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新竹人氣米粉湯!隱身東門市場 大尾鮮蝦、魷魚圈超澎派

責任編輯 江亭儀 吳芳瑜 報導
發佈時間:2022/12/09 15:05
最後更新時間:2022/12/09 15:05
新竹東門市場米粉攤。(圖/PEKOのSimple Life提供)
新竹東門市場米粉攤。(圖/PEKOのSimple Life提供)

新竹米粉湯首推這家!東門市場這家「芋頭米粉湯」,擁有超過1200則Google好評、4.2星的認證。大碗公的芋頭米粉湯料多超澎派,吃得到香Q綿密的芋頭,還加入大尾鮮蝦、魷魚圈和炸魚塊,古早味之中又能嘗到海鮮的清甜,吃過的都說讚!

東門市場排隊美食

 

「東門市場米粉攤」是小有名氣的新竹美食,更是上過許多節目的媒體寵兒,東門市場距離新竹火車站不遠,聚集了許多美食,中午、晚上都有開,但晚上的選擇會比較多。而「東門米粉攤」就位於市場裡,餐點主打芋頭米粉湯,再添加海鮮、餛飩、松阪豬肉加以變化,增添層次風味,另外也有手工水餃、滷肉飯可選擇。攤位設計有點日本屋台的fu。除了屋台的4個座位,一旁也有設罝幾張4人桌。不過由於座位數較少,翻桌率並不快,想吃得耐心排隊!

東門市場米粉攤是小有名氣的新竹美食,攤位就位於東門市場裡。(圖/PEKOのSimple Life提供)

必嘗爆量海鮮芋頭米粉

 
「招牌海鮮芋頭米粉湯」(大碗160元/小碗100元),說到芋頭米粉,大多都是煮成一大鍋多人享用,但東門米粉攤卻顛覆傳統,不只把芋頭米粉做成1人份,還加入了炸鱸魚塊、虱目魚丸、鮮蝦、中卷以及蛋酥,讓平凡無奇的芋頭米粉變得更加豐富。芋頭燉煮到香Q綿密、入口即化,讓身為芋頭控的PEKO立刻拍手叫好。湯底是用芋頭、雞骨下去熬煮,然後再添加芹菜、香菜、蛋酥及油蔥酥提味,鮮甜爽口,就是1個讚,PEKO喝到還去找老闆加湯。麵條用的是粗米粉,粗米粉吸取了湯頭的精華,讓人一口接著一口,吃到欲罷不能。

芋頭燉煮到香Q綿密、入口即化。(圖/PEKOのSimple Life提供)

配大顆鮮蝦餛飩更滿足

「芋頭鮮蝦餛飩米粉湯」(大碗125元/小碗85元),餛飩有鮮肉餛飩跟鮮蝦餛飩2種,餛飩個頭頗大,每顆鮮蝦餛飩裡都有一整隻的蝦仁,皮薄餡多,飽嘴度讓人滿意。還有這道「胡麻豆腐」(40元)胡麻醬汁清爽又開胃,加點辣油又更加分。說到新竹米粉湯,「東門米粉攤」絕對榜上有名,初訪者建議從基本款的芋頭米粉湯下手,感受最原始的滋味,想要吃得澎派些,就可再添加海鮮、松阪肉或餛飩,反正隨便點都好吃啦!

原文請見:新竹最強芋頭米粉湯!香Q芋頭尬海鮮塞滿整碗,「好評破千攤車」隱身市場
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原文出處:PEKOのSimple Life
 

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