台灣一年咖啡商機高達700億,平均每人一年喝掉122杯咖啡,其中頂級咖啡市場更是蓬勃發展,台灣連鎖平價咖啡店6年前開始推精品咖啡,當時一個月買不到1公斤的豆子現在一年賣180噸咖啡豆,成長空間驚人,也吸引日本東京目前最潮的精品咖啡來台展店,堅持手沖的職人精神,強調將打造咖啡打造成精品。
這是日本近年竄紅的精品咖啡猿田彥,即將來台展店,創辦人特地秀一手,短短6年已經變成全東京最朝得精品咖啡店,10家店一年可以賣出100萬杯咖啡。
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