廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方
img
新聞
精選
專題
xx
大家都在搜尋
img
tvbs logo
img
weather_icon
open search dialog
img
好康
即時新聞快報！　立即下載TVBS新聞APP
首頁 生活

就是「潮」!台日大戰　職人手沖PK平價多元

記者 楊茜雯 / 攝影 李延智 報導
發佈時間：2018/08/27 20:01
最後更新時間：2018/08/27 20:32

  • 小

  • 中

  • 大

台灣一年咖啡商機高達700億，平均每人一年喝掉122杯咖啡，其中頂級咖啡市場更是蓬勃發展，台灣連鎖平價咖啡店6年前開始推精品咖啡，當時一個月買不到1公斤的豆子現在一年賣180噸咖啡豆，成長空間驚人，也吸引日本東京目前最潮的精品咖啡來台展店，堅持手沖的職人精神，強調將打造咖啡打造成精品。

圖／TVBS

 
嘴唇大吸一口咖啡，在口腔內漱一漱，這口咖啡不喝吐出來，風味全部在舌尖竄出，這是測杯的功夫一個品種的咖啡測3次，一天來回要測至少50次，控管風味，接下來手沖的技巧更考驗耐心，水量控制，手勢講究由慢而快，一杯咖啡要3分半才能慢慢沖出最佳風味。

圖／TVBS

這是日本近年竄紅的精品咖啡猿田彥，即將來台展店，創辦人特地秀一手，短短6年已經變成全東京最朝得精品咖啡店，10家店一年可以賣出100萬杯咖啡。

圖／TVBS

 
台灣的精品咖啡市場也蓬勃發展，連鎖咖啡店砸50萬引進3D擬手沖咖啡機，沖頭溫柔的繞圈就像親手沖一樣的手感，當然也保留手沖技術，讓消費者可以自行選擇，讓精品咖啡更多發揮。

最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！

◤Blueseeds永續生活◢

👉天然護膚市場升溫！無添加敏肌也可用

👉精油保養最低49折再享1111折111

👉0水保養・以油養膚，精油保養快跟上


#咖啡#展店#精品#職人#手沖

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！
Allow
No Thanks

0.1458

0.0711

0.2169