台中這家超夯烤鴨，不僅有1人就能爽嗑的「烤鴨飯」，平常街邊的烤鴨店大多只有片鴨、炒鴨架1鴨2吃，這家店竟然還多了第3吃，只要加價40元就多1道酸菜鴨架湯，配料還多到撈不完，真的太划算了，上門一次絕對變主顧！
專業風乾技術熟成
「御品烤鴨（陝西店）」就位於陝西路上，周圍不是很好停車，這次開車前往，因為順道要買日用品，就直接停在全聯停車場內，不限金額可以折抵停車30分鐘。只見御品烤鴨掛鴨的玻璃櫥窗乾乾淨淨的，後來發現原來鴨架都是用機器切塊，師傅不用揮大刀剁鴨架，所以不會有油脂飛濺的現象，還專門引進風乾用的冰箱，鴨子淋上麥芽糖水之後，放進恆濕恆溫的冰箱中風乾熟成，不只衛生度提升很多，鴨子的整個水分跟美味都會鎖在裡頭，老闆說進過這冰箱的鴨子怎麼烤都美味啦！
香噴噴烤鴨飯1個人也能嗑
片鴨必搭黃金泡菜更唰嘴
再來開箱整隻的烤鴨，1鴨2吃整隻是600元，烤鴨色澤金黃油亮，油脂比其他家都豐富，口感不會柴柴還非常多汁，拿回家還是熱騰騰的，外皮微微酥脆，口感味道都很棒耶！片鴨附的手工餅皮薄透Ｑ彈有勁道，不會有粉粉的口感，除了一般烤鴨一定會附上的蔥段、甜麵醬外，還多了切片小黃瓜，搭配著吃特別清爽，甜麵醬口味雖然重，但鹹甜滋味剛剛好。另外還要再大推一下他們家的黃金泡菜，第一次吃烤鴨夾黃金泡菜，酸甜開胃，又是另一種不同滋味，特價1罐100元，店裡就有賣。
超澎派鴨架湯料多撈不完
還有鍋氣十足的炒鴨架，雖說是炒鴨架，但是每一塊都保有蠻多鴨肉的，啃起來特別過癮，炒鴨架重口味是一定的，但是他們家的炒鴨架不會太重鹹、油膩，還加了高麗菜下去熱炒，鹹鹹甜甜的滋味特別下飯，敢吃辣的一定要請老闆炒成中辣，超夠味！鴨架湯倒出來還真的滿吃驚，料也給太多了吧，怎麼撈都撈不完，有冬粉、黑輪、酸菜、高麗菜、豆腐，再加上原本的鴨架，喝起來香氣濃郁、清爽順口，原本的1鴨2吃只要再加40元，就可以將原本的炒鴨架半隻升級酸菜鴨架湯變成第三吃，真的未免太划算！
超夯烤鴨想吃先預訂
最後還有烤鴨炒飯（85元），就是烤鴨蛋炒飯來著，炒飯裡加入剁碎的烤鴨、洋蔥拌炒，吃起來多了烤鴨誘人的油脂香氣，平常單點這炒飯根本不用配菜就可以整盒吃光光。之前也買過不少家評價很高、要預訂才吃得到的烤鴨，老實說都沒有這家來得好吃，而且御品烤鴨的品項豐富又多樣化，可以用Line也可以用電話預訂，而且老闆連半夜都會回覆，真的很認真！平日生意就很好，烤鴨每天數量有限，賣完就收工，建議一定要事先預訂，在台中想吃美味烤鴨的話，強推這家御品烤鴨！
原文請見：１人也能爽嗑烤鴨！台中「烤鴨片飯」80元鋪滿滿６片，4.6星烤鴨三吃CP值爆表
【更多精彩內容，請上《食尚玩家》官網及下載食尚玩家APP，未經授權，請勿轉載！】
原文出處：水晶安蹄不務正業過生活
◤2024年末運勢解析◢
