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全株是寶！絲瓜營養高又解熱 專家提醒「1類人」別常吃
「大暑」到來烈日當頭，正值絲瓜產季，絲瓜不但營養價值高，而且消暑解熱；絲瓜水是天然美容保濕聖品；菜瓜布則是居家清潔好物，全株都是寶！不過，營養師提醒，絲瓜是高鉀食物，洗腎病友不能常常吃。2023/07/21 19:15 -
芒果營養價值高！ 專家籲「6種人」不能多吃：糖分爆表
令人期待的芒果季終於來到，到處都可以看到芒果相關的產品出現，不論是芒果冰、芒果調飲、芒果甜點等，真是讓人心動不已。不過營養師提醒，患有糖尿病、三高、腎臟病、以及使用抗凝血劑、對芒果過敏、腸胃道功能較差者都要慎食，但只要特別注意食用的份量，也能開心地享受美味的芒果。2023/07/20 13:46 -
玉米筍下鍋變「浩克筍」！他急問能不能吃 專家說話了
蔬菜的含有豐富的營養價值，但若變色是否還能吃？對此，就有一名網友在臉書社團上PO出一張變色的玉米筍，急問網友「變成綠色還能吃嗎？」，不少網友看到照片後非常驚訝，更有人笑稱是「阿凡達玉米筍」，貼文引來一陣討論。2023/06/26 20:04 -
紅鳳菜「毒到蟲不吃」？專家揭真相：4大功效補血還抗癌
紅鳳菜富含豐富的營養價值，是家庭餐桌上常見的料理，因為富含鐵質，具有補血功效，所以也獲得補血菜的美稱，同時也含有花青素、維生素A、β-胡蘿蔔素等營養，有助於防癌、護眼、降血壓等功效，但就有民眾發現紅鳳菜不太有蟲害問題，是不是有毒，所以連蟲都不敢吃？2023/06/05 17:58 -
吃鳳梨舌頭像被割！專家曝「表面全是針」 網嚇壞：不吃了
鳳梨因為擁有極為豐富的營養價值，故又有「水果之王」的美名。不過，就有許多民眾發現，每當把鳳梨吃下肚的時候，都會出現類似「割舌頭」的詭異口感。對此，國外就有1名科學家特別把鳳梨樣本放在顯微鏡下，果然找出了暗藏的秘密。然而網友們得知真相後，竟嚇得直言「不敢吃了」。2023/05/27 11:41 -
喝菊花茶有學問！白、黃「護眼功效」大不同 買前注意1標識
菊花廣受大眾喜愛，是從古代就常見於各類場合的花卉，除了觀賞、陶冶性情外，還富含營養價值，是很不錯的食療藥草，可以泡製成菊花茶飲用。中醫師王昱琳就分享，曾被患者詢問，想泡壺熱熱的菊花茶來護眼，又不確定該如何挑選菊花？她整理中藥材店的菊花差異，其實功效、適應症都不盡同。2023/05/26 17:27 -
靠近頭較甜！「3招」預防鳳梨刮舌 搭配肉類加熱放心吃
台灣3月至7月是鳳梨的產季，雖然鳳梨的營養價值和好處多，但不少人一想到吃鳳梨就會舌頭一縮，擔心遇到「刮舌感」。對此，營養師呂雅珍解析，由於鳳梨帶有的「鳳梨酵素」是一種蛋白質分解酶，會分解口腔中的黏膜，因此有時吃鳳梨會有刺刺的感覺，並分享3招預防鳳梨咬舌，讓你放心大口吃。2023/05/26 13:12 -
營養價值高！榴槤「膳食纖維」助排便、抗氧化 2類人須適量
最近開始進入榴槤的旺季，由於榴槤氣味特殊，導致大眾對它的評價兩極，甚至形容「隔著螢幕都有味道」。不過，營養師指出，榴槤其實營養價值多，富含植化素及膳食纖維等，但有2類人必須小心食用。2023/05/15 15:04 -
要吃了嗎？國民「惡魔配菜」好處多 營養師曝：常吃可降低罹癌風險
