館也看準饕客潛力，走向「精品化」。

台灣知名連鎖咖啡業者再推創新概念店，因應全球第三波精品咖啡風潮，「龍門新概念店」搶進台北東區，推出許多「全台創新」的限定商品，嗜咖啡者還能品嘗同種咖啡豆用3種不同手法沖出來的多樣風味，昨(6)日店剛開幕就吸引大批民眾排隊朝聖。

全球前10大咖啡生產國，多集中在南美、東南亞以及非洲，特別是非洲作為咖啡的原鄉，一直希望能擴大國際市場，這當中，中非小國盧安達由於土地狹小，栽種面積無法以量取勝，15年前，轉朝精品咖啡發展，專攻「全水洗式」咖啡豆跟傳統的日曬咖啡豆比起來，水洗生豆能去蕪存菁賣相佳、風味也純淨，不過成本高昂1公斤的豆子要10公升的水來洗，最後篩選出來的生豆不過200克，但盧安達靠著策略轉型，1年光靠出口咖啡可以賺進6千萬美元外匯，更躍居國際精品咖啡的新寵。

大陸咖啡產量有9成在雲南，星巴克、雀巢都跑去設廠，收購廉價咖啡豆。但這樣的刻板印象，在今年打破。雲南頂級的咖啡，拍出每公斤上萬台幣，要用「精品咖啡」反攻。黃星樺、李偉華告訴我們

台灣不產咖啡豆，但卻能煮出一杯世界級的精品咖啡。

台灣咖啡豆成為新台灣之光！南投魚池鄉一對中年夫妻，原本從事貿易生意，4年前不敵金融海嘯，宣告破產後，回故鄉種咖啡，夫妻倆堅持自然農法，不用農藥、自己除草，結果種出來的「水晶礦咖啡」，赴日本參賽，勇奪亞軍，還獲得有精品咖啡教母之稱的「娥娜努森」青睞，特地追到台灣來品嚐，讚不絕口。