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美食兼顧永續 揭密倫敦米其林綠星餐廳
米其林星級美食吸引饕客，現在不少餐廳除了爭取星星榮譽，也邁向環保永續，位於英國倫敦的聖巴特斯餐廳，強調食材只用英國本土生產，剩餘邊角料不浪費，餐廳裡所有家具都採用永續材料製成，成為英國倫敦唯一一家，同時擁有米其林綠星的米其林星級餐廳。2024/04/17 14:05 -
用舌尖走進雪中森林 北海道主廚靠料理展現風土
講到日本米其林星級餐廳，很少人會想到北海道。但在札幌就有一間米其林義大利餐廳，不但拿下米其林殊榮，還被美食家形容是一位用食物說故事的料理達人。靠著一盤義大利麵，就能帶人走進下著雪的森林，感受北海道的風情。2024/03/21 13:39 -
結束26年經營 北愛知名米其林餐廳「扛不住成本」年底歇業
受經營成本上升及食物價格過高影響，北愛爾蘭貝爾法斯特（Belfast）著名米其林星級餐廳Deanes EIPIC宣布將於年底歇業，結束26年經營。不過對忠實顧客而言好消息是，未來將主打「物有所值」重新出發。2023/11/08 11:47 -
麗彤生醫捐贈 讓愛延續 助力母校學弟妹課後照顧專案
麗彤生醫繼去年捐贈嘉義縣民和國小課後照顧專案，在收到孩子們的成果後，董事長張麗綺今年延續去年捐助，於日前邀請小朋友北上體驗大城市的繁華，與品嚐五星級餐廳美味的下午茶，並現場現身說法，分享自己努力的過程。鼓勵他們要好好學習。同時感謝唐鋪子葉安淇董事長提供總統版伴手禮給小朋友，藉此機會拋磚引玉，喚起民間企業善盡社會責任，關心照顧偏鄉弱勢學童。2023/10/31 10:40 -
今年中秋節Mia C’bon濃情款待 巧月獻禮 星級ME其林主廚餐桌聯手MUME主廚林泉打造星級菜單
今年8月底公布台灣米其林星級餐廳，其中新增了幾家餐廳獲綠星級榮譽，永續的概念創作料理成為近年食尚趨勢，Ｍia C’bon攜手三度榮獲米其林一星、亞洲50最佳餐廳的MUME主廚林泉，聯手打造星級永續菜單，即日起9月11日～10月31日邀請共享星級盛宴，只要活動期間至Ｍia C’bon頂級超市消費，單筆購物滿499元，並上網登錄發票即可參加Ｍia C’bon【星級ME其林餐桌】登錄發票抽獎活動。2023/09/19 16:00 -
先點先拿！北捷「早餐地圖指南2023」 預約免等待
昨（31）天剛落幕的2023米其林指南公布不少星級餐廳，台北捷運趁著這一波美食熱潮，稍早也發布一張《捷運沿線早餐地圖指南2023》，網羅中西式101家美味早餐店，讓通勤族能快速存入口袋名單，不用再煩惱早餐要吃什麼。2023/09/01 11:39 -
台灣菜「態芮」首奪米其林三星！頤宮三星六連霸
邁入第6年的《台灣米其林指南》，2023年的星級餐廳名單今(31)日曝光，共有44家餐廳摘星，但台南連2年掛零，不過最讓人驚喜的是，三星餐廳除了「頤宮」6度蟬聯，「JL Studio」和「態芮」也紛紛新晉米其林三星，而「態芮」這次得獎也創紀錄，是世界首次有台灣料理得到三星肯定。2023/08/31 14:15 -
米其林指南榜單一次看！請客樓掉星 兩新進榜三星餐廳
「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會今（31）早上10點登場，頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳等獎項。今年總共有35家獲選一星，其中7家是新進入榜單，請客樓則從二星掉到一星，台南還是沒有餐廳入選。米其林三星殊榮還是由君品酒店的粵式料理餐廳「頤宮」獲得，此外睽違6年終於出現第二家三星餐廳就是台中的JL Studio。2023/08/31 12:38 -