「三色豆」是許多台灣人心中的惡魔配菜，儘管顏色搭配鮮艷，但只要它出現在任何餐點裡，都會不禁讓人眉頭一皺，更有網友質疑，冷凍過後的三色豆會流失營養，對此，阮綜合醫院營養師黃佳進表示，其實三色豆在急速冷凍的處理方式下，能夠成功將營養素與抗氧化素鎖住，營養並不會因此流失，相反的，它對人體黏膜、腸道與視力都有益處，還可以降低罹癌風險。2023/05/08 15:43 -
都能增強體力！「牛樟芝、靈芝」不一樣 營養師一張圖就瞭解
別再傻傻分不清楚！有「台灣紅寶石」及「東方蘑菇」之稱的「牛樟芝」及「靈芝」，除了極為珍貴之外，營養價值也非常高，更能增強免疫，但是有許多人會把兩者搞混，來看看營養師是怎麼幫助大家分辨及詳細介紹。2023/04/30 11:30 -
淡菜不是菜！營養價值「不輸深海魚」 改善貧血還能增肌減脂
法式餐廳的常客「淡菜」，有個別名叫做「貽貝」，富含DHA及EPA，不只料理方式非常方便，還有許多功效，營養價值完全不輸深海魚。2023/04/28 05:00 -
營養價值超高！醫推1零食「降血脂、助排便」：2點要注意
作為富含膳食纖維、不飽和脂肪等多種優良營養素的食品選擇，堅果類已經成為養生族群必備的零食之一，對此家醫科陳欣湄醫師也發文指出，堅果類食品無論是直接吃、或是打成精力湯，都能夠直接的補充所需營養素，另外也提醒2點注意事項，除了能滿足口腹之慾之外，吃起來也比較沒有負擔。2023/04/23 09:31 -
別怕吃鳳梨！7大營養素「防癌、護心血管」超神功效一次看
臺灣是水果王國，一年四季都有盛產新鮮水果，近日就有營養師分享有關鳳梨的文章，鳳梨不只營養高，而且好處超多，像是保護心血管、協助排毒等等，另外還可以把鳳梨入菜，營養價值更加分！2023/04/21 05:30 -
小農鮮乳吐司狂銷180萬條！源頭牧場公開 帝寶貴婦也著迷
友善環境產品越來越夯，業者也開始著重產品的產銷履歷，要讓民眾吃得安心，超市全聯推出的自有品牌We Sweet、READ BREAD首度推出「小農鮮乳系列」產品，光是小農鮮乳吐司就創下年銷180萬元、破億的佳績，被做成烘焙品的鮮乳來自花蓮瑞穗吉蒸牧場的「阿秀鮮乳」，是全台第一家通過「動物福利標章」牧場，牧場還有推出全台最低溫65度殺菌、營養價值高的秀姑巒鮮乳，單瓶要價180元，堪稱全台最貴，有帝寶貴婦愛到每週下訂10多瓶。2023/04/19 17:52 -
范冰冰、張柏芝頭髮黑又多！全靠黑芝麻養髮 醫曝過量恐高血壓
黑芝麻好處多，女星也懂得吃！張柏芝每天起床先來一杯「黑芝麻豆漿」，讓頭髮烏黑、皮膚有光澤；范冰冰也靠「黑芝麻奶昔」讓頭髮瘋長。芝麻營養價值高，不過醫師提醒，芝麻過量食用對健康有負面影響。2023/04/14 22:14 -
不是看顏色！2招分辨「木瓜熟了沒」 1喝法養顏又抗老
農委會日前針對台灣當季蔬果進行營養價值排名，結果「木瓜」是維他命C含量最高的，每百公克果肉有58.3毫克；營養師也指出，吃木瓜對於維持皮膚及眼睛健康都有幫助。但你知道如何辨識木瓜熟了沒？只看顏色不一定能判斷！2023/04/10 15:46 -
提早預防缺蛋危機 新加坡擴大允進口印尼等18國雞蛋
