-
辛拉麵「CP值有差」？南韓YouTuber親揭這國最好吃：料多便宜
泡麵堪稱南韓國民美食，然而，近日有南韓YouTuber發現，知名泡麵「辛拉麵」在日本，不僅湯料、麵量都比韓國自家來得多，且價格竟然更便宜；更有內行曝，就連台灣賣的辛拉麵，配料也比韓國多，瞬間引爆韓網討論。2024/03/16 13:46 -
新竹人氣米粉湯！隱身東門市場 大尾鮮蝦、魷魚圈超澎派
新竹米粉湯首推這家！東門市場這家「芋頭米粉湯」，擁有超過1200則Google好評、4.2星的認證。大碗公的芋頭米粉湯料多超澎派，吃得到香Ｑ綿密的芋頭，還加入大尾鮮蝦、魷魚圈和炸魚塊，古早味之中又能嘗到海鮮的清甜，吃過的都說讚！2022/12/09 15:05 -
冬季進補最佳選擇！雞湯料理種類多 「這經典口味」老饕激推
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年網友熱議的「雞湯料理」相關話題，帶您了解網友熱議的七大雞湯料理網路聲量排行。2022/11/25 15:29 -
秋意濃、雞價回穩！港式燉雞、水炊鍋、烏骨雞湯進補夯
最近天氣秋意漸濃，不少人都想吃一道暖胃的好料來療癒自己，而現在雞價回穩，各餐廳推出的雞湯料理，成為顧客首選，桃花林中華料理主打港式火烔燉雞，同為飯店餐廳的奇岩1號，則以三種不同年分菜脯，熬煮的烏骨雞湯最受喜愛，另外黑毛屋本家鍋物，引起日本九州「水炊鍋」讓銷量提升。2022/09/23 19:49 -
有片／年夜飯吃不完怎辦！五星主廚教你鯧魚變身養生米粉湯
華人過年的年夜飯總是澎湃，有雞、有魚、有肉，有時候就算是大家族，也不見得能在除夕夜吃年夜飯時吃完，剩下的菜色除了用微波爐再加熱外還有更好的方法，《TVBS新聞網》訪問到五星級主廚鄔海明分享如何把年年有餘的鯧魚，變成健康養生的米粉湯料理，甚至鮑魚燉雞湯也能輕鬆變身。2022/01/31 12:00 -
曾莞婷副業賣雞湯料理包 搭農曆年節賣年菜 單月賣破6位數
藝人經營副業，搶推料理包，加上過年快到了，也賣年菜禮盒搶商機，像是曾莞婷不只賣5款鍋湯，還外加年菜禮盒，單月銷售破六位數。2022/01/06 18:11 -
眼鏡蛇「砍頭20分鐘」離奇復活 陸廚師遭反咬倒地亡
眼鏡蛇是一種相當危險的生物，只要一點點的毒液就足以讓人斃命。近日，在大陸有一名廚師在準備蛇湯料理時，意外被已經砍頭的「復活」眼鏡蛇反咬一口，當場中毒昏迷，而在救護車抵達前，該名廚師仍不幸身亡。2021/08/26 21:47 -
敢喝嗎？她分享「皮蛋+香菜煮湯」老饕讚：港式餐廳必點
在台灣有不少人對「香菜、皮蛋」敬畏三分，不過這2個食物加在一起煮成湯，你敢嘗試嗎？有民眾在網路分享，自己很喜歡一道湯料理「香菜皮蛋魚片湯」，並公開料理食譜，不僅好喝又簡單，結果特殊食譜曝光後，吸引許多人朝聖，更有老饕大讚「到港式餐廳必點」。2021/08/06 23:31 -
這樣吃鍋！鍋具如「電梯升降」 方便夾取