連6年獲國際風味獎 台灣茶飲品牌受肯定
以「盲測」方式品嘗產品，評審來自世界各國名廚及星級餐廳，iTi國際風味獎項評核標準嚴格。而台灣茶飲品牌，透過三大工法技術，茶飲口感及品質，連續六年獲得評審肯定。2023/08/15 22:38 -
剩食華麗轉身變魚子醬！美批准「培育肉」販售
近年來，為了因應全球暖化和動物福利，替代肉成為飲食趨勢。美國在上周通過「實驗室培育肉」，成為繼新加坡後，全球第2個允許販售的國家。目前雖然還不能在超市上架，不過很快就能在舊金山的米其林星級餐廳內享用。至於深受老饕們喜愛的魚子醬，現在也有團隊利用菌絲體在實驗室中培育出來，既能解決剩食問題， 也為魚子醬產業找到更永續的出路。2023/06/26 19:51 -
慶生包場被要求「唱小聲點」 小禎怒罵星級餐廳：死腦筋！
藝人小禎（胡盈禎）近日在節目中抱怨，幫母親慶生包場星級餐廳，她向店家詢問，不切蛋糕不點蠟燭，但能否拿蛋糕拍照唱生日快樂歌？店家回應「要唱小聲一點」，一旁的羅時豐還表示「（店家）算有通融」，卻讓小禎怒回：「我們包場欸！」讓在場來賓直呼誇張，小禎還痛罵餐廳「離譜、超級死腦筋」。2023/06/25 20:18 -
台灣綠色版米其林指南 永續餐飲評鑑接軌國際
國內的綠色餐飲指南（GDG）今天與英國永續餐廳協會（SRA）簽署備忘錄，獲GDG評鑑一到三葉級餐廳，將等同於SRA推出的全球永續餐飲指標Food Made Good的一到三星級餐廳。2023/03/14 22:55 -
限2天！蛋黃酥愛馬仕、RAW江振誠在這 做愛心送咖啡
戶外派對「500趴2022-500％永續綠生活」今（3）明兩日於101水舞廣場登場，不少餐飲名店、咖啡飲品業者都來設攤，其中最受矚目的像是有蛋黃酥愛馬仕之稱的「陳耀訓 •麵包埠」、星級餐廳RAW都前來設攤，另外像是台北君悅酒店、詹記麻辣鍋等業者也都在場擺攤，吸引不少民眾前來。2022/12/03 17:12 -
RAW戶外設攤！江振誠現身開賣千份牛肉麵 粉絲排隊搶買
潮流戶外派對「500趴2022-500％永續綠生活」即日起至12月4日登場，而名廚江振誠的星級餐廳RAW也來設攤，連2天開賣兩種風味牛肉麵，每日限量1000份，更有粉絲排隊等待3小時；江振誠表示，今日上午11點率先開賣500份，2小時就販售一空，也期待這2天能和民眾近距離見面，讓不能到餐廳來的消費者，也都能品嚐美味餐點。2022/12/03 16:26 -
翹臀珍《劫婚大作戰》白紗搏鬥歹徒 《五星饗魘》驚悚美食晚宴
好萊塢女星珍妮佛羅培茲，今年7月與班艾佛列克再續情緣，世紀婚禮受矚目，近期她和喬許杜哈莫，睽違10年再合作，推出動作喜劇片《劫婚大作戰》，飾演新婚夫妻的海島婚禮，卻遇上歹徒攪局，雙方展開對決，另一部動作懸疑片《五星饗魘》，安雅泰勒喬伊攜手尼可拉斯霍特，演年輕的伴侶，造訪五星級餐廳吃美食，卻成了可怕夢魘之旅。2022/11/27 17:08 -
2022米其林年度指南出爐 臺中美食閃耀國際
世界首屈一指的《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》於30日揭曉星級餐廳及入選名單，臺中今年度共計摘下6顆星，共有5家餐廳摘星、26家入選餐廳，包含上週公佈必比登推介37家餐廳，今年總計68間餐廳入榜米其林指南，主廚與餐廳經營者一步一腳印持續打拼有目共睹，米其林對臺中好味道的肯定反應在年年精進的名單，讓臺中美食持續在國際舞台上發光發熱。2022/09/07 16:51 -