受到禽流感疫情衝擊，不只台灣、全世界許多國家都面臨缺少雞蛋的危機，《亞洲衛視》（CNA）報導，身為城市國家的新加坡，就面臨缺蛋威脅，該國永續發展與發展部4日宣佈，增加印尼為新的海外雞蛋進口來源，新加坡也在這波危機之際，將雞蛋供應來源從2019年的12國，一口氣擴大為18國，同時也鼓勵企業靈活進口、民眾則可以選用類似營養價值的食物，替代雞蛋在食物的作用。2023/04/04 16:26 -
無花果超營養！改善暗沉、便秘 「2類人」少吃
一般在市面上看到的無花果，都是已經製成果乾的樣子，因為無花果是來自國水果品種，不過近年台灣也已經開始投入培育，雖然少見，但無花果也是個營養價值豐富的水果之一，有機會不妨嘗試看看。2023/04/01 05:10 -
「去水腫神器」春筍收成！1招秒解決苦味 腎病患者不宜多吃
筍子收成的季節一般在3-5月，是熱量極低、營養價值超高的蔬菜，更常常在家家戶戶的餐桌上出現，而且高鉀低鈉含量，非常適合需要減重、容易水腫、高血壓的人食用；再加上內含的鉀有助於排除身體裡的鈉離子，避免體內水分滯留，可以消水腫。2023/03/31 05:00 -
家家出現「養雞場」！缺蛋荒過 恐現棄養潮
有民眾因為愛吃夜市的鳥蛋，決定自己買鵪鶉來養，殊不知剛好遇上缺蛋荒，現在他們成了＂蛋蛋富翁＂。他們買了15隻鵪鶉，每天可以從籠子裡撿出8到12顆鵪鶉蛋。而鵪鶉協會就表示，其實4-5顆鵪鶉蛋的營養價值，就等於1顆雞蛋2023/03/29 12:57 -
愛吃1水果！男胃長黑結石 連喝2週「清涼飲料」奇蹟得救
黃裡透紅的柿子含有豐富營養價值，有助於預防心血管疾病、提升抗氧化能力，自古素有「神仙果實」的美譽，不過若攝取過量，恐怕會對身體造成危害。一名60多歲的男子非常喜愛吃柿子，由於沒有細嚼慢嚥，長期下來竟然在胃裡形成一顆5公分的「大黑石」，醫生建議他喝2個星期的可樂再回診，結果結石真的變白又變軟，成功透過電燒手術，讓胃恢復到原本的正常樣貌。2023/03/29 05:20 -
豆漿可防癌、減肥！專家揭「5類人」不宜飲用：恐加重脂肪肝
很多人早餐都要來杯國民飲品「豆漿」，甚至從早到晚都把豆漿當水喝！台大營養學教師洪泰雄表示，豆漿的營養價值比牛奶更高，有6大功效還能幫助降低膽固醇，但並不是所有人都適合常喝豆漿！尤其現今民眾常有脂肪肝問題，更要特別留意飲用量。2023/03/28 15:52 -
美環保組織公布15種最乾淨蔬果 「2招」避免吃到殘留農藥
每天都要攝取足夠的蔬菜、水果，才能維持身體日常所需的營養，不過有些蔬果因農藥殘留過多，導致失去原本的營養價值，營養師就根據美國非營利環保組織整理出了可食用的最乾淨蔬果。2023/03/24 05:00 -
生魚片別吃多！醫警告「恐釀心臟衰竭」：一週一次差不多
日本料理當中除了拉麵之外，最為人喜愛的選項應該就非壽司莫屬了，其中各種各樣的生魚片也讓饕客們讚不絕口，不過僅管魚肉確實富含營養價值，但在「生食」的情況下仍是有一定程度的隱憂；對此營養師蔡欣蓁就提醒，生魚片吃多可能會對健康造成危害。2023/03/23 10:49 -
地瓜葉「是地瓜長出來的」？ 北農解惑：是不同種
台灣小吃店常見的燙青菜之一地瓜葉，不僅隨處可見，還容易栽種；地瓜葉營養價值高，不僅熱量低，更有助於提升免疫力、降膽固醇等功效，有民眾好奇，「地瓜葉是不是地瓜長出來的？」對此，台北農產也給出答案了。2023/03/23 05:25
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