冬天夯火鍋，就有鍋具達人，看準商機，設計一款，升降鍋子，吃鍋同時，不只能瀝乾還能控制火侯時間，可以湯料分離，而這項專利，也有通過，另外，有一名媽媽突發奇想，把火鍋料，應景做成聖誕老人跟雪花片，視覺跟味覺，一次滿足！2020/12/27 18:26 -
韓餐廳裝飯規格統一 ＂不鏽鋼小碗＂有故事
去過南韓的人可能會注意到， 在當地點餐時， 不論是泡菜鍋還是湯料理， 都會附上一碗用不鏽鋼碗裝的白飯， 而且每個店家的碗大小一致， 原來南韓在70年代末， 國內稻米生產量不足， 時任南韓總統朴正熙， 下令展開＂節約白米運動， 規定店家使用統一大小的小碗裝飯， 避免浪費， 直到後來南韓自產稻米達到供需平衡， 這些不鏽鋼碗留下來沿用到現在。2020/12/16 15:00 -
年貨大街必吃！ 迪化街美食「肉包、四神湯」賣47年
台北迪化街上一家騎樓下的攤販，經營了47年將近半個世紀，堅持只賣兩樣東西，黑胡椒洋蔥肉包和四神湯，在地許多老客人，都到這來吃台式下午茶，老闆堅持使用帶皮紅蓮子，湯料和豬腸一熬就是兩個小時，每天營業前，就會有客人先提早來排隊。2020/12/02 18:26 -
雞湯驚見「超肥蟲蛹」她嚇傻 網直呼正常：很美味
賣場購入雞湯料理包，一入鍋煮出現「蟲蛹」嚇傻了！一名女子到連鎖超市全聯購買了一款烏骨雞湯，煮完一上桌卻發現裡面出現像蟲蛹的東西，讓她嚇得急忙上網提問，沒想到網友卻直呼「這超美味！」2020/10/26 09:43 -
老饕狂推獨門料理 下秒端出燉「鱷魚張嘴湯」
超市購買雞湯料理包，竟加入「鱷魚頭」燉煮。一名男子在網上大推超市販售的一款雞湯，表示湯頭美味又「超級百搭」，就在他示範自己的獨門料理法時，竟發現他用的不是雞肉、牛肉等一般食材，而是將一顆完整的「鱷魚頭」下鍋燉煮。2020/10/13 08:38 -
只愛吃懶得準備！ 買「雞湯、麻辣湯料」鍋具也送你
低溫下探，冷颼颼的天氣，吃鍋喝補湯，是不少人的首選，業者們也腦筋動得快，買雞湯送琺瑯鍋或蒸籠鍋具組，比單買鍋還划算；而麻辣鍋店則和外送合作，不但幫你把食材送到家，還附贈個人鍋具，讓你在家也能享受開鍋樂趣。2018/12/12 18:13 -
馬賽魚湯用派皮包裹 日本派店花樣多
做餐飲業常常要比創意，日本幾家派專賣店就研發了新菜單，像是把馬賽魚湯與派結合，讓派變成一道湯料理，或是把英國傳統料理的蘇格蘭蛋包在派皮裡，讓派的吃法更多元。2018/01/23 18:30 -
夏天補身入湯好滋味 雙溪羊奶頭「飄香」
新北市雙溪名產「羊奶頭」根部入湯料理，不需要調味就很可口深受饕客喜歡，成為雙溪一帶盛行的名產。2017/07/28 20:07 -
韓國正宗安東燉雞 人氣品牌下月進駐高雄
不少韓國炸雞、雞湯料裡登台，韓國人氣的安東燉雞名店也將登台，，開幕時間暫定在10月初，第一家店選擇進軍南台灣，地點在高雄左營區。2016/09/22 17:34 -
天涼掀戰！關東煮新料到 湯料變身增買氣
早上淡水低溫只有17.8度創下入秋以來低溫紀錄，天氣轉涼讓超商主力商品也跟著變動，像是關東煮銷量往上攀，各大超商也推新品要搶攻商機，像是7-11主打跟桂冠合作，椒香肉捲、爆汁的魷魚球等，OK則是強打限定的蘿蔔排骨湯、番茄燒等，全家則是強調從日本直輸的健康蔬菜型湯料。2015/10/13 13:05 -