搭捷運摘星去！米其林指南餐廳地圖 北中高3城市一次看
今（30日）《2022米其林指南》正式揭曉榜單，食尚玩家幫大家整理好這次所有獲獎店家的資訊，並且規畫出搭甚麼捷運可以抵達。其中台北捷運文湖線摘星最多，而板南線的「頤宮」則連5年奪三星。台中則有5間星級餐廳，其中2間走15分鐘就能抵達。首次納入評選的高雄則有2間一星入榜，獅甲站出來只要5分鐘就可抵達囉！2022/08/30 22:19 -
摘星前就客滿！飯店業者：疫情緩、民眾外出用餐增
2022米其林指南即將在8/30公布，但有多家星級餐廳在今年摘星前，訂位就都已經一位難求，很多都要2個月後才有位置，就有業者指出，除了米其林會吸引民眾消費，近期因為疫情趨緩，大家都想回到疫情前的生活，自然出門意願就增加不少。2022/08/28 12:52 -
2022米其林指南8/30出爐 今年首次納入台南、高雄
一年一度的米其林指南即將公布，台灣米其林今天宣布，台北台中台南高雄米其林發表會將在8月30日舉辦，對外公布今年的摘星名單。2022/07/26 13:09 -
過年懶得煮！4大超商年菜預購來了 這款聯名2天狂銷2千組
農曆春節即將到來，各大超商紛紛推出年菜預購，從米其林星級餐廳、異國美食、星級飯店到港式餐廳通通有，還有業者特別和火紅直播主合作販售年菜組合，2天就熱銷2千組，《TVBS新聞網》也特別整理了4大超商今年的年菜預購品項，讓民眾一次看懂。2022/01/03 16:57 -
必比登也苦撐！ 華西街「麵店、滷肉飯、刈包」疫慘
《臺北臺中米其林指南2021》必比登推介名單將在這個月11日公布，而25日宣布星級餐廳名單，不過先前受到疫情影響，讓萬華區華西街夜市，必比登美食受衝擊，有業者坦言，先前業績剩下不到1成，現階段才稍稍恢復，也有老字號麵店，至今休息快3個月都沒營業，店家只能苦撐。2021/08/08 19:17 -
在家也能吃「米其林」 東京星級餐廳供外帶
現在在東京不只吃得到米其林認證的美食，而且還可以外帶，店家利用真空包裝封存美味，從壽司到涮涮鍋，甚至是義大利料理，都能外帶，翠綠時季蔬菜鋪好鋪滿，再用上鵝肝醬，做成蔬菜版「法式醬糜」，用刀子這麼一切，鮮味全濃縮在這一口裡，還有鐵板牛排、奶油飯，加入胡椒和西洋菜拌炒。2020/07/28 16:31 -
疫情波及住房 飯店緊縮「十層樓」節流省錢
受到疫情影響加上進入淡季，許多五星級飯店住宿率剩下不到五成，因此為了節流，有些飯店把房客集中，緊縮部分樓層來省錢，有些飯店則是趁著淡季，採分區修繕，避免影響房客，而五星級餐廳也推出優惠便當，讓民眾花便當的錢，就能吃到好幾道功夫菜，而交通部也在日月潭宣布特別條例補助，但希望業者盡量不要放無薪假，不過店家看法不一。2020/02/18 20:48 -
手工製餐盤美觀耐用 五星級飯店大廚搶著買
去五星級飯店或是高級餐廳吃飯，不只注意美食，有些饕客也會觀察他們是用什麼的東西盛盤，美國紐澤西有一間陶瓷工作室，他們所做的餐盤非常受到大廚的歡迎，也因此成為五星飯店的指定餐盤。2019/07/31 16:56 -
5星餐廳鬧糾紛！ 客控3天前取消遭扣「30%訂金」
來自紐約座落在信義區的知名五星級餐廳，發生訂金糾紛；有消費者控訴，餐廳明明規定是用餐日前三天內取消，才要扣30%的訂金，而他認為自己明明是在用餐日的前4天取消，卻還是被扣訂金，對此餐廳業者表示，是日期認定上的誤會，並且網站上有清楚標示，三天內是不包含用餐日當天。2019/06/26 16:09
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