憂禽流感不敢吃鴨雞鵝 喜宴菜變豬腳
禽流感疫情影響，連婚宴會館都提前防範，主動打電話詢問一百多組新人，是否要更換菜單！包括前菜的「燒鴨」能換成德國豬腳拚盤，喜宴桌上常見的雞湯料理，也能換成排骨竹笙湯或帝王蟹，只是習俗上，結婚等於成家，台語諧音「起家」，有些人希望餐桌上就是要有「雞」，如果把雞湯換成其他菜色，主廚說，也可以加做一個「素雞」放上餐桌2015/01/16 14:20 -
年菜復熱！佛跳牆湯料分離 海鮮避隔餐
距離過年剩下一個多禮拜，民眾出門搶辦年貨、買年菜，也因為都市上班族可能沒時間自己料理，轉而選擇真空包裝的冷凍年菜，但冷凍年菜要怎麼加熱才能吃出原汁原味呢？其實不同食材要用不同的復熱方式，像是珍珠丸或是冰糖蓮藕，放鍋子煮容易散掉，最好用電鍋隔水加熱就好，魚類則可以久煮，像是含有水分的烤麩才可以微波加熱，復熱次數也不宜過多，避免海鮮或魚類釋出高普林。2014/01/19 19:44 -
新奇！ 「虹吸壺」不煮咖啡煮海鮮湯，業者？
泡咖啡用的「虹吸壺」竟然有人拿來煮海鮮湯，台中一家餐廳把海鮮料和高湯凍放在虹吸壺上方煮，等「虹吸壺」底下的水滾了，突然被往上吸，瞬間溶化高湯凍，把海鮮煮熟，等到下方玻璃冷了，高湯又掉進容器裡，馬上湯料分離，客人在餐桌前就能看到這道創意料理，海鮮湯配合虹吸壺，使用的湯杯也變成咖啡杯。2012/12/05 13:16 -
〈獨家〉新奇！ 「虹吸壺」不煮咖啡煮海鮮湯
泡咖啡用的「虹吸壺」竟然有人拿來煮海鮮湯，台中一家餐廳把海鮮料和高湯凍放在虹吸壺上方煮，等「虹吸壺」底下的水滾了，突然被往上吸，瞬間溶化高湯凍，把海鮮煮熟，等到下方玻璃冷了，高湯又掉進容器裡，馬上湯料分離，客人在餐桌前就能看到這道創意料理，海鮮湯配合虹吸壺，使用的湯杯也變成咖啡杯。2012/12/03 19:26 -
幸福湯！ 整碗魚肉、魚皮湯料多實在
今天的內行美食，要來介紹一碗幸福湯，屏東一家魚湯，原本叫做綜合湯，因為裡頭有除了有蛤蠣之外，有虱目魚丸、魚皮和魚肉，整碗湯份量超大，還只要60元，讓吃過的老饕都說喝到這碗湯，實在好幸福，於是多了幸福湯的稱號。2012/02/27 11:39 -
鮮嫩九孔燉湯 藥膳湯底加人蔘
最近天氣冷颼颼，很多民眾都會想來一碗熱騰騰的藥燉湯，台北市一間餐廳，老師傅研究燉湯料理30多年，他的藥燉九孔湯特別受歡迎，湯頭裡除了加了當歸、枸杞還有豬肚，九孔入鍋前都還是活的，肉質吃起來非常鮮甜，光是一鍋湯就要燉大約3小時，加上食材都要新鮮現煮，所以老師傅的藥膳湯，老饕們還得前一天預約才喝的到。2011/12/10 11:43 -
【中國進行式】不捨一碗化骨湯 看大陸抗物價飆
中國大陸物價狂飆，民眾的痛苦指數到什麼程度，現在連流傳千年的飲食習慣，都直接受到衝擊，當煲湯料每樣原物料暴漲20%，一定要煲湯喝湯的廣東人，煲起湯從自己採買到上餐廳消費，心理對不停飆漲的價格都有障礙，我們帶您到廣東去看，當地人如何在高物價時代，維持高成本煲湯的傳統。2011/02/24 15:22
廣